愛在五星大酒店!
因為晚上喝了點酒的緣故,早上起來時腦袋有點沉,ra是早班,好像八點就去食堂了,我是十點的班,所以睡到了九點才起,第一次睡員工宿舍,空氣真的好乾,拿折疊鏡一看小臉竟然都出了小乾紋,提醒自己晚上得做個麵膜才好。床褥好挺舒服呀,據說是洗衣房洗乾淨、烘乾了給我們員工專門配備的,由於cherry姐是客房部的關係,還專門悄悄給我們挑了新的床品、枕頭、墊子和被子,推了個小車車送來,又趁我們不在都給我們鋪好了,有一個默默照顧我們的大姐真是太幸福了!趕緊坐起來給cherry姐發了感謝微信。
起來洗漱一下,多補了點水和精華,畫了個淡妝,紮起最愛的丸子頭,拿上手機和工卡,把房門鎖好,跑到樓上員工通道打了卡就去員工食堂吃早點了。
食堂人倒不是很多,可能上早班的人多一些吧,我想。掃了眼竟然發現sunshe姐和yonda也在,興衝衝的跟她們打了個招呼就去打餐了。今天早點很豐盛,有好多吃的,不過我隻拿了一根油條,一隻茶葉蛋,一碗皮蛋粥,就興衝衝的找sunshe姐她們一起坐了,可惜他倆吃好了,要走了,心塞塞……
“好吧,那你們先走吧,留下我孤家寡人,嗚嗚嗚……”我學ra裝可憐,可惜沒什麼用,他們還是先上樓了,說有一些工作要先處理一下,表情也很嚴肅,我一看手機才9:30,真拚命呀,我也加油呢!
把餐具收放起來,就準備上樓了,剛到電梯口,裡麵出來一個有點熟悉的影,啊?不是吧!竟然是illia!
還好我處於職業習慣靠邊站著,站的是電梯門右邊,而他走的是左邊,沒有被發現!小心臟撲通撲通的跳的太快了,千萬彆發現我啊,我趕緊趁他走出來,嗖的一下鑽進了電梯,按了好幾下關門,心中默念,彆回頭彆回頭。
“電梯門關閉了。”電梯突然來這麼一句,給我嚇得胃都不消化了,心想著,以後要不要帶個麵具上班,還是不來吃早點比較好?我怎麼突然社恐了呢!
電梯終於到26層了,順利逃過一劫的我,有了一種難以言表的興奮,顛顛兒的跑進辦公區。看見yonda和nancy已經在整理了,突然有點羞愧地說,“哎呀,對不起對不起,我來晚了呀?”
“沒有沒有,”yonda說,“我倆就今天早點到了查漏補缺一下,看看酒水啊,訂的貨啊,花房送的花啊,餐具什麼的有沒有什麼問題,一會兒sunshe姐來了會開會。”
“那我現在能做點什麼呀?快給我安排點工作吧!”我強烈要求。
“那你看看整體環境衛生怎麼樣吧,不行的話叫保潔再來重新打掃一下。”yonda說。
“yes,ada!”我開心的回答。
於是開始從南向北細細地檢查衛生。看起來,好像早晨剛打掃過,連地毯都給洗了,雖然沒有大的問題,但是有一張桌子上有沒擦乾淨的水跡,旁邊的沙發上有星星點點的油漬,我趕緊拿濕紙巾擦乾淨了。
十點鐘,sunshe姐準時到了,給我們開了小型碰頭會,囑咐yonda多教教我和nancy,讓我們能儘快出師;又清點了各個數據,沒有發現問題;檢查了衛生,也過關了;後又非常嚴厲地跟廚房提出了幾點要求,都是昨天客人提的建議和意見。
後來我才知道他們今天神情如此緊張,嚴陣以待,是因為昨天有客人生氣了,因為廚房做的不合客人口味,又趕上sunshe姐和我休息,yonda早班先走了,就nancy一個人忙裡忙外的沒顧上,把客人覺得自己沒有被尊重,氣壞了,差點兒把桌子都給掀翻了。昨天把nancy嚇壞了,趕緊給那天的值班經理打了電話,經理帶著nancy給客人各種賠不是,又從樓下米其林一星拿了兩份甜點上來才把客人安頓好。但是客人嘛,總歸要麵子的,給我們提了好多意見,比如衛生問題、服務員配比問題、大廚的資質問題。
其實我也挺理解nancy不容易的,還有一個小時要下班了,還以為沒什麼客人了呢,誰知道來了四桌客人,跑來跑去的,能記清菜單已經不容易了。廚房也是,要是大師傅在就好了,可是趕巧了,大師傅也下班了,就留了實習的廚子,做的當然比不了了,而且那麼多份就開始慌張,也沒記清楚客人的要求。客人就更慘了,本來開開心心來吃點東西,聊聊天,看看夜景,誰知道給氣這麼狠,唉,我覺得這還是我們酒店的疏漏,安排的有問題,但是我不敢說,畢竟我隻是個新人。
會議繼續,sunshe姐卻越說越生氣“所以客人到我們行政酒廊是來找事情的嘛?是來受氣的麼?人家都有毛病是嗎?!”
