傻柱這家夥完全是記吃不記打，下午就在中院裡吹噓自己廚藝好。他逢人就要踩一腳範德彪，說他不接閆家的席麵是廚藝不到家，接了怕砸自己的名聲。
既然傻住又出來挑釁，範德彪當然要用實力碾壓他，再一次打擊他的囂張氣焰，於是當天下午就在廚房忙活了起來。
正巧許大茂答應大白鵝的花鵝也到位了，範德彪就做了一大鍋鐵鍋燉大鵝。
隨之鐵鍋中的水咕嚕咕嚕燒開，誘人的香氣在整個中院彌漫開來。
在家躺屍的傻柱聞到這濃鬱的香味後，不由自主的走了出來，探頭往範德彪家廚房瞧去，卻見到範德彪正係著個油漬麻花的圍裙，在灶台前忙活得那叫一個帶勁。
在燉著大鵝的同時，範德彪也沒閒著。他正在做一道改良版的鍋包肉，這道菜他以後準備當做小食堂的招牌菜之一。
“嘿，這小子，搗鼓啥呢？”傻柱心裡犯起了嘀咕，“做個菜弄這些花裡胡哨的，菜要做的好吃才行”他撇了撇嘴，可範德彪嫻熟的操作卻像一根長鉤子，緊緊勾著他的眼睛。
仔細一瞧，傻柱眼睛一下子瞪大了，那是他從沒見過的奇特做法。
隻見範德彪把豬裡脊肉切成薄片，再用刀背輕拍幾下，然後放入碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製。接著他開始調製炸糊，將土豆澱粉和麵粉按照一定比例混合，加入適量的水、雞蛋和少許調料，攪拌成濃稠的麵糊。
範德彪接著把醃製好的肉片放入炸糊中，均勻地裹上麵糊。等鍋裡的油燒至七成熱，然後小心翼翼地將肉片放入鍋中。隨著油鍋裡發出“劈裡啪啦”的聲響，肉片在油鍋裡翻滾著，不一會兒就變成了金黃色。
範德彪將炸好的肉片撈出控油備用，又另外起鍋，放入少許油，加入蒜末、胡蘿卜絲、洋蔥絲煸炒出香味。
在加入番茄、白糖、白醋，熬製濃稠後，就把炸好的肉片倒入鍋中，快速翻炒，讓每一片肉片都裹滿酸甜可口的醬汁。
傻柱在窗戶外聞到這酸甜的香味，就知道這菜的味道絕對不會差。正當他在心中默默記著這這道菜的做法時候，耳邊卻聽到裡麵的範德彪大聲的質問。
“傻柱你乾什麼，是不是在偷看我做菜。虧你還自稱是個廚子，竟然偷師，你師傅沒告訴你這是我們廚師行當的大忌嗎？”
“不是，我沒有。我就是好奇，誰要看你那三腳貓的功夫。”剛剛他確實犯了規矩，傻柱老臉一紅，連忙否認。
“哼，有沒有你自己心裡知道。你廚藝好倒是也做幾個像樣的菜出來給我瞧瞧啊。趕緊走，怎麼還要我留你吃飯啊！”說著，範德彪一臉鄙夷的關上了窗戶。
被香味勾出來的人不少，都聽到兩人的對話，也鄙夷的看了看傻柱。
要知道這年頭好多技巧都是傳男不傳女，手藝人就是靠這種絕活討生活。傻柱這種偷師的行為確實太敗人品了。
看到大家的那種眼神，傻柱的手不自覺地攥緊了拳頭，張紅著臉大聲說道“我在這一片兒，那可是出了名的大廚，還能學你做菜不成。不就是會燒幾個新奇的菜嘛！你等著，現在太晚了，我沒準備食材，明天我給你好好露一手。”
當晚，韋誌鐵、許大茂和婁曉娥在範德彪美美的吃了一頓，大白鵝吃得最是開心。這就苦了其他幾家，一個個聞著味卻吃不到肉，不得不緊緊的閉上了門窗。
