第140章 新奇嘗試_末世大佬在星際直播做菜_思兔 

第140章 新奇嘗試(1 / 2)

油酥放進去了,秦霽嵐開始進行包製油酥最後的收尾工作。

“最後把收口處用力捏緊,鬆弛10分鐘。”

秦霽嵐又按照同樣的方式包了很多小團子出來。

再加上現在有智能管家機器人幫忙,其他的油酥也是很快就包好了。

“然後將這些色彩各異的小劑子分彆擀成薄薄的長條形,再把它們卷攏。”

案板上出現一張張五顏六色的麵皮,最後又變成了長條小卷。

“重複兩次剛才的操作,這樣的話,後期可以烤出千層皮。”

【嗯哼,真的假的?但是山風剛才也就一共卷了三次,再怎麼樣也弄不出一千層皮吧?】

【這個千應該不是指真的有一千層,隻是形容很多的樣子吧。算是一種……虛指?】

【這麼做出來的話一定很好吃吧,我都不敢想,這個荷花酥的口感層次該有多麼的豐富!】

【膽小鬼,我就敢想!(狗頭jpg)這麼好吃的東西,我早就已經迫不及待了。】

【感覺這還挺考驗手法的,一不小心,擀出來的麵皮就容易不均勻,吼吼薄薄的也不好看。】

【是啊是啊,幸好現在科技發達了,還有機器人能夠幫我完成,它們做出來的夠均勻。】

【均勻到幾乎看不出細微的差彆。不過偶爾自己動動手也挺好的,投入了感情的會更好吃。】

做完這些,秦霽嵐繼續對這些油酥下手。

“再把包好的油酥壓平,擀成長橢圓,按照三折的方式折疊好,再鬆弛10分鐘。”

“然後繼續,重複擀長、三折、鬆弛的步驟一次。”

“做完之後再把它擀薄。現在就可以包入椰蓉餡料了。”

秦霽嵐將每個卷麵團擀成圓形皮,包入椰蓉餡料。

“收口做成包子褶的形狀,包好之後,收口朝下。”

“接著用鋒利的刀在麵皮表麵切三刀,平均分成六個花瓣。”

“紅曲麵團、紫薯麵團切口深一些,讓其麵皮後期發散如荷花。”

“抹茶麵團切口淺一些讓其製作完成後形似綠葉。”

【所以說,包子,是什麼東西?山風也沒教過啊?】

【我猜應該是一種吃的東西吧,就想粽子,餅子……這一類的。】

【搞不太懂。山風,包子是什麼東西呀,我們不會啊!】

【十萬火急,急急急,s,山風山風山風,快來救急呀!】

【但是“包子”這個詞聽起來就非常的好吃,感覺它應該是非常圓潤的那種食物誒。】

【真的是誒,明明我也沒吃過,也沒聽說過,就是莫名之中覺得包子是一個圓圓的東西。好神奇。】

秦霽嵐沒有想到這一茬,隻得拐個彎,開始講包子的事情。

“包子是由小麥粉和餡包起來的,由葷餡或者是由素餡做成的。”

“做好的包子皮薄餡多,鬆軟好吃。”

“還可以做各種花樣。”

“一般包子上的褶皺會捏成菊花形,看起來十分好看。”

說到這裡,秦霽嵐自己都有點想吃包子了。

“除了包子,還有餃子,也是古華夏過節時常吃的一種美食。”

“這些不僅味道好,還含有豐富的美好寓意。”

“不過今天來不及了,我們下次有時間再搞一個專場。”

“到時候把各種麵食、包子、餃子那些都做出來,大家一起吃。”



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