苗詩文問“洗得乾淨?”
祝曉敏無奈“洗乾淨倒是能洗乾淨,隻是很難除味,所以大家都覺得下水不好吃,可又舍不得扔掉,隻能多配點菜燉了吃。”
那還不都弄上臭味兒?
苗詩文一時有點無語。
但想想在村裡那些日子,老百姓都吃不飽,更難吃上肉,現在有豬下水可吃,即使味道不好,怕也還是喜歡的。
想到這裡,又有點擔心“可城裡人和村裡人不一樣,味道不好,恐怕賣不出去。”
白桂花也擔心“曉敏姐,俺去養豬場的時候,聽說有人挑了豬心豬肝回去,隻是這豬大腸是最便宜的,俺才一起都買回來。”
祝曉敏安慰“放心,就是豬心豬肝也要處理好才行,我們離城裡遠,不做熱菜,隻賣涼的鹵菜試試。”
白桂花對她是盲目的信任,聽她一說,也就不再擔心,聽著她的指揮,把所有的東西都清洗很多回,之後又調了鹽搓一遍。
祝曉敏說“今天隻這一副,小灶就行,晚上吃了飯我們鹵上,明天你們就可以帶去城裡試試。”
白桂花問“不知道要什麼作料,俺讓狼牙去買。”
旁邊一直打下手忙著提水倒水的狼牙跟著點點頭。
祝曉敏笑“我們家裡還有,這次夠用,回頭瞧著能做,我再拉單子,你們去買,倒是去供銷社看看,有豬大骨買一些回來。”
“好!”白桂花立刻點頭,取了錢讓狼牙去買,也不回代銷點,就留在這裡吃飯。
吃過晚飯,祝曉敏把自己平時準備的調料拿出來,精心調配好,把豬大骨一起下鍋熬湯,之後再把豬下水清洗一回,和蔥薑一起下鍋煮去血水,這才撈起放進鹵湯裡慢燉上。
這個時候,村子裡的幾個孩子和金戰國四個人也過來,招呼大家桌邊坐了,讀書的讀書,寫作業的寫作業。
一個小時後,廚房裡的鹵肉香飄了出來,不管是大人還是孩子,都漸漸不能集中精神,一個個都往廚房裡瞄。
祝曉敏見時間差不多,笑說“作業做好就收了吧,我們嘗嘗新做的鹵味,大家給個意見。”讓大家收拾,自己去廚房撈一些出來,切成小塊裝了兩盤端了出來。
這幾個月下來,金戰國幾個偶爾也在這裡留飯,已經沒有原來拘束,村裡的孩子們日常能聞到這裡飄出食物的香味,卻最多能吃到一些零食,吃到肉還是第一次。
見祝曉敏拿了筷子,忙都搶到一雙,迫不及待的去搶盤子裡的肉。
白桂花眼疾手快的搶到幾塊,先給狼牙兩塊,自己丟嘴裡一塊,卻被燙的直哈氣。
祝曉敏好笑“慢一點,又沒人和你搶。”
怎麼沒人搶?
白桂花說不出話來,手指指著一群和她一樣直哈氣的孩子。
見狼牙倒了涼水遞過來,嘴裡含一含才算好一些,嚼一嚼,眼睛都亮了,連連點頭“曉敏姐,好吃。”
祝曉敏微笑“等放涼了,口感又不一樣。”
白桂花連連點頭,轉頭去看金戰國四人“怎麼樣?”
大英子忙點頭“好吃,比我們做的好吃多了。”
另外三個人自然也連連點頭。