看到婁曉娥大口吃著鵝肉，好一臉滿足的模樣。韋誌鐵心中不由感歎了句。
大白鵝吃大鵝，沒毛病！
“嫂子，這鵝還有一種吃法，這種吃法在南方可能比較流行，叫做爊鵝。你聽說過沒。”韋誌鐵隨即又給她介紹起了大鵝的另外種吃法。
“爊鵝，沒聽說過。好吃嗎？小鐵你給我說說看。”大白鵝擦了擦嘴巴，有些好奇的問道，
於是韋誌鐵就興致勃勃地向她講起爊鵝的做法。
“先把鵝洗淨，用鹽細細揉搓，裡裡外外都不能放過，這一步是為了讓鵝肉初步入味。接著，準備好蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉等香料，放入大鍋裡，再倒入醬油、料酒、冰糖，加水熬成一鍋濃鬱的鹵汁。把處理好的鵝放進鹵汁，小火慢燉，這時候可得有耐心，慢慢熬煮，讓鹵汁的香味一點點滲透進鵝肉的每一絲紋理。
這樣做出了的爊鵝，就兩個字可以形容，倍香。尤其是爊鵝鵝脖子用來下酒更是一絕。聽說它的一根脖子就值幾塊錢呢！”
“範大廚，這爊鵝你會做嗎？”大白鵝聽得眼睛直發亮，顯然被韋誌鐵生動的描述深深吸引，滿是期待地轉頭詢問範德彪。
“小鐵說這是南方的菜，我還真沒做過。不過我覺得不難，跟我們做的鹵雞鹵鴨有點相似。主要是這些調料的配方不好把握，火候的話我覺得問題不大。”範德彪像是在心裡中琢磨如何燒製爊鵝，思考了一會才回答道。
“那太好了，這次大茂帶回來了兩隻大花鵝呢，過兩天我拿過來試一下，說不定就成了呢。範大廚，你的廚藝沒得說，我覺得一定能成。”
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完了，這鵝是活不過年了。
看到大白鵝一副吃貨模樣，韋誌鐵不由為許大茂家的另一隻鵝默哀了一下。
……
當晚，夜色如墨，整個四合院都被靜謐籠罩，眾人沉浸在甜美的夢鄉之中。韋誌鐵正睡得香甜，突然，，接收到範德彪發來的信息傻柱翻牆出了四合院。
“傻柱這是要乾啥？去黑市嗎？沒糧還是怎麼了？前幾天他不是剛去黑市沒幾天嗎。”韋誌鐵揉了揉惺忪的睡眼，腦袋還處於混沌狀態，滿心疑惑。怎麼也想不通傻柱這大半夜的要搞什麼名堂。他抬眼瞧了瞧床頭的鬨鐘，時針已經指向淩晨兩點多，心想再躺下去估計也難以入眠，索性一骨碌從床上爬起來，換了個模樣，動作麻利地輕手輕腳翻牆出了四合院。
一路悄無聲息地跟著傻柱來到黑市，韋誌鐵瞬間恍然大悟，原來傻柱是打算買食材，準備明天做一道硬菜，想要打壓一下範德彪的氣勢。
明白傻柱的心思後，韋誌鐵的腦海中一個有趣的主意油然而生。傻柱不是一門心思要壓範德彪一頭嘛，那就讓範德彪跟他來個廚藝大pk。至於食材方麵，黑市這邊安排一個機器人給他。倒不是為了賺那點錢，純粹就是想逗逗這個大傻缺。
有事沒事逗傻柱，這可是四合院穿越者的基本操作，咱不能落後是不是！
說乾就乾，韋誌鐵立刻喚出赫本，讓她化作一個五大三粗的賣肉漢子先進去黑市擺攤，自己則在後麵稍作準備，晚點再進去。
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