自己的手藝被人肯定，顧淺淺心情大好“鹵下水要放一段時間才更入味，但是趁熱吃也好吃，快嘗嘗。”
原本覺得非常香的三人，除了不懂什麼叫下水的巧姐兒直接用筷子紮了一塊就開始往嘴裡送。
菜頭和葉秀雲拿著筷子，尋摸了半天，看著那些奇奇怪怪的下水，愣是沒找到從哪裡開始下嘴。
最後還是夾了一塊肉，吃了起來。
顧淺淺“……”
說好的很香不嫌棄呢！
葉秀雲尷尬的笑了笑“這肉也挺好吃，我再嘗嘗這個大腸。”
菜頭也怕大姐會不高興，連忙夾了一塊豬肚“我嘗嘗這個。”
兩人心情複雜的咬了一口，那勁道的口感，帶著不同於肉的特殊味道，讓兩人眼睛倏地一亮。
“大姐，這，這太好吃了！”
葉秀雲也是驚奇不已，沒想到這豬下水這麼一鹵，竟然會這麼好吃。
她沒有去過酒樓飯館，不知道那些大廚做的吃食是什麼味道，但此刻他覺得，也不過如此了吧？
顧淺淺這才笑了起來“喜歡就多吃點，鍋裡還有呢，娘，你晚上擀點麵條，我們做豬雜麵。”
葉秀雲連連點頭，看著麵前的鹵下水，想到什麼，看向顧淺淺“淺姐兒，你說，這東西要是拿到鎮上去賣，行不行？”
顧淺淺有些好笑的看向葉秀雲，她娘現在是掙錢心切，什麼事兒都要往掙錢上去想，不過……
顧淺淺搖了搖頭“這豬下水雖說不值錢，但鹵料配起來卻不便宜，這一鍋成本也不少，現在人對豬下水都很厭惡，哪怕咱們說做的好吃，也沒幾個人會花幾十文來買一碗鹵味。”
葉秀雲聞言頓時一驚“這，這一鍋鹵下水這麼貴呢？”
“倒也還好，隻不過做買賣，可能賣不上價，價格高了，大部分人都寧願去買豬肉了。”
沒錢人家不會買下水不買肉，有錢人家也不好去買下水這種臟汙的東西吃，所以這買賣，不好做。
葉秀雲聞言，隻能作罷，隻是還覺得有些可惜，這麼好吃的東西不能賣。
不過淺姐兒說的也有道理，畢竟是下水，做的好吃了，他們鄉下人或許還覺得是美味，但是鎮上那些有錢的，就算是好吃怕是也拉不下麵子來吃豬下水這麼汙穢玩意。
顧淺淺看著她娘一副惋惜喟歎的模樣，摟住她的手臂嬌聲說道“娘，彆著急，現在天還冷，咱們掙錢也不急於這一時半刻，再說了，不是還有紅果呢嘛？”
聽到顧淺淺這麼說，葉秀雲便也不再多想了“對，那紅果如果能賣出去，咱也算有了賺錢的路子，家裡地少，等開春了我一個人就能伺弄。。”
顧淺淺見她娘把日後的事兒都安排的明明白白的了，不免好笑，讓菜頭吃完給江夏送過去一碗，然後就去廚房研究自己的山楂了。
不同於鹵下水，這個東西對火候的掌控多少沾點苛刻了，不是糊了，就是糖水比例不對。
顧淺淺失敗了兩次，頭有點大，這還是她第一次遇到烹飪滑鐵盧。
葉秀雲出去給江夏盛鹵下水的時候，看到顧淺淺那一大勺一大勺的浪費糖，心疼的心都直抽抽。
這麼一會兒，顧淺淺熬糊的白糖都得有個一斤多了，她實在看不過眼，趕緊走過去。
“淺姐兒，這個咋做，你告訴娘，娘來。”
顧淺淺看著自己今天買的鍋底都糊了一層，連忙把鍋遞出去，將熬糖的方法說了一下，葉秀雲聽著不難，擼起袖子就開始乾了。
看到鍋裡糖漿的顏色變成了琥珀色，咕嘟咕嘟冒著綿密的泡泡，連忙說道“對對對，就是這樣，娘，快把鍋拿起來。”
葉秀雲看著也差不多了，不用顧淺淺說，就已經把鍋端到灶台上了。
顧淺淺把串好的冰糖葫蘆在糖漿裡滾了一圈，然後很有氣勢的往旁邊的案板上砰的一甩，好看的形狀沒甩出來，到時候糖漿崩的衣服上頭發上都是，連葉秀雲腦門上都沒能幸免。
氣的葉秀雲趕緊巴拉掉腦門上的糖塞嘴裡，讓她上一邊去彆搗亂。
幸好天涼，這糖一出鍋溫度就下來點，不然腦門還得燙出個泡。
顧淺淺嘿嘿一笑，讓到一邊，葉秀雲琢磨著試了兩個，之後就有模有樣的把糖葫蘆擺了一排。
葉秀雲看著那糖漿放涼了之後，竟然是硬的，那紅果就紅彤彤的很好看，裹上糖漿，亮堂堂的，看著很是新奇，比府城點心鋪子裡的點心看著都奇特。
顧淺淺拿起一串，嘗了一口，立馬酸的一縮脖子，隨後遞過去“娘，你嘗嘗。”
這個時代的山楂其實和後世的不太一樣，酸味更濃一點，但是配合糖漿的甜，吃起來也很好吃。
葉秀雲咬了一顆，頓時含糊的嗯了一聲，眼底滿是驚喜。
這紅果昨天她嘗了一個，酸的她牙差點都掉了，一直懷疑這東西能吃嗎？沒想到裹上糖漿，酸酸甜甜的竟然這麼好吃。
之前吃的那些點心，雖然也很好吃，但是吃兩口就覺得膩了，這個酸甜適中，完全不膩人。
“菜頭，菜頭，快過來。”
葉秀雲站在前門口，衝著隔壁大喊，沒一會兒就跑過來三個小朋友，葉秀雲連忙笑著一人遞了一串糖葫蘆過去。
“這是你們大姐研究的新玩意，你們都嘗嘗，看看好吃不，如果拿到鎮上去賣，行不？”
菜頭和江夏一人拿著一串，巧姐兒的手裡的木棍上，隻紮了一顆紅果，方便她吃。
菜頭看著那紅果，直接咬了上去。
江夏則是有些猶豫，這東西他吃過，太酸了，酸的他大半夜捂著胃折騰的睡不著覺。
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