過了一會兒，跟周岩老娘一起串門的小妗子回來，看到滿滿的一屋子客人，有點哭笑不得“明年把老房子扒了，直接蓋彆墅……”
蓋彆墅自然是不可能的，村子地勢平坦，家家戶戶都是平房，如果哪家摞上一層，後麵鄰居的采光肯定受影響。
“今年咱們幾家收入都還可以，”周岩老娘笑著瞥了一眼外牆，“一家出個萬八千，把房子推到重新蓋吧！”
“三姐，”小妗子臉上突然變得嚴肅，“翻蓋房子吧，讓玉林自己出錢就可以了……”
這時候，周岩老娘才想起來，自己已經是周家人了“那我們就不摻和了，幫忙總是可以的吧？”
“設計交給外甥媳婦就可以了，”二姨笑著給秦若舒安排了任務，“我們家跟小妹家，你們應該都看過了，我覺得挺好的……”
“那就得麻煩外甥了……”小妗子將目光投向了已經閒下來的周岩，“小秦那邊的工作，不影響吧？”
“她在公司那邊，也是去混日子，吃空餉的，平時雙休也不出門，她還巴不得有事兒做呢……”周岩笑笑，“再說了，她平時的工作，都是我幫著做的……”
媳婦兒已經開始翻白眼了，周岩自然是不好意思再說下去……
配菜都準備好了，煮著的大公雞，也開鍋了，因為要做炒雞，燒開水，雞就可以出鍋了。
雞之後，還有魚和羊肉。
得虧小舅開店那一套家夥事兒都搬回老家了，要不然，四五桌的席麵，光靠姥姥家一大一小兩口灶，還真忙不過來。
這邊周岩斬雞備菜，那邊小妗子幾個人已經把羊肉放進了土灶上，開火。
等羊肉下鍋，小妗子突然站了起來“壞了，忘了買餅了！”
周岩翻了翻白眼，瞅了一眼時間“還不到十點，現做還來得及，小妗子，小舅開店時候的那個燒氣的水煎鍋，還在嗎？”
“在，在，我去叫人，收拾出來……”
周岩這邊，還得和麵。
老家這邊喝羊湯喜歡配餅，不是燒餅，而是直徑一米的大鍋餅，又香又脆。
吃起來香，可做起來就麻煩了。
死麵餅，要想做出香脆的效果，麵自然得“千錘百煉”，而且火候也不容易掌握，每隔幾秒就得翻麵，火小了也不行，熥不熟。
作為後廚隊伍裡唯一的爺們兒，擀麵揉麵的任務，自然就落到了周岩頭上。
和好的硬麵，也不用餳，按照鍋的大小切下一塊兒，不停地揉麵，揉到麵團發軟，發亮。
再用長擀麵杖擀平，擀成圓形。
鍋生火，稍微刷一層油，保證不糊鍋就可以了。
而後將鍋餅下鍋，用筷子紮眼，便於透氣，也可以防止糊鍋。
餅麵微微變色，就可以翻麵了。
“周岩同學，光靠手藝，也能發家了，”小姨笑著調侃道，“以前鎮上，能做鍋餅的有好幾家，現在還能支棱起來的，也就剩一家了。”
站在一旁看熱鬨的秦若舒，瞅了瞅自家婆婆“媽，青崖這邊喝羊湯都是配這種餅嗎？”
正在忙活的周岩，臉一下子紅了。
前一陣子在自家做羊湯，因為工具不趁手，就做成了燒餅，還跟媳婦兒說，這是本地特色；現在，看秦若舒這架勢，是要翻舊賬了。
因為客人比較多，周岩做了四五張才停手。隻是完事兒的時候，還剩一團麵，做整張不夠，放著又有點浪費。
“你自己想辦法吧！”負責和麵的老娘，直接甩鍋。
不過，這倒難不倒周大廚。
“媽，你去切半斤鹵肉，最好是帶鹵湯的……”
一旁的秦若舒自然知道自家老公這是打算做肉夾饃了。
將大麵團分揪成小劑子，同樣是按照鍋餅的做法，給麵劑子做“馬殺雞”，之後擀成餅，放到鍋裡。
剩下的一鍋還放不下，周岩也隻能先處理鹵肉，放到炒勺裡，直接放到煤球爐子上加熱。