第422章 灌裝西紅柿_重返1973農村日常_思兔 
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第422章 灌裝西紅柿(2 / 2)

把林裡擠到一邊兒後,幾名婦女都沒有適應環境,直接就乾了起來。看那熟練的模樣,比林裡快的何止一倍。經過幾次切西紅柿後,菜板上麵的汁水漸漸增多,其中還混雜著籽兒,被一股腦兒的倒進了大盆裡收集了起來。

林裡沒有自討沒趣,去一旁的水盆裡麵往外撈洗乾淨的罐頭瓶。其實這裡也用不著他,但是總不能站乾岸看熱鬨吧!

連十分鐘都沒有用了,地上已經多出來四十多個灌滿了西紅柿的罐頭瓶,全是了什麼叫人多力量大。林裡也沒有急著去蒸,雖然夠一鍋了,但是都弄完之後其實最方便了。大家還能多學習點兒做法。

因為罐頭瓶收集有限的緣故,所以之後的西紅柿紛紛剁碎了,打算最後加上蒜蓉和食鹽熬製成西紅柿醬吃。這玩意兒拌麵可是一絕。

彆看一罐西紅柿不重,但是當數量上來之後,死沉死沉的,放到盤子裡麵端的時候負擔不小。

林裡也沒有用家裡不知道多少年了,熏的黑乎乎的木頭架子支撐,而是在大鍋裡麵一連壘了三層之後才罷手,接下來就是蒸。

相對應的流程丈母娘很熟練,畢竟林裡去年冬天的時候做過一次不成熟的沙棘汁,兩者的做法是相通的。

家裡現在還有幾罐沙棘汁沒有吃呢!雖然味道差了些,但放了這麼久,裡麵的東西愣是沒有壞,和剛灌起來的時候差不多。這也是丈母娘孤注一擲把所有吃不了的西紅柿都做成罐頭和西紅柿醬的緣故,畢竟林裡以前處理沙棘的方式給了她信心。

在等待蒸製的時候,林裡也沒有閒著。

切西紅柿的時候有很多湯汁流淌到了大盆裡麵。灌玻璃瓶沒必要,所以乾脆先留了下來。

林裡拿出一袋白糖直接全都撒了進去,用勺子攪合勻之後,讓成虎他們拿出碗來,每人分了一碗紅彤彤形似鮮血的西紅柿汁來解渴。

西紅柿的味道本來就不錯,再加上林裡舍得放白糖,西紅柿汁喝起來甜絲絲的很可口。再加上剛才忙活了半天,這會兒喝起來自然更加香甜。

而且裡麵還有籽兒,吃的時候可以嚼著吃,咯嘣咯嘣的很有嚼勁兒,閒下來品嘗的時候味道自然更佳。

“啊~~好喝。我要喝三大碗。”

“悠著點兒,這裡沒多少,一人兩碗差不多了。”

“沒事兒,明天就輪到我家做西紅柿醬和罐頭了。到時候去我家喝去。保準讓你們喝的飽飽的。”

“可拉倒吧!西紅柿汁不加糖也沒那麼好喝。”

“那也比涼水味道好。”

眾人閒聊的時候,屋裡的西紅柿也蒸了一會兒了。林裡掐著時間進去,灶台裡麵的火也正好燒的差不多了。放在鍋裡繼續燜了一會兒後,林裡揭開了鍋蓋。

一片霧氣散儘後,林裡就被擠到了一邊兒。其他人看著鍋裡麵的罐頭,一個個不知道下一步該咋辦,紛紛看向了被擠到一邊的林裡。

“咳咳,各位大娘嬸子,你們把罐頭拿起來後,把蓋子用力往緊了擰就行。彆的沒事兒。對了,要注意燙手啊!”

林裡話音未落,等了小半天的幾個女人聽到了做法,哪裡還管接下來的話。前麵的人往出拿,後麵的人手上連塊兒布都不墊著點兒,直接光手拿起來用力一擰,迅速就丟到了一邊兒。因為接觸時間短且手上有老繭的緣故,一番操作下來,彆說燙手了,手上都沒有多少感覺。

要不說手腳麻利乾活兒看起來賞心悅目呢!幾個小夥伴兒的母親一番流水線式的操作,連十分鐘都沒有用完,所有的罐頭瓶都被擰的緊巴巴的。林裡墊著布抽檢了幾個,發現擰的不能再緊了,再緊就要串口了。

剩下的沒有再用林裡插手,設定了個預計的時間後,其他後續的活兒都沒用林裡插手。

倒是做西紅柿醬的時候,林裡稍微提點了幾句,其他人就會了。這讓林裡覺得自己很失敗。

熬醬雖然用火候兒,但是林裡完全插不上手,包括蒜泥什麼時候放,都是人家自己操作的。

也就是往瓶子裡麵灌西紅柿醬的時候,家裡的油漏不夠用,林裡他們幫著插手了一下。

順便提醒了一句,裝的不要太滿。畢竟西紅柿醬放置的時間久了還會發酵,到時候一擰瓶蓋噴到屋頂上麵就不好了。

忙完了這些後,西紅柿罐頭也涼了。雖然想打開一個嘗嘗,但被丈母娘阻止了。現在這個季節的蔬菜還不老少呢!開一個肯定浪費了。還是等當季蔬菜過去之後再說,反正按照林裡的說法,這玩意兒隻要不漏氣,放上個三年五載的也不會壞。何必現在浪費呢!

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此間事了,林裡又馬不停蹄的拉著丈母娘返回了公社。今天家裡就淑芬和兩個小的在家,肯定忙活的不得了。

果然,林裡和丈母娘回家的時候,淑芬一個人在灶台前準備著晚飯,兩個小的鬨騰的挺厲害,正在炕上嚎啕大哭。

為了不影響乾活兒,淑芬用紅腰帶拴在兩個小家夥兒的腰上,另一頭兒綁在雞毛撣子上麵插在了疊好壘起來的被窩裡麵,兩個小家夥掙紮不出來,隻能在一個範圍內活動,端的是聰慧過人。

兩個小的想找媽媽,小狗狗似的一直想往地下爬,但每一次用力都注定是徒勞,可望而不可即。還好身上穿了衣服,要不然膝蓋都受不了這麼長時間的摩擦。那可是炕席啊!

“哎呀!我的乖孫子啊!真是苦了你們了,奶奶隻離開了這麼一會兒啊!你們就受了這麼大的罪過。淑芬,你看看你,像是一個當媽的人嗎?把孩子丟在這裡受罪,也不說管管。”

丈母娘剛進屋,心臟就是一頓,顧不上脫鞋,就跳到了炕上,把兩個孫子解救了出來,摟在懷裡不停的拍打安慰。

“媽,我這不是看時間不早了你們還沒有回來,怕誤了飯點兒,早些做飯嘛!”

“你管這個乾啥,不就兩口吃的嗎?彆說晚點兒吃了,就是一頓不吃都沒啥。我和你爸他們晚點兒不吃又餓不死。你現在的任務就是看管好兩個小的,而不是管彆的,你得分清楚主次。”

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