今天是中秋，早幾天洛小苒就擬好了團圓飯的菜單。
昨天祥叔把食材都買了回來，今天一早吉嬸就鑽進了廚房。
洛小苒家的廚房非常大，甚至擁有兩套鍋灶。
一套是天氣暖和的時候用的，和彆人家燒飯、炒菜的灶台沒什麼區彆。
另一套灶台通著地龍，是專門在冬天使用的。
地龍其實就是在地板下搭建彎曲錯落的煙道。
煙道建成後，在煙道口也就是在灶台裡燒火，熱氣就能順著煙道傳到地麵，使屋裡暖和。
現在的天氣還不冷，地龍用不上，作為煙道口的這套鍋灶也就還未使用。
寬敞的廚房裡，此刻卻擠滿了人。
吉嬸今天的任務就是收拾那些肉類，清理乾淨，切好。
當然，最後掌勺的也是她。
洛小苒自從把一些烹飪技巧教給吉嬸後，就成了一個坐等美食的吃貨。
祥叔的任務則是在灶台燒火，以及去院子裡的水井打水用於洗菜。
“上次喬遷宴，在場的都是河西村人，所以沒有邀請你。
這次過中秋團圓之節，你們主仆二人孤零零地自己過，沒什麼意思，所以就請你們一起過來了。”
洛小苒對孫清源、三思主仆倆說道。
“不過，我的規矩你們是知道的，要想吃，得自己動手。
三思去擇菜，擇好了孫清源去洗。”
“我怎麼每次都是洗菜！”洛小苒話音剛落，孫清源便大聲反駁。
畢竟，上次拜師宴的時候，也是他洗的菜。
以往孫清源如此叫板，杜空青一定先開始抬杠了。
今天，她卻一反常態，沒有吭聲。
原因是，她娘杜康氏也在這裡。
本來杜康氏是不打算來的，但考慮到上次喬遷宴她就沒有來，這次再駁了洛小苒的邀請，不太好。
思量再三，杜康氏還是來了。
“明嬸也幫忙擇菜？”
洛小苒小心地看了一眼杜康氏，她好像在這裡不太自在。
或許有點活乾，能自在些。
杜康氏微微點頭，“那我剝點蒜和蔥吧。”
杜空青趕忙遞給自家娘親一把蔥和幾頭蒜。
隨後便和如意一起給洛小苒打下手，做月餅。
前兩天洛小苒從縣城回來的時候，就備好了做月餅的原料。
更是一到河西村就找到劉一水，讓他幫著打一些月餅的模具。
對應著兩種月餅，打了圓形和花瓣狀的模具。
洛小苒打算做無餡的南瓜月餅和棗泥餡的月餅。
南瓜月餅製作過程比較簡單。
先把南瓜去皮，切成塊。
然後放到灶上蒸。
將蒸好的南瓜搗碎後放入麵粉，加少許糖和菜籽油。
因為蒸熟的南瓜中自帶很多水分，所以幾乎不用加水就能和麵。
因為古代沒有發酵粉，所以和完麵就把麵團放到一邊自然發酵。
發酵好的麵團分成均等的小塊，也就是大家常說的劑子。
將劑子放到花瓣狀模具裡定型。
最後，把擁有五朵花瓣、黃澄澄的月餅拿到灶上蒸。
這種方法蒸出來的月餅會有一種軟軟糯糯的口感。
那種感覺就像加入南瓜裡的不是麵粉，而是糯米粉。
而且，南瓜與麵粉的比例越大，蒸出來的月餅就越軟糯。