蘇妍妍端著盤子從廚房出來時，張掌櫃都驚呆了。
“這麼快就做好了？”
他有些不可思議地看著蘇妍妍手裡的盤子。
那肉色紅亮看著就很有食欲。
蘇妍妍將盤子放在他麵前，遞了一雙筷子過去，這才笑著解釋道。
“這叫熏肉，是我們昨天就做好的，張掌櫃先嘗嘗，我們再說彆的。”
張掌櫃一聽她這口氣，便知道她很自信，便伸手夾了一筷子放進口中，仔細咀嚼起來。
怎麼說呢？不能說是天下第一的美味，但的確風味獨特。
至少……這種做法他以前沒吃過。
“姑娘打算怎麼賣？”
聽到他這話蘇妍妍也知道這單生意是穩了。
報出了她一開始就想好的價格。
“這做好的熏肉一百文一斤，若是掌櫃的想要直接買斷方子，掌櫃不如自己報個價。”
“一百文一斤太貴了，這市麵上的豬肉也才十五文，若給酒樓供貨還可以便宜兩文。”
張掌櫃說的也是實話，他們開酒樓就是為了賺錢，他也承認這熏肉味道獨特，但是還不值一百文。
蘇妍妍聽到這話笑了。
“張掌櫃說得沒錯，可是我這是熟食，總不能用原料的價錢來衡定成品的價錢吧。
知味樓一盤鬆鼠桂魚賣一百二十八文，集市上魚肉的價格比豬肉還便宜，做一盤鬆鼠桂魚的魚買回來怕是還用不了二十文吧？”
蘇妍妍笑盈盈地說著話，還順手拿起桌上的茶壺，給自己和張掌櫃各倒了一杯水。
“可是……”
張掌櫃想說那不一樣，他們做的鬆鼠桂魚之所以賣那麼貴，是因為除了魚之外，他們還用了彆的東西。
可他的話還沒出口，便被蘇妍妍打斷。
“張掌櫃想必也吃出來了，我這熏肉中也用不了少名貴的香料，這成本可不光隻是肉而已。”
她這話一出，直接將和張掌櫃那未出口的話給堵了回去。
張掌櫃暗自打量著眼前這個小姑娘，瞧著年紀不大，打扮也是個樸實的鄉下姑娘。
怎麼談起價錢來竟這般老道，一點也不像這個年紀的小姑娘，反而讓他覺得像是久經商場一般。
哪怕是這樣，張掌櫃卻也沒有立馬鬆口。
“可就算這樣，我也還是覺得有些貴了，畢竟，我們酒樓也是要賺錢的不是嗎？”
蘇妍妍自是早就想過這個問題。
隻見她不疾不徐地先喝了口茶水，這才道。
“張掌櫃是做生意的，想來目光比小女子更加長遠。”
蘇妍妍說到這頓了頓，放下手中的茶杯，抬眸看著張掌櫃的眼睛道。
“咱們這裡應該還沒有人會做這種熏肉吧。
知味樓這樣的酒樓，能來這裡吃飯的人，非富即貴，要不就是宴請重要的客人，這些人想來也不會在乎菜品的定價，吃的就是個稀罕。
新菜問世想來會引來不少想嘗鮮的人，總不會有人來酒樓隻點一道菜吧？