“接下來一步是熬製芡汁。”秦霽嵐把魚擺到一旁,說道。
“在炒鍋中加入番茄醬、紅醋、白糖、料酒、清水,燒沸後,倒入熱油,並加入水澱粉進行勾芡,熬至濃稠即可。”
秦霽嵐將熬製好的糖醋汁倒入鍋中,加入適量的鬆子仁和青豆,輕輕翻炒幾下。
糖醋汁在鍋中翻滾著,散發出濃鬱的酸甜香氣。
她迅速將糖醋汁均勻地澆在鬆鼠鱖魚上,那糖醋汁傾瀉而下,將鬆鼠鱖魚包裹在其中。
更令觀眾震驚的是,在秦霽嵐澆汁的時候,盤子裡的魚發出“吱吱”的叫聲。
【什麼?!我沒聽錯吧,這條魚會叫?還是我耳朵不好聽錯了,或者是產生了幻覺?】
【回樓上姐妹,我也聽到了,剛才這個聲音還真的挺像鬆鼠的叫聲,我都有點嚇到了。】
【呼——我現在有點理解這道菜為什麼會有“鬆鼠鱖魚”這樣一個名字了。】
【這道菜真的好神奇啊,做好之後不僅外觀看起來像,竟然還能發出相似的聲音。】
【沒有心理準備的我手上的東西都嚇掉了,幸好沒拿什麼易碎品,光腦也還好好的。】
【不過這道菜真的好神奇好獨特啊,感覺不僅僅是一道菜,更像是一種藝術。】
的確如觀眾所說,此刻的鬆鼠鱖魚已經不僅僅是一道菜肴,更是一件精美的藝術品。
它色澤鮮豔、酸甜可口、外酥裡嫩,每一個細節都透露出秦霽嵐的匠心獨運。
無論是視覺還是味覺,都給人帶來了一場極致的享受。
秦霽嵐小心的把剛才做好的鬆鼠鱖魚端到攝像頭前。
她說道“現在這道菜才是做好了,大家可以開始吃了。”
聽到這句話,直播間的觀眾立馬拿起餐具。
但是大多數人看了好一會兒,都不知道該從哪裡下手比較好。
魚肉經過巧妙的刀工處理,炸至金黃酥脆,仿佛一隻活潑的小鬆鼠躍然盤中,讓人不忍破壞。
【嗚嗚嗚,這道菜做的太好看了吧,我都不好意思下手吃了。】
【我也是啊,我怕一不小心就破壞掉魚肉的的完整,這樣就不好看了。】
【不過它聞起來是真的好香啊!小鬆鼠,不好意思了。】
【大家彆客氣呀,這道菜真的很好吃,快嘗嘗看,相信我!】
【真的真的,我也保證。美食做出來就是讓人吃的。】
在其它人的慫恿和催促下,剩下的人也開始品嘗這道神奇的菜肴。
輕輕咬下鬆鼠鱖魚的外皮,就立即被那酥脆的外皮所征服。
這層外皮炸得恰到好處,既不過於油膩,又保持了足夠的酥脆度,讓人一口接一口地停不下來。
鬆鼠鱖魚的魚肉鮮嫩多汁,口感細膩,與酥脆的外皮形成了鮮明的對比。
魚肉在烹製過程中充分吸收了調料的味道,使得整個魚肉都充滿了鮮美的味道。
最後,鬆鼠鱖魚的湯汁湯汁濃鬱醇厚,味道鮮美,與魚肉和調料完美融合。
鬆鼠鱖魚的味道鮮美可口、酥脆嫩滑、酸甜香辣交織在一起,形成了一種獨特而難忘的味道體驗。
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