崇禎一早起來,一邊吃著蝦肉混沌,一遍聽取錦衣衛的報告。
吃早餐時,聽情報彙總,已經是他的習慣了。
現在,海產品便宜了。節約的崇禎也開始吃海鮮了。
現在蝦肉混沌幾乎時他每日必吃的早點。
最近,隨著新的一年開海了。楊凡在渤海的漁船隊,開始使用拖網進行大規模的海產捕撈。
去年冬天開始,京城的海鮮,忽然就多了起來。
從前,想吃海鮮可不容易。除非你住在海邊。
海裡魚蝦有的撈上來就死掉了。有的到了岸上就死掉了。冬季和春季還好,夏秋兩季甚至在船上就腐爛了。尤其是深水魚,出水即死。很難保存。
這兩年冬天,興禾超市有用冰塊冷凍的海魚賣。導致京城的達官貴人、富商大賈興起了吃海鮮的熱潮。以前想吃海鮮就得去海邊。到京城早不新鮮了。都是臭烘烘的。他們才不愛吃。
去年開始,興禾超市第一次使用冰塊降溫的四輪馬車。
馬車高速行駛,一天一夜從北塘口的漁業碼頭倉庫拉到京城。
第二天一早,上午九點超市開門,就立刻售賣。這些海魚都是24小時到48小時之間的。肉質基本沒有太大的變化。非常美味。
今年冷鏈物流繼續發展。楊凡成立冷鏈運輸隊,定做了一百輛冷鏈物流廂車投入使用。這些廂車都是特製的輕型大篷車,木頭長方體封閉車廂,內部用棉花填充夾層隔熱。用冰塊降溫。
這種車比較輕,用六匹馬拉,高速行駛。保證已經死掉的海產保持鮮嫩,不會腐壞。
【目前用下來,聽書聲音最全最好用的p,集成4大語音合成引擎,超100種音色,更是支持離線朗讀的換源神器,huanyuanp換源p】
此外,還改裝了二百輛大篷車。車箱內灌入海水,用來運輸活得海產。一路上由人工來利用人力設備把空氣導入海水,用來加氧氣。
這種車用十二投牛拉動,慢慢走,因為有加氧氣設備,魚到了超市,進入玻璃魚缸都是活的。客戶可以直接買活得回家。
而這一切的結果就是。一個新興的產業正在渤海灣出現。以前的漁獲,因為不能保存,而買不上好價錢。而內地有錢人很多,卻吃不到新鮮的海產。
而現在,低價值的海產,直接在北塘口漁業碼頭工廠區,被製作城罐頭。可以保存兩到三年。這些罐頭都是五公斤一小鐵桶裝的。外包裝是馬口鐵桶。這麼長的保鮮期,足夠商人們運輸到大明的內地了。
這些罐頭主要是海魚,都是用豆油炸熟製作的。大量使用現代的香料配方,味道非常不錯。現代的香料,大明基本都有。
這些罐頭非常的受歡迎。
因為這個時代缺乏油脂,油炸的食品更是廣受歡迎。這些罐頭裡油多。因為海魚本身也有油脂,越炸油越多。罐頭裡底下積存了一層油脂。
不僅油多而且比較鹹。大明朝的鹽可不便宜。老百姓根本吃不起。可是這些海魚罐頭,都是非常鹹的。
很多人買不起鹽,但是買的起這些定價比較親民的罐頭。
這個年代,可沒有後世的那種瘋狂捕撈。後世,華夏一年捕撈千萬噸計。這個年代黃海和東海還有鯨魚在噴水呢。海裡的魚更是多到成災。
所以,隻要把拖網漁船解決了。海魚比糧食便宜。