火腿上完第二遍鹽，周岩就帶著秦若舒進城了。
去的時候，隻有一輛皮卡，回來的時候，還多了一輛q7。
兩人回到家，老娘看到滿滿當當的兩車年貨，有點哭笑不得，笑著埋怨道“家裡什麼都有……”
“我爸媽那邊有一份，咱們也不能欠了……”秦若舒麵露笑意，瞅了瞅周岩，“小舅那份，已經給了，還有姥姥、大姨、二姨小姨那四份。”
“你們看著辦吧……”
小兩口一進院子，發現院裡屋簷下掛著一排雞魚鵝，把大半個牆麵都占滿了。
“這麼多？”秦若舒瞠目結舌，“能吃得完嗎？”
“有幾隻是給姥姥家準備的，”周岩自然知道具體情況，“每次給姥姥家帶活雞，倆老人都舍不得宰，養起來，現在我媽和幾個姨都學聰明了，送東西直接宰殺好，送到之後，直接按到鍋裡……”
秦若舒忍俊不禁“這主意好……”
“兒砸，”正在拔鵝毛的周老爹，回過頭，“你看看這鵝，該怎麼做？”
“紅燒或者醬燜……”周岩自然知道老頭子閒著沒事兒就看美食節目。
“我看電視上，人家南方的鵝，都是烤的……”周老爹自然不太服氣。
“南方能烤的，那是獅頭鵝，是從大雁馴化過來的，”周岩指了指地上雪白的鵝毛，“咱們這邊的大白鵝，是從天鵝馴化過來的，能一樣嗎？
再說了，南方的獅頭鵝，都肥得飛不動了，全身都是油，烤出來自然好吃，咱們這大白鵝，最合適的做法，還是鐵鍋燉……”
“天鵝？”老爹被周岩一通解釋給整懵了，“癩蛤蟆想吃天鵝肉的那個天鵝？”
“所以說，”周岩調笑道，“還是咱們北方人有毅力，沒吃到天鵝，想方設法也得吃到天鵝肉……”
“那鹵鵝呢？”老爹依舊不死心。
“鹵的倒是差不多，”周岩瞅了瞅掛在牆上已經褪了毛的天鵝，“不過，得單獨鹵，跟肘子一起鹵，串了味兒，就不太好了……”
“正好，晚上做肘子，你先鹵一鍋嘗嘗……”說著，周老爹突然話題一轉，“對了，你倆吃飯了沒，鍋裡煮了一隻雞……”
想說湊合一下的周岩，肚子突然有點餓了……
隻是，吃過雞之後，周岩發現自己欠下饑荒了還沒吃完，老爹就已經拿來了寫對練用的紅紙，而老娘則是一袋袋調味料放到跟前。
周岩瞅了一眼正準備啃雞翅的媳婦兒，笑了笑“晚上鹵肉、鹵鵝，吃點墊墊肚子就行了……”
鹵肉和鹵鵝之前，還得根據重量調配鹵料包，鹵豬肉和鹵鵝的用料自然不能一樣。
調配完鹵料包，準備好配料之後，就開始進行下一步的工作，炒糖色。
炒出糖色，分成三份，一份做醬肘子，一份鹵肉、一份鹵鵝。
鹵肉、鹵鵝的那兩份，繼續加水、加調料輔料，調料包，燒開水，盛出來，轉移到超大號不鏽鋼湯桶裡。
豬頭、豬尾、下水和鵝汆水，出鍋開鹵。沒多會兒功夫，鹵肉的香味開始在廚房裡蔓延……
回頭做紅燒肘子，做法跟鹵肉差不多，隻不過醬油和鹽少一點，多放糖，最後還得收汁兒。
“兒子，”周老爹瞅了瞅滿滿一大鍋肘子，輕輕地戳了戳周岩，“兒子，明天去送給你姥姥他們送豬肉，把肘子裝點，也帶上你買的那些年貨……”
一個半小時之後，紅燒肘子汁收得差不多了，用夾子夾出來幾個，放到海碗裡。
而周岩老娘見狀，二話沒說，用筷子叉起一個，放到了秦若舒跟前“若舒，你嘗嘗……”
“謝謝媽！”
秦若舒自然知道這是兒媳婦的特殊待遇，可也知道自己的度量，找個盤子，讓周岩切掉一大半，留下一小半。
“味道正好！”
“還有這個……”老李家祖傳的“填鴨大法”讓所有來家裡吃過飯的客人都頭疼，沒等秦若舒反應過來，一條偌大的鹵鵝腿，已經落到了盤裡。
“媽……”秦若舒哭笑不得，回頭可憐兮兮地看著周岩，
“吃不了就換一個……”說著，從不鏽鋼湯桶裡叉出一塊鵝肝，放到案板上，切成片，放到了自家媳婦兒盤裡。