吃完烤雞，葉母又將野兔給烤上。
雖然這個烤爐雖說做得有些醜，不過裡麵還挺能裝的，兩隻六斤多重的野兔都放進去了。
烤肉上火，葉母把已經放涼的綠豆粥端了出來，今天的晚餐就吃烤肉和綠豆粥。
光吃烤肉容易膩，配上綠豆粥就剛剛好，而且還能敗火。
葉青青給每人都盛了一碗綠豆湯，還給大黃和小黃的碗裡盛了滿滿的一大碗。
大黃和小黃搖著大尾巴，屁顛屁顛地跑了過來，大口大口地吃著綠豆粥。
大黃和小黃不挑食，給什麼吃什麼，小的時候還經常跑到豬圈偷吃豬食。
烤兔子的時候，也是半個刻鐘翻一次麵，不過兔子大一些，烤了將近兩刻鐘。
兔子烤的時間太長了，肉有些老，而且本身兔肉就柴一些，吃起來沒有烤雞好吃。
雖然味道一般，兩隻兔子還是被吃得一乾二淨，就連骨頭都被大黃和小黃啃乾淨了。
吃過烤肉，大家繼續坐在院子裡乘涼。
葉父在碼頭上擺攤也有挺長一段時間了，雖說攤子上的品種很多，但是吃多了總會膩的。
葉父現在每天想新的菜色，想得頭發都快白了。
葉父看著烤爐，念叨道“烤兔子味道一般，肉也老，不過這烤雞味道還是不錯的，有沒有辦法弄到碼頭上麵去賣呢？”
葉母並不看好，“這烤雞要熱的才好吃，拿到碼頭上涼了就不好吃了。”
今天全程參與了做烤雞的葉青青也提了一嘴，“這烤雞要提前醃製，還要提前準備炭火，還挺費功夫的，早上來不及弄。”
“那直接把烤爐搬到碼頭上麵去呢？”葉西林喝著綠豆粥提議道
葉母搖了搖頭，“那就更加不行了，你搬到碼頭上去烤，大家不都知道了，這烤雞怎麼做的？”
“你信不信不出三天，碼頭上就有許多賣烤雞的攤子。”
唐肖景也說道“野雞不像豬肉，每天都能買到，這野雞沒辦法每天都抓到。”
葉父想著後院雞圈裡的雞，“雞可以用家裡養的雞呀，不一定非要野雞。”
“烤雞要現烤的才好吃，你沒辦法在碼頭現做烤雞。”葉老爺子一針見血地指出了最難的一點。
葉父頓時泄了氣。
葉母想到一個主意“雞肉比較常見，不稀罕，我覺得可以試試做鹵兔子。”
“兔肉比較結實也肥肉少，吃起來比較柴，烤著不好吃，鹵的倒是可以試試。反正家裡也有現成的鹵湯。”
葉父覺得這個主意不錯，眉開眼笑地說道“之前就聽說蜀地那邊的商人喜歡吃麻辣兔頭。”
“要不這兔子就用麻辣鴨貨的鹵汁來鹵？口味重一些，剛好可以壓製住兔肉的腥味。”
葉母笑道“家裡沒有兔子，明天我鹵兩隻兔子，一隻麻辣味道，一隻原味的，大家嘗嘗味道。”
第二天葉老爺子從小後山回來的時候，帶了四隻肥兔子回來。
家裡的長工有不少都是身手不錯的獵戶，抓幾隻兔子就是輕而易舉的事。
吃過午飯後，葉母殺了兩隻兔子，都挺肥的，一隻六斤多，一隻七斤。
葉母在鹵兔子之前，先將4隻兔腿和兔頭給分拆下來，這樣鹵起來也更入味。
葉母端了兩鍋老鹵汁出來，一鍋是麻辣味的，另外一鍋是原味的。
葉青青將火生好，大火將鹵汁煮開，然後葉母將兩隻兔子分彆放到了兩個鹵鍋裡麵。
兔肉在鹵汁裡麵翻滾著，肉香味也越來越濃，幸好大黃和小黃被唐肖景帶去上山了，不然有要嚎叫了。
兔肉葉母先是中火鹵了一個時辰，然後再把剩餘的柴火抽出來，用剩下的木炭繼續燜著。