彆說孩子們，連大人們也洗的不耐煩，這一個個的，小的大拇指大，大的腳拇指大，拿在手裡洗刷，一點都不得勁。
周果剪屁股又何嘗不是如此呢，那麼多人洗剪的隻有她一個，剪來剪去，也剪了半籃子了，結果盆裡被丟過來的螺越來越多，好像永遠也剪不完，要不是螺實在美味，她才不做這道菜，簡直是折磨自己。
等孩子們個個都嚷嚷著累了，大人們也腰酸背痛頭暈眼花了，周果拿剪刀的手感覺都快瘸了的時候，幾盆螺終於洗完也剪完了。
這個時候饃饃也蒸好了，其他的菜都弄好了，湯也燒好，隻剩下周果這道硬菜了！
沒錯，今天的硬菜是田螺！
素菜是豆芽炒韭菜，今天新砍來的骨頭做湯。
周果將處理好的螺又打水上來淘洗了好多遍，才放在筲箕裡。
洗了一上午螺的眾人聞了聞自己的手，差點沒厥過去，比糞坑還臭，也不知道這東西做出來是不是真的那麼好吃，他們可是洗了一上午呢。
都蹲在鍋邊不離開，連那些小蘿卜頭都擠在旁邊。
周果取來一小塊薑，蒜，蔥，八角，桂皮，花椒，紫蘇。
鍋燒熱，螺螄下鍋，這麼多下去，有大半鍋了，她揮著鏟子，不住的翻來鏟去，螺螄在鍋裡嘩啦啦作響。
眾人看的不明所以，“這是乾什麼呢，今天不放油了？平常炒青菜不是都放老多了嗎？”
“噓，不懂看下去就知道了，彆說話。
鍋越來越熱，周果翻炒的也越來越快，慢慢的螺頭上的蓋就掉了，一顆兩顆，一鍋半鍋，等大半鍋的螺蓋都掉的差不多了，盛起來。
洗鍋，倒油，油冒煙，下蔥薑蒜大料爆香，螺下鍋，翻炒，將在一旁喝茶的老爺子酒葫蘆拿來，往裡倒了些酒。
轟的一聲，鍋裡冒起了一股丈高的明火。
“荷！”大家不約而同的倒退了一步，做飯做了幾十年，還從來沒有見過鍋冒火的情形。
一個婦人慌慌張張道“怎麼辦怎麼辦，澆水啊！”
旁人淡定的道“誒呀，你慌什麼，人周果都沒慌，你倒先慌起來了。”
周果拿著鍋鏟不停的翻炒，火苗漸漸地滅了下去，伴隨而來的是一股從來沒聞到過的香氣，勾的人肚子的饞蟲不住的往上冒，哪還有心思乾活啊。
老爺子剛從村口的大樹底下回來，想著喝一杯茶，這會是茶也不喝了，背著手晃蕩在鍋邊，瞧著這大半鍋螺，有些不相信香氣是從這裡麵出來的，果然是好酒，撒一些下去，連這臭烘烘的東西都那麼香了！
醬油醋鹽鬆蘑粉，翻炒均勻，倒入大半鍋水，紫蘇放進去，攪拌攪拌，蓋上蓋子開始燉。
這會香氣更濃烈了。
大家不禁道“這哪是吃螺啊，聞起來感覺跟肉香也差不多了，怎麼會這麼香呢，做肉的時候也沒這個香味啊？”
周果暗道當然香了，什麼蔥薑蒜各種香料，她可是都放進去了，之前做肉的時候她可沒舍得放，螺腥味重，必須要用重料壓。
等鍋裡的水乾的差不多了，揭開鍋蓋，翻炒幾遍，大火收汁，盛在一個大盆子裡，蔥花撒上去，一大盆色香味俱全的炒田螺就做好了。