（方子僅供參考，不構成任何形式的建議或推薦。我自己燉肉的，膽小的就彆試了。謝謝各位讀者大老爺。）
北鎮街新鋼小區門口的一家小炒店，笨豆芽炒粉絲，乾煸兩樣，溜肉段，脆皮茄子，外加一份醬骨頭，一大碗酸辣湯。
張開建張主任看著李樂點了這些，倒有些不好意思，“點了這麼多，彆回頭吃不完。再說，也不好意思讓你掏錢，你們都還是學生，一會兒我來吧。”
“沒事兒，放心吃，我們出門調研都有經費的。您這領著我們跑了一上午，大中午的，再不管飯，說不過去不是？”李樂笑著，給張開建倒上啤酒。
“張叔，他開車，我陪您喝兩杯。”連祺也笑道，舉起杯子。
“嘿嘿，好，那我就不客氣了。”
“瞧您說的。”
啤酒一杯入口，張開建歎口氣，“還是你們年輕好，現在，廠子裡，街麵上，姑娘小夥兒的，見的都少了。有能耐的，都去滬海、燕京、鵬城，次一點兒的，都去奉天找事乾。撫城這地兒，掙不著錢，留不住人咯。”
“正常，南邊兒不也一樣？都往大城市跑，這就是虹吸效應，一級吸一級，燕京滬海的，還都往國外跑了不是？”
“哪都一樣，這叫經濟規律。”李樂夾了一口溜肉段，誒，不錯，小館子有小館子的招式，這家用的是白醋。
“對啊，規律，生老病死的，都是。”
“叔，剛才去的那戶姓楊的人家，他家都這個樣兒了，暖氣費都快交不起，咋不去外麵乾點啥？有手有腳的，你就是去外麵開個小涼快，一天也能弄個十幾二十的，不比在家罵街一家三口吃爹媽的那點退休金強？”連祺又給滿上。
“這事兒，看人性。以前什麼都靠廠子，個人隻管悶頭乾活。兩口子都回了家，上麵靠不到，心裡有落差唄。有人能想通，肯彎腰，有人還想著等靠要，不給就死給你看。這楊虎，以往在廠裡就是個癩子，績效最低，缺勤最多，要不是他爹媽都是廠裡的老職工的麵子，早就給開了。”
“那現在就徹底躺平了？”李樂說了句。
“躺平？誒，這詞兒新鮮，到底是大學生，就是會整詞兒。”張開建喝了口啤酒，舔舔嘴唇，“我現在是看出來了，你在廠裡要是個吃苦耐勞的，即便出來，也能找條活路。這小館子，不就是？”
“這個？”連祺抬頭，掃了眼這個隻有幾張桌子的小飯館兒。
“大順，大順！”張開建對著裡屋廚房喊了兩聲。
“喲，張廠長，小梅說你來了，我剛想忙活完出來的。”
一個穿著白大褂，係著圍裙的男人從廚房出來，樂嗬嗬衝著張開建打招呼，掏出煙遞過來，要給李樂，李樂擺擺手。
接過煙，點上，張開建一指男人，對兩人說道，“這大順，原來軋鋼二廠高線車間的三操，在廠裡就是個踏實勤快的。當初回家不也沒轍？在外麵打零工。市裡和就業辦，組織廚師培訓，學完，兩口子開了個小館子，這不也能湊合吃上飯？那個楊虎就去了一天，嫌腰疼，死活不去了，就你說的，回家躺平，啃爹媽。”
叫大順的，一旁笑道，“嗨，這一家一情，虎子不是爹媽都有退休金麼，有一分容易，不都想乾點兒輕鬆的活？”
“得了吧，你們上下樓的，還不清楚他？”
“嗬嗬。”
李樂拉了個凳子過去，“坐，坐。”
“你們吃飯呢。”
“這有啥，聊聊唄。”
“人家吉大的研究生，來咱們廠子考察的。”
“叔，不是考察，是社會調查。”連祺糾正道，“您這一說，像是來投資的。”
“嗬，要是投資的，就好嘍。”張開建彈彈煙灰，吸了口，一陣煙霧繚繞。
李樂扭頭問大順，“您這開個小飯館兒，生意咋樣？”
“還成，這是我家自己的房子，沿街，就給破開了個門，沒房租，掙一分是一分，好過多了。”
“做廚子，挺辛苦的。”
“勤行麼，廠裡高爐那種溫度能扛，這點爐火灶台的，小意思了都。五點多起床買菜，到晚上算完賬休息差不多十一點了。生意好的時候笑，不好的時候也愁，慢慢乾著唄。”
“就是雞毛蒜皮的事兒多，吃霸王餐的，強製推銷洗潔精的，突擊檢查罰款的。不過，比起給孩子交不起一學期一百的教育集資費來，算不上啥。孩子姥兒也從阜城過來幫忙照看孩子，我們兩口子也就沒啥後顧之憂的。”
