夜色漸深，徐家的院子裡依然燈火通明。
薑孟川與徐家兄弟三人坐在屋內的木桌旁，手邊放著一壺徐家的米酒，酒香四溢。
桌子上除了酒水，還有幾盤簡單的家常菜。
牆角的火爐旁，徐父正在閉目養神，偶爾傳出一些的咳嗽聲。
三個人談論著各自心中最關心的話題，那便是村子裡的農業。
“這村裡的米酒，真是上等之品。”
薑孟川輕抿一口，感受了一下口感酒液在口中流轉的味道，眼神中不由得流露出幾分訝異。
他微笑著開口說道“你們這酒的口感，既醇濃又清新，香氣撲鼻。”
“若是能在府城推出，恐怕會大受歡迎。”
薑孟川的眼神轉了幾圈，心中的小算盤打的啪啪響，商人的直覺已經讓他對這裡有了幾分興趣。
“薑大人客氣。”
徐文義略顯謙遜，隨即轉向了話題的核心“其實，若能擴大米酒的釀造和銷售，最直接的影響就是對周邊農田的需求。”
聽到徐文義這話，薑孟川挑了挑眉，略帶幾分試探的開口問道“哦？你是說……”
“是的，正如同大人所想的那般。”
徐文義微微點頭，與其篤定的開口說道“這酒的釀造，種植的是優質的稻米。”
“如果米酒的市場能夠打開，肯定需要大量的優質米田。”
“而江陵府的稻田，大部分土地肥沃，但農民們卻無法利用好這些土地。”
一旁的徐文道也接過話茬，兩眼放光的開口說道“原來如此。”
“我們村附近的田地，土地質量極好，水源也充足。”
“如果能好好耕作，年產兩三百擔米都不成問題。”
“但是許多農民因為隻是單純地種稻，賣出去了也隻值幾文錢。”
“江陵府的糧價，一直被幾個糧商掌控。”
“他們從百姓手中以低價收購糧食，再高價賣給府城裡的糧鋪。”
“這樣一來，農民們辛苦勞作一年，能賺到的銀子也極為有限。”
“不但沒有獲得應有的利益，甚至市場也極其不穩定，田地荒廢的現象也時有發生。”
說到最後，徐文道不禁長長的歎了一口氣，眼神中流露出幾分無奈。
他在這村子裡呆的最久，當然知道其中的問題在哪裡。
薑孟川沉吟一番，略帶思索的開口問道“那為何不嘗試改良耕種作法，比如如何提升土地的產量，或者種一些其他作物？”
“這就是問題所在。”
徐文義長歎一聲，搖了搖頭語氣中帶著幾分無奈“雖然有一些種植技術可供學習，但大多數農民都不願意嘗試新的方法。”
“原因一是他們自己不了解如何利用這些土地，而另一部分原因，則是因為土地上的租金高，根本沒有浪費的精力去嘗試新的種植方式。”
隨著徐文義話音的落下，薑孟川也沉默了下來。
確實如此，大多數的村民們家中並不富裕，根本就沒有試錯成本。