“不是。”大家一起說。
“那是來乾什麼的?”sunshe姐頓了頓,看著nancy說“nancy你說說,昨天你親自接待的,你覺得客人來的時候是什麼狀態?”
“客人看起來挺高興的,和兩個朋友一起上來的。”nancy的聲音聽起來還比較穩定。
“後來怎麼生氣的?客人有易怒症嗎?”sunshe姐接著問。
“沒有,是我招待不周,惹客人生氣了。”
“怎麼招待不周的!”
“昨天有點忙不過來,客人叫了我三遍才去點餐,跟廚房交代客人忌口卻交代得不夠充分,導致廚房沒有重視,然後酒水沒跟上,後來客人吃起來覺得不對勁,廚房又重新做了一遍但是做的也不讓客人滿意。”
“很好,現在知道自己問題在哪兒了嗎?昨天給我發信息的時候不是還挺會推卸責任的嗎?”
“我知道自己的問題在哪兒了,是我工作效率太低。”我偷偷地歪著腦袋偷瞄了一眼nancy,眼睛紅紅的。
“隻是效率太低嗎?yonda你來說!”sunshe姐突然轉過來看著yonda說。
“是我安排的工作有問題,我不該讓經驗不足的nancy獨自當值,自己下班。”yonda認真地說。
“說得很好,有一定的擔當,你的安排確實非常有問題,一會兒重新做一個安排表,我們一起過一下。另外,廚師長,你也重新做一個人員安排,怎麼能讓實習廚師單獨工作呢?你看昨天就出問題了吧!”
廚師長張了張嘴,剛想解釋什麼,sunshe姐一擺手製止了他,繼續說,“沒有借口!你的借口顧客是不會買賬的,沒有人是為了聽你的借口來吃飯的,你說呢?”廚師長點了點頭表示同意,也不再說什麼了。
“好了,廚師長帶你的人會去開會好好培訓吧,你們仨留下,我們今天不乾彆的就好好練習吧!”sunshe姐轉過來看著我們仨平靜地說。
“現在先休息十分鐘,十分鐘後培訓開始。”sunshe姐看了看手表說。
啊,可以休息十分鐘了,我得去洗手間緩一緩情緒,到了洗手間聽見有人抽泣,我正在想是不是nancy,就聽見有衝水的聲音,趕緊假裝不知道,打開水龍頭洗手。
果然是nancy,紅著眼睛出來了,滿臉淚痕,這跟我對她的第一印象差距很遠,我一直以為她是一個很堅強很職業很獨立的女性,這會兒我突然不知道該說什麼了,隻好假裝看自己的手。
“太丟臉了,是不是?”nancy突然說。
“什麼丟臉?才沒有呢!”我強裝鎮定地回答。
“太不給我麵子了,還當著你的麵兒。”nancy開始補妝。
“不會啊,我覺得sunshe是想讓我們都重視吧!”我真不知道怎麼說才好,但是又覺得sunshe姐沒有說錯。“我覺得她其實是對事不對人,你彆太難過了。”我抿了抿嘴,認真的看著她說。
“你倒是會說話,等你大庭廣眾下開會的時候被訓就知道多難受了!”我有點尷尬的看著地麵,卻感覺nancy好像白了我一眼,就趕緊拿紙擦乾手,道了彆轉身離開了。
唉~本來想換個心情的,這下更忐忑了。不過,我這樣是不是莫名其妙得罪了nancy呢?還有,剛才我倆算是在sunshe姐背後說她壞話嗎?
唉,成人的世界好複雜,我隻想當個孩子啊!真是的,對於這方麵我可真是後知後覺,生性愚鈍啊!