“有上門要錢的？”張開建問了句。
“街麵上麼。”
“以後，再有來找的，給我說，上麵有政策，三免一不收。小流氓這樣的，咱們廠子有保衛部，不怕。”
又聊了幾句，有客人來，大順趕忙進了廚房忙活。
張開建看了看李樂，“我就說吧，天助不如自助。”
“嘿嘿，那廠子怎麼辦？”
“廠子，哎”
李樂給張開建夾菜，自己嘬了塊大醬骨，想了想，伸手從包裡拿出本子，連字帶字碼，密密麻麻寫了一張。
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“誒，你寫啥呢？”連祺探頭。
李樂手一捂，“不給你看。”
“不給看拉倒，小氣樣兒。”
寫完收了，李樂衝張開建問道，“說起廠子，我昨天在莫地溝吃飯時候，聽人說有外地的公司來市裡談改組的事情了？”
“有，可那些公司，要我看，沒幾個真心的。再說，這麼多錢，來談的也都是湊個熱鬨，一聽價，都跑了。”
“也是，多大的數字了。”連祺咂咂嘴，“十幾億呢，噫，不敢想，要是摞起來得多大。”
“一億人民幣的體積大約是12個立方，一點一五噸，一百萬張一百的，平鋪一萬兩千平米，摞起來有一百多米，十億，你算算呢。”李樂張口就來。
“喲，你這，還真算過？”
“誰還沒有個發財夢啊，這是當年我們宿舍一起算過的，前提是新錢。”李樂笑道，“還是因為宿舍裡有人看書，說主角女朋友被綁架了，一手拎了五千萬rb的現金去贖人。”
“這主角，是叉車啊。”連祺想了想，仰著脖子，大笑道，“這不和那些電視裡對著皇帝喊諡號一個意思？”
“是啊，就聽魏征說道，太宗陛下，臣有本啟奏，哢嚓，全書完！”
“你真會扯。參見太宗陛下！哈哈哈！！”連祺越想越逗。
她這邊瞎樂，李樂卻對著張開建說到，“咱們廠子裡的職工都咋想的？要是改組改製的話？”
“就三條，一個，退休的，回家的，能給解決吃飯保險的問題，多與少，但是你的保證有，大夥兒能有個最低保障，第二，廠子得有辦法好起來，在崗的有奔頭，第三，其實也是大夥兒的責任心，不能和外地有些廠子一樣，成了私人侵吞的資產。”張開建想了想。
“引入外部資金，推進結構調整和機製創新，實現投資主體多元化，做好了，好，做不好，就成了一些人伸手的機會。我就聽說，有的地方，引進來的，不是救星，是空手套白狼，是偷天換日。就靠減員、拚設備來增加效益，說投的資金，都是空口白活，搞個什麼股權分立，好的轉移，壞的抵押，哎”
“我明白您的意思，得真金白銀進來。”
“對啊，你不能開空頭支票啊。”張開建捏起杯子，一口悶掉，“嘿嘿，我反正再有幾年就退了，不想這些事兒了，說句不好聽的額，廠子再怎麼改，總得有我口飯吃。”
“叔，聽剛才那幾家都叫你廠長，怎麼現在到就業辦了？”連祺又給倒上。
“嘿，你們問這個？”一句話，讓端菜的大順停了下來，“張廠長得罪人了唄。”
“咋？”
“你說這個乾嘛？”
“您都這樣了，還怕啥？”大順一撇嘴，“那幾個老犢子還能怎麼滴你？”
“前幾年第一次減員改製時候，張廠還是管生產的副廠長，就不願意跟那幫人瞎摻和，不加入就成了對頭，不就得整你，還有，你老站職工這邊說話，可不就成了擋路的。這咋樣？更完蛋，六個爐子熄了五個。前幾天我聽一分廠來吃飯的幾個小兄弟說呢，現在次品率一個勁兒的升，這成本哪裡裹的住。”
“大順，少說點吧，都是外人，也聽不懂。”
“聽不懂才說呢。”
“去去去，嘎哈，沒事兒乾了，炒你菜去。”
“等著，我再給您拿瓶啤酒。”
李樂聽著，夾著菜，一言不發，慢慢的，心裡有了計較。
一頓中午飯吃完，張開建嗬嗬著，“到底是大小夥子，真能吃啊。”
“最近漲的，以前也一般。”
“不信，要不，你能長這大個子？”