聽到秦霽嵐這麼說，觀眾欣然答應。
直播間裡的彈幕也刷得飛起，讓人眼花繚亂。
“好啦好啦，我們繼續做荷花酥吧。”秦霽嵐及時出聲暫停現在這個場麵。
“接下來，我們就一起開始炸製荷花酥吧。”
秦霽嵐拿出一個熟悉的大鐵鍋，往裡麵倒油。
她一邊倒油，一邊說著“起鍋燒油，鍋中放大量玉米油，油鍋燒到1101novel.comc左右。”
鍋擦的很乾淨，沒有一點水珠，倒油進去時沒有意外的聲響。
玉米油倒入後，隨著溫度的升高逐漸冒出小氣泡。
等到時間差不多了，秦霽嵐才繼續開口。
“現在這個樣子就可以了，我們再慢慢放入做好的荷花酥。”
秦霽嵐把保鮮膜掀開，取出被覆蓋著的荷花酥麵團。
荷花酥被她放進油鍋裡，一接觸到熱油，就發出“滋啦”的響聲。
等了一會兒，秦霽嵐才拿出筷子，給荷花酥翻麵定型。
她這次還沒忘了給觀眾提醒。
“記得小火慢炸，油溫不要超過135c。”
“超過的話立刻關火，等油溫降下來再開小火。”
【好的收到！一定會時刻準備著的，仔細注意油溫。】
【山風你要相信我，我已經完完全全地記住了。】
【所以說，山風的意思就是現在就是要油溫保持在1101novel.comc到135c這個區間裡麵咯？】
【應該就是這個意思吧。不過彆說，樓上記性可真好，前麵的溫度我都有點記不清楚了。】
【哪裡哪裡，低調低調。（擺手jpg）你再誇下去我就要膨脹啦，哈哈哈哈哈。】
秦霽嵐的手上動作不停，現在爐灶溫度調節確實好用。
不過有時候還是需要她集中注意力在上麵，不然還是容易出錯。
“油溫控製很重要，我們需要避免油溫過高導致炸糊。”
秦霽嵐用勺子舀了一勺熱油，澆在荷花酥上，幫助它開花和定型。
荷花酥切開的地方在熱油都作用下分開，彎出一個漂亮的弧度。
“炸到荷花酥開花定型之後，再把它撈出瀝油即可。”
“大家可以像我這樣，淋點熱油上去，幫助它定型。”
荷花酥也炸的差不多了，秦霽嵐把它們撈出來。
“出鍋後的荷花酥可以用廚房紙巾吸去多餘的油分。”
“這樣，一到美味又可口，好看又好吃的荷花酥就做好了。”
觀眾早就迫不及待了，聽到秦霽嵐這麼說，立馬把筷子伸向荷花酥。
秦霽嵐來不及阻止，隻得在觀眾吃了之後補上自己剛才想說的話。
“大家先不要著急吃啊，等到荷花酥放置一會，稍微涼下來後再吃更好。”
“而且荷花酥也不僅僅隻有這一種吃法呀。”
“大家也可根據個人喜好撒上一些糖粉增添風味。”
“大家還可以根據個人喜好調整餡料和裝飾。”
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