“將擠出的豆漿水倒入鍋中,再加入開水進豆腐袋中再擠,反複幾次,如果想要豆腐嫩一點就多放幾次水。”
“過濾出來的豆渣也是非常的細膩,不要丟了可以用來做餅或者當肥料使用。”
【餅,是吃的那種餅嗎?我要吃!】
【好好好,山風加油,我要吃嫩豆腐。】
【肥料,這個什麼豆渣可以當肥料?】
【我學植物的,感覺沒聽過這種說法啊,真的可以嗎?】
【不過植物本來就少,還是在實驗室裡嬌慣長大的,脆弱得很。】
【我相信山風說的,下次就試試看。】
方思達也在看直播,他對山風的說法也非常感興趣。
出於對她的信任,方思達決定拿一些植株做一些嘗試實驗。
他發消息給山風,請她給自己留一點豆渣,他試一試這個豆渣的增肥效果。
秦霽嵐在做菜沒看到消息,她拿出自己炒菜的大鍋。
“接著往鍋中先加入少許清水,開大火將水燒開,水開後把打好的豆漿倒入鍋中,這樣我們在煮豆漿的時候就不會那麼容易糊底。”
“豆漿倒入鍋裡,接著再將剩下的水也倒入鍋中。”
“豆子我們總共是用了九倍左右的水,打豆漿的時候我們加了4倍,這裡加的和剛才鍋裡燒的水總共是5倍,加一起總共是九倍的水。”
“如果單純打豆漿喝的話,就少加一點水,這樣豆漿喝起來會更濃一點,更香醇。”
“然後開大火先把豆漿燒開,豆漿微開的時候會像鍋中這樣往上會翻起許多的浮沫。”
“這個時候我們將火關小一點浮沫就會自動下去了,不然的話繼續開大火浮沫就會溢出鍋外。”
“表麵剩餘的浮沫可以用勺子打一下,煮的過程中需要把鍋裡的浮沫撈出來。”
“煮開後轉小火讓豆漿在鍋中再煮3到5分鐘之後豆漿才是真正的煮熟,並且還能煮去豆子的豆腥味。”
“中途用勺子勤攪動,防止糊底。”
“豆漿煮開後,轉小火再煮幾分鐘。”
“煮好後關火準備一個鍋,將煮好的豆漿倒入鍋中,然後打掉表麵的浮沫放在一旁冷卻至八、九十度。”
“將剩下的豆漿盛入杯中直接就可以喝了,剛才的豆漿沒有倒完。”
秦霽嵐把豆漿舀出一部分,用幾個大小差不多的容器裝好。
除了一個沒加糖,其他的每個裡麵加了不同分量的糖,然後邀請觀眾來嘗試。
她伸出手掌,道“大家來試試吧,每一杯的糖都是不一樣的,看你們更喜歡哪個口味。”
觀眾看著秦霽嵐加的糖,聽她說完,就立馬選擇了自己平常喜歡的甜度。
【嗯,好好喝哦,還是加了糖的好,甜甜的~】
【大家真的要小心,不要像我一樣喝太急燙到了。】
【幸好這是虛擬的直播,不然真的要燙起泡了。】
【豆漿真不錯,難怪山風說和油條是絕配呢。】
【對哦,山風什麼時候把它倆一起,再做一次華夏早餐。】
【我讚成!山風快行動吧,明天就開始!】
秦霽嵐看到觀眾的提議,沒有說話,但是把它暗暗記在心裡,加入了計劃。
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