種花家曆史上四大家魚,也就是人工養殖規模最大的品種,主要是青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。
在唐代以前,鯉魚是最為廣泛養殖的淡水魚類之一。但是因為唐皇室姓李,所以鯉魚的養殖,捕撈,銷售均被禁止。漁業者隻得從事其他品種的生產,才給了其他魚上位的機會。
其實不能全怪李唐皇室,隻能怪鯉魚自己不爭氣,繁衍競爭不過其他同類。不過他們現在走出了一條彆具一格的競爭路線——錦鯉。
但凡祈福的水池裡不養幾條錦鯉遊來遊去,都差點靈驗的感覺。”
百忍成金以前偷吃過學校湖裡養的錦鯉,外形滿分,味道一般。
十萬伏特有沒有可能,鯉魚掉隊就是因為滋味不如人。
糊糊“就像李白明目張膽‘烹羊宅牛且為樂’一樣,唐詩裡有不少與鯉魚相關的詩文。
白居易船頭有行灶,炊稻烹紅鯉;王維良人玉勒乘驄馬,侍女金盤膾鯉魚……該吃還得吃。
魚的做法多種多樣,唐人最愛生魚片。雖然現在生魚片被稱之為日本飲食文化,然而作為生魚片的鼻祖,種花家早在春秋時期就有記載,唐朝對生魚片的喜愛達到頂峰。
唐朝人酷愛生魚片,甚至繁衍出一個專門的職業——切鱠,簡單來說,就是專門片魚的職業。
杜甫的形容是,無聲細下飛碎雪,有骨已剁嘴春蔥。
出於健康考慮,還是建議魚肉熟食為好,生吃很可能會存在寄生蟲或者疾病感染。”
李世民悵然若失,“連魚鱠也不能吃了嗎!”
糊糊“俗話說靠山吃山靠水吃水,河裡有河鮮海裡有海鮮,守著一個大‘糧倉’,為何還會挨餓呢。
首先糾正一個誤區,古代大部分人都是吃河鮮而非海鮮,哪怕是沿海地區但沒有緊靠海洋地方的百姓,也是吃河鮮居多。
一來是古代和北方交流更多,更容易接受牛羊肉的滋味。
二則是海鮮保存困難,再加上運輸不便,內陸很難吃到海鮮。
除了蘇軾那樣經曆特殊的,一般人吃不到新鮮生蠔。哪怕吃到海貨,也多是再加工後的乾貨。”
我愛花花還有一個原因,種花家做肉幾千年,有豐富的烹調經驗。但海鮮除了少數幾個品種,其他的如果沒有油水加持,很難做得好吃。
驕傲的豬豬現在搖身一變全是高檔食材。
仰望星空我就想知道哪塊地方既能挖人參,又能趕海?
迷霧麋鹿迷了路人參這一條限製隻能往東北尋,這兒有靠海的地方。
天涯赤子心但靠海的地方不長人參吧。
天幕下不少達官貴人享儘人間富貴,但真沒吃過海鮮。
連後人都說高檔,那必然是高檔的,但又沒有蘇東坡的“探索求真”的本事。
換言之不是不想吃,是潑天的運氣沒給他們這個機會。
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