水燒開之後，咕嚕嚕地翻滾著，看著麵條在開水裡麵上上下下，還是挺有感覺的。
這時，無論是什麼食材放入其中，不消片刻便能煮熟。
相比之下，麵條算是比較容易熟透的食材，但若是換成粉乾，則需要更多的時間去燉煮才能變軟變糯。
徐清風站在爐灶前，仔細端詳著鍋中的麵條，見其已至七八分熟，便點了點頭，開口說道“差不多可以撈起來了。”
說罷，他轉身從櫥櫃裡拿出一個乾淨的盆子，又舀了幾瓢涼白開放進去。
接著，他拿起一旁的漏勺，小心翼翼地將鍋裡的麵條儘數撈入盆中。
“這是要做什麼呀？”小柚子眨著好奇的大眼睛，滿臉疑惑地問道。
徐清風微微一笑，並沒有回答她的問題，隻是神秘兮兮地說了句“待會兒你就知道啦。”
“彆問那麼多，乖乖等著吃麵就是咯。”華老輕咳一聲，示意小柚子安靜下來。
然而，沈奶奶卻不讚同華老的做法，她認為孩子在這個年齡段好奇心旺盛、求知欲強是再正常不過的事情，大人不應打壓她們提問的積極性。
兩老在這方麵起了一些爭執，眼看要吵起來，徐清風連忙在中間斡旋。
“師父，您看小柚子聰明伶俐的，樣子多討人喜歡啊！咱們可不能扼殺了她愛思考的天性喲。”徐清風笑著對華老說道。
“哎，都怪我們平日裡太寵她了，把她慣得沒個消停的時候。”華老聽到徐清風的話，無奈地搖搖頭，眼中滿是寵溺之色。
正說著話呢，徐清風已然用筷子從盆子裡夾出一根麵條，這個時候，麵條已經不燙了，他放入嘴裡，試著咬了一口。
嗯，恰到好處，麵條大概有七分熟，口感剛剛好，既不會過於軟爛，也不會硬得難以咀嚼。
他咬過的這根麵條，直接扔到了地上。
不一會，一隻咯咯咯的老母雞過來，把麵條給叨叨走了。
家裡養了雞鴨鵝的，食物基本上不會浪費。
吃不完的，都喂它們了。
就在這時，徐清風決定向小柚子揭示剛剛保守的那個秘密。
他熟練地把麵條從涼白開裡撈出來。
“正常情況下，煮熟的麵條是很軟的，一夾就斷，而放在涼水裡放置一下，它就不那麼容易斷了。”
這個也是廚房的小妙招。
而且，僅僅是經過如此簡單的處理，每一根麵條都變得清晰可見、彼此獨立，絕無半點黏連之感。
再用來炒的話，效果比直接撈上來再炒，要好的多。
小柚子恍然，原來是這樣啊。
“清風哥哥，你懂的真多。”小柚子豎起了大拇指，誇讚道。
很快，徐清風開始了炒麵。
隻見，他撈了兩碗麵，用盤子裝好，放在一旁備用。
緊接著，他毫不猶豫地倒掉了鍋裡殘留的熱水，重新倒入適量食用油。
當油溫逐漸攀升至適宜高度時，他將精心切碎的肉末與薑蒜一同投入熱鍋之中，瞬間爆發出一陣熱烈而誘人的香氣。
然後，徐清風又將切好的白菜絲放入鍋內，再撒上一點鹽來增添風味。
這樣一來，白菜能夠更好地吸收調料的滋味，愈發鮮美可口。
儘管此時麵條還未下鍋，但那股從鍋裡飄散出來的濃鬱香氣早已令沈奶奶和小柚子他們等候在一旁的人陶醉其中，無法自拔！