多提一嘴，撫遠縣暫時沒有糯米售賣。
棗泥月餅的製作過程就要複雜一些。
首先要製作棗泥。
把每個胖胖的大棗都洗乾淨，然後把棗核挖出來。
去核的大棗放進水裡煮兩刻鐘。
煮好後，把大棗撈出來去皮，然後弄成泥狀。
光這個步驟，就把杜空青和如意兩個小姑娘累的夠嗆。
兩人各種捶打大棗，效果都不太好。
最後杜空青還想跑回家把她爹的藥撚子拿過來，然後把大棗放到上麵撚。
被洛小苒阻止了，她遞給她們一把菜刀。
洛小苒站在一旁看著杜空青和如意滿頭大汗地手拿菜刀砍大棗，一臉唏噓。
她無比懷念現代的粉粹機。
就像剁餃子餡一樣，最後剁出的大棗還挺接近泥狀。
棗泥剁好後，洛小苒親自上場炒棗泥。
在棗泥中加糖後，攪拌均勻。
點上小火，不停翻炒。
分批次加入菜籽油，防止燒焦鍋底。
炒到烏黑發亮的時候，說明裡麵的水分已經熬乾了。
棗泥也就做好了。
這次和的麵團裡有雞蛋、糖和菜籽油，整體呈現微黃發亮的樣子。
麵團發酵好後，做成劑子，中間添加棗泥，然後放進圓形模具裡按壓成型。
接下來要介紹的是洛小苒的古代烤箱。
當初建房子的時候，洛小苒給王擔擔解釋了很多遍，才得以將這個烤箱搭建成功。
首先，要有兩個連在一起的灶台。
一口灶台上麵掛著黃土製成的鍋蓋，稱為一號灶台。
另外一口灶台上麵鋪著一層鐵板，稱為二號灶台。
一號灶台大火，將黃土鍋蓋裡的溫度燒高。
二號灶台小火，將鐵板溫度燒的較低一些。
這樣，黃土鍋蓋和鐵板上下擺放時，它們之間能形成一個半密閉環境。
這個半密閉環境能夠實現熱對流，也就成了烤箱。
這個烤箱製作過程中比較費勁的是，要在上麵搭建滑輪。
不僅能讓黃土鍋蓋可以在一、二號灶台之間左右移動，還能在二號灶台上下移動。
一、二號灶台之間左右移動，是創建了“烤箱”。
在二號灶台上下移動，是調節“烤箱”的溫度。
黃土鍋蓋放低，烤箱溫度則高一些。
放高，烤箱溫度則低一些。
在鐵板上放些麵粉防止粘連，然後放上棗泥月餅進行烤製。
根據烤製過程中月餅的狀態，可以隨時調整黃土鍋蓋的高低來控溫。
洛小苒這邊月餅做的熱火朝天，吉嬸那邊的飯菜也在緊鑼密鼓地籌備之中。
有了孫清源、三思和杜康氏收拾蔬菜，吉嬸隻需要收拾肉類。
沒過多久，備菜過程就完成了。
吉嬸擦了擦手上的水珠，跑到洛小苒身邊問道
“小姐，肉和菜都備好了，現在炒不炒？”
洛小苒伸了伸懶腰，看到外麵的太陽已經落了一大半，染的周圍的晚霞甚是好看。
“炒！晚飯早點吃，待會兒看大家要不要留下來一起賞月。”
“好嘞。”
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