第172章 奢侈品菠蘿_給古人直播美食,他們都饞瘋了_思兔 

第172章 奢侈品菠蘿(1 / 1)

糊糊“將青椒、紅椒、菠蘿切成大片,放入油鍋翻炒,炒到菜片癟下去就基本熟了,然後把肉片倒入一起翻炒。

把茄汁加糖、醋、生粉、蔥做成調料,倒進肉鍋內一起翻炒,熟後收汁即可。”

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天涯赤子心馬上打開外賣p。

糊糊“從這道菜的原材料來看,菠蘿、青紅椒、包括茄汁裡的番茄醬,都是妥妥的外來作物。

說一個沒什麼人關心的冷知識,菠蘿也是外來作物,它的起源地是中南美洲。”

乾隆覺得他能吃得上,但下一秒就笑不出來了。

糊糊“菠蘿大約在16世紀傳入種花家,因為在閩南語中讀作‘旺梨’和‘旺來’,名字喜慶,迅速找準定位,常被作為祭拜神靈的水果。

新航路剛開辟時,菠蘿的地位和東方的荔枝相差無幾,甚至有過之而無不及。

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菠蘿的天然甜味,被形容為葡萄酒、玫瑰水和糖混合在一起的味道。在精製糖缺乏的年代,香甜的菠蘿稱得上美味珍饈。

注意到菠蘿潛在價值的人們開始努力尋找一種可靠的方法將其帶回歐洲,儘管投入大量資金,但在當時及之後幾個世紀,獲得菠蘿的唯一有效途徑仍是直接進口。

許多當時的運輸船速度太慢,船上的環境太熱,無法防止菠蘿在旅途中腐爛。為了安全地把一整顆菠蘿果實送到餐桌上,需要最快的船和最有利的天氣條件。

這使得菠蘿的運輸成本變得極其昂貴,在發現菠蘿之後的兩個多世紀,幾乎隻有皇室成員或者超級富豪才能買得起整顆的菠蘿,一般的富豪甚至沒有機會親眼看到菠蘿的存在,更不用說在菠蘿完全成熟的時候吃一顆了。

16世紀初,荷蘭憑借優越的地理位置,取代西班牙、葡萄牙的霸主地位,在海上商業貿易時代迅速崛起,成為整個歐洲的馬車夫。

在香料貿易中賺的盆滿缽滿的荷蘭人開始意識到隻要能控製住珍貴食材的供應和交易,就相當於掌握著唾手可得的財富。

當時幾乎完全壟斷了加勒比海地區貿易的荷蘭西印度公司開始允許富有的本國公民進口大量的菠蘿進行植物學試驗,人們開始嘗試在歐洲本地種植菠蘿。

最遲在16世紀末,荷蘭人成功地研發出了在當地種植菠蘿的技術通過火盆加熱的方式,在溫室中模擬出熱帶地區炎熱、潮濕的氣候。

許多歐洲的貴族花費大量金錢派園丁去學習這一技術,菠蘿在歐洲開始相對普及。但種植的條件依然相當苛刻,溫室的設施必須經過精心設計以便將建築物內的煙霧和熱氣排出去,室內的溫濕度和土壤溫度都保持在非常特定的範圍內。

即便相關技術在之後數百年不斷獲得改良,菠蘿種植也依然是少數貴族才能負擔得起的昂貴產業。

17世紀中後期,英國通過三次英荷戰爭奠定競爭優勢,開始以海洋貿易強國的姿勢崛起。英國國王查理二世為了向歐洲各國宣揚英格蘭的海軍實力,特意舉行了一次盛大的宮廷宴會。

宴會上,一顆菠蘿以c位的姿態被端正地放在甜點的正中央,此時這枚菠蘿已經不單單是水果,它更是英國堅守海外版圖的決心。

這次宴會還有個小細節查理二世親自為在場的賓客切菠蘿,並從自己的盤子中分菠蘿片給客人——此舉看起來是查理謙遜好客,實則是向在場的賓客和外國使節展示他的權力隻有英國國王能夠擁有對菠蘿——西印度群島的裁決權。

時至今日,英國皇室在接待外賓的國宴上,還會擺上幾個菠蘿,白金漢宮甚至還能看到當年皇室用的菠蘿紋刀叉。

由於菠蘿過於昂貴的價格以及皇室賦予它的特殊屬性,許多能夠種植、購買菠蘿的英國貴族也不會隨意地吃掉它們,而是將其作為一個寶貴的裝飾品或者帶著它們出席宴會,菠蘿成為有錢人家用來顯示自己的財力和社會地位的重要物件。

1718世紀,菠蘿因為一些陰差陽錯的原因,成為西方國家眼中代表中國建築風格的典型元素。

當時,荷蘭為了尋求與中國進行正常公開的貿易,派出了一支使團出使清朝。雖然這次行動在外交領域並未獲得成功,但對於中西方的文化交流卻有非常積極的促進作用。使團中一名叫做約翰·尼霍夫的官員,將他在中國的見聞通過文字和繪畫一一記錄下來。

一六六五年,這些資料集結成配有超過一百幅版畫插圖的《東印度公司到大清帝國的出使》印刷出版,並很快成為一本在西方非常重要且經常被引用的著作。版畫中著重描繪的由明成祖朱棣為紀念其生母而興建的南京報恩寺琉璃塔也因此成為歐洲最出名的中國建築。

作者或許曾在中國吃到過菠蘿,因此在書中描寫到菠蘿的香味和甜美,稱之為大自然創造的最稀有和美味的佳果。

當時許多貴族對於菠蘿的了解也僅限於其外貌和形狀,使團成員輕易就能吃到菠蘿的經曆,被順理成章地與東方古國神秘、富饒的形象聯係起來。

或許是菠蘿留給人的影響太過於深刻,以至於作者在描述南京大報恩寺琉璃塔的寶頂時,將其描繪成菠蘿的形狀。隨著《東印度公司到大清帝國的出使》被翻譯成多國文字,這種將中國式建築寶頂表述成菠蘿形狀的認識也廣為流傳。

由於在歐洲菠蘿已經被誤認為是中國的一種典型裝飾物,因此在歐洲銷往中國的許多產品(如鐘表)的頂端也被裝飾成菠蘿的形狀,不僅是鐘表的寶頂,甚至其他器物的頂端也采用了菠蘿形狀的裝飾。

更加有趣的是,由於對西方的裝飾風格了解不多,許多中國匠人在看到西方產品上的菠蘿裝飾,就錯誤地認為菠蘿是西方本土流行的一種裝飾圖案。因而一些廣東仿製的西洋鐘表的頂端或四角也開始出現菠蘿裝飾。”

吃不飽的大可愛菠蘿沒想到吧,老子也是奢侈品!

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