嘗遍了所有的種類之後，林盛飛滿臉驚異地回過頭，盯著周岩和程立東“岩哥、東哥，要不咱們隻賣早餐算了？”
“得，”被驚到的程立東哭笑不得，“林大少爺，咱們還是先去看一下後廚吧！”
快餐店的後廚，跟林盛飛見過的酒店後廚差不多，隻不過沒有那麼多炊具，而且鍋灶都是大號的，其餘的像是烤箱、蒸箱之流的，尺寸也不小。
當然，後廚操作間裡，占地最大的還要數麵點設備，尤其是十來台同樣規格的包子機，看起來十分紮眼。
“這機器怎麼有這麼多？”
“你剛才吃的包子，就是這些玩意兒搞出來的？”程立東樂了，“這才是咱們把早餐價格壓得那麼低的底氣！”
“機器做的包子，我也不是沒吃過，可店裡的包子，不像是機器做出來的……”
被問住的程立東，回頭看了看周岩。
“主要是模具的事兒，”周岩笑笑，走到機器跟前，“咱們店裡包包子用的機器，每一個都配了十個模具，每完成一個，換模具，而且就算是單個模具，形狀也是不規則的……”
林盛飛本以為炒菜也就是大鍋的水平，可當他瞅了一眼炒菜用的鍋之後，眼睛逐漸瞪了起來“咱們店裡炒菜不用火？”
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續後麵更精彩！
“用火怎麼精確控溫？”
程立東笑著朝正準備操作的廚師使了個眼色，廚師隨即打開了灶具開關。
“請選擇菜品！”
在林盛飛的注視下，廚師選擇了麵板上的“紅燒肉”。
“請按提前投放物料，注意投放前，應先掃描物料包裝上的二維碼……”
廚師拿起掃碼槍，掃了一下預製菜的包裝袋，然後打開，頭進了炊具裡……
之後的半個裡，廚師的操作完全超出了林盛飛的預想根本就不需要操作的廚師有多高的廚藝，隻需要按照提示投放物料就可以了，火候完全由電腦程序控製……
品嘗完了廚師“做”好的三四道菜之後，林盛飛對所謂的“中餐標準化”有了更深刻的了解。
能夠無限重複操作，而且依舊能夠保證質量的，才能算是“標準化”。
當然，對於自詡生意人的林盛飛來說，大食堂的體係，完全具備了大規模商業化運作的可能上遊有產業鏈，核心菜譜沒有外泄的可能，最關鍵的是成本低廉，投資風險小……
回到家之後，林盛飛將自己在店裡的所見所聞所感，都一五一十地告訴了林崇文。
聽完自家兒子的彙報，林崇文長長地舒了口氣“總算沒白花那麼多錢，最起碼摸到了竅門，隻是……”
看到林崇文皺眉，林盛飛感覺有點心塞。
“我找人調查過雲中的惠民快餐，”林崇文歎了口氣，“你剛才說的那些要點裡，還差兩項……”
“哪兩項？”
“惠民快餐主打的鹵味，”林崇文笑了笑，“還有一點，就是那個程立東，手裡有國家儲備物資肉的采購渠道……”
喜歡重拾101novel.com06請大家收藏101novel.com重拾101novel.com06101novel.com更新速度全網最快。