而且這魚肉上放的是專用的調味汁。
高檔西餐裡吃魚還要用到專用的魚刀，這是莎克雅之前沒有遇到過的。
“紫苑這要怎麼用？”
有些尷尬的用手肘碰了碰紫苑，莎克雅湊近紫苑耳朵，小聲嘀咕道。
“哦哦你說魚刀？你先看我用吧。”
紫苑也明白，莎克雅現在有點尷尬。
在西方傳統中，魚類都是整隻烹飪，包括魚皮和魚骨。
所以他們吃魚時需要用到魚刀，將魚皮和魚骨小心去除。
莎克雅看著紫苑使用魚刀，小心地將魚皮移除，然後擺放在盤子的上邊；然後她再將魚肉小心地移到盤子的下邊。
接著她將魚骨整個剔出來和魚皮放在一起。
最後紫苑把刀放在一邊，直接用叉子享用魚肉。
紫苑也小聲提醒道，一定要注意，不能用牛排的刀切魚肉。
吃魚有固定的方法和餐具。
“原來如此！”
莎克雅差不多會了，也準備有樣學樣起來。
不過，看著這細心的擺盤，莎克雅都不好動刀叉來破壞它的美感了。
“不如這樣吧”
莎克雅摸出手機，給這道菜拍了一張。回頭掛在自己的社交媒體賬號上去。
好了，可以大快朵頤了！
不過當她抬起頭來的時候，其他人盤子裡好像已經吃掉大半內容了。
也罷，好東西自然是要慢慢享受的了。
如何表現得優雅大方，莎克雅還是會的，這也要多虧給自己塑造“秦韻”人格的秦局長。
必要的時候，莎克雅還是會有優雅氣場的。
反正她也插不上克拉克博士和其他二人的話題，他們討論的都是一些工作上的事情。
莎克雅才是這頓飯裡麵真正享受美食的人啊。
終於，到了激動人心的主菜時間了！
這次來了幾個服務生，其中一人負責撤下大家吃完的盤子，然後另外幾個人給大家上了主菜！
這西餐主菜也是大有講究。
肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。
紅肉，例如牛排、羊排等，是非常常見的主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
而牛排按其部位又可分為西冷牛排、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。
常用烤、煎、鐵扒等烹調方法，搭配西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等調味汁。
而蔬菜沙拉，也陪著各自的主菜一起上了。
這次克拉克給每個人都上了不同的牛排，想給大家最多的驚喜。
莎克雅分到的是西冷牛排，紫苑分到的是菲利牛排；張部長分到的是t骨牛排，而克拉克的則是沙朗牛排。
“哦哦哦！這真是有心了。我們四人的牛排都不一樣啊。”
張部長笑道。
“來來來，彆客氣彆客氣！”
克拉克率先開始動刀叉。
莎克雅看著各自盤裡的牛排，她似乎腦海中有關於這些種類的印象。
比方說紫苑的菲力牛排，這種牛排的肉質一般選用的是牛身上的牛裡脊和隔牛柳，這種肉質是非常鮮嫩的，很少有肥肉油脂。
脂肪含量也很低，吃多也不會發胖。
不過嚼勁方麵要差一些，因為太細膩了。
而莎克雅的這盤西冷牛排，則是有一些肥肉，但是經過加工後吃起來也是不會膩的。
西冷牛排它主要用的是牛上腰部位的肉，而且這位部位的肉還有肉筋，吃起來相對比較會硬點，但是特彆有嚼勁，不像菲力牛排，軟綿綿的那種感覺。
二者其實從口感上來說，差彆不是很大，隻是一個偏有嚼勁，一個比較細膩。