【哎呀哎呀,這個粽葉怎麼這麼脆弱,我都還沒用力呢,全碎了。(哭泣jpg)】
【真的是太難了,看著山風做起來那麼簡單,原來這麼複雜。】
【嗚嗚嗚,我剛開始就失敗了,裝的糯米直接從底部漏出去了。明明我還特意看了的。】
【我就兩隻手,前麵的勉強還行,綁繩子這步一個人實在完成不了,最後還是我孩子來幫忙。】
【真的,今天正好是周末,我們一大家子人在這裡一起包粽子,不僅熱鬨還好玩。】
【是啊是啊,原來這就是節日應該擁有的氛圍嗎?非常快樂,自己做的東西更好吃!】
秦霽嵐把包好的粽子放到一邊,開火燒了一鍋水。
然後又用同樣的方式包了很多個粽子,以十個為一組,把粽子多出來的線編在一起。
“最後,將包好的粽子放入鍋中,加入足夠的水,大火煮開後轉小火慢慢煮。”
鍋裡的水也差不多燒開了,秦霽嵐把包好的粽子放進去煮。
“煮粽子的時間因粽子的大小和材料的不同而有所差異,一般需要煮上幾個小時。”
“除了粽子,端午節還會吃很多其他的東西。”
“曾經就有一位姓汪的作家寫了一篇文章,叫做《端午的鴨蛋》,描繪了一副熱鬨的端午景象。”
“不過今天暫時是吃不上端午節的鹹鴨蛋了,但是我們可以一起做,留著下次吃。”
秦霽嵐搬出滿滿一盆鴨蛋,還拿出兩個裝著東西的碗。
一個碗裡裝的白酒,一個碗裡的是食用鹽。
她拿起一個鴨蛋,先在白酒裡滾了一圈,然後把它放在食用鹽裡,讓鴨蛋表麵沾滿鹽粒。
“這樣就處理完了,我們再把它放進一個無水無油的罐子裡麵。”
秦霽嵐把鴨蛋小心翼翼地放進玻璃罐,說道“你們看,是不是不特彆簡單?”
“而且這個鹹鴨蛋還有很多其他的用處。”
“尤其是鹹蛋黃,不僅可以當做粽子的餡料,還可以做古華夏中秋節吃的鹹蛋黃月餅。”
“此外,鹹蛋黃還能用來炒菜,例如鹹蛋黃炒蝦仁,蟹黃豆腐等等等等。”
【嗯嗯嗯,這個真的是最簡單的了,我現在就去買材料來試一下!等我的好消息!】
【感覺這個確實是沒有任何技巧,我找找合適的罐子,馬上開始實踐。】
【哇塞,那我下次可得試一試包一些鹹蛋黃的粽子,就是不知道味道怎麼樣。】
【鹹蛋黃炒蝦仁聽起來很容易,我明天嘗試一下,看看沒有教程能不能做出來。】
【樓上好棒!相信你一定可以的。我已經關注你了,明天有空就去給你捧場!】
【不知道這個鹹鴨蛋要醃製多久才能好,一兩天估計不太可能哦。】
秦霽嵐看到這裡,回複她“這樣做出來的鹹鴨蛋,需要的時間有點長,大概一個月才能吃。”
“不過沒關係,我待會兒再教一種比較簡單的方法,所需要的時間會更短。”
說話間,秦霽嵐的動作不停。
等到她把一盆鴨蛋醃製好,粽子也差不多熟了。
煮好的粽子散發出濃鬱的香味,讓人垂涎欲滴。
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