吳小兵現在也的確是沒有辦法了，畢竟整個後廚除了王剛以外，還真找不到第2個做大菜的人。
現在也隻能夠死馬當做活馬醫。
而且如果陸山河做的菜不好吃，吳小兵也會想方設法的把所有的責任都推在了陸山河的身上。
有一個出頭鳥當然是最好的。
吳小平趕緊對陸山河說道“那你趕緊的趕緊的，還有兩個小時就要上菜了，你趕緊弄兩三個大菜！”
“好嘞！”陸山河拖著裝黃鱔的口袋，就往後廚裡麵走。
吳小兵還是不放心，畢竟陸山河他可是從來都沒有接觸過。
“陸兄弟，你是要做什麼菜？”
陸山河看著後廚裡麵的食材。
一般的家常菜，其他的廚師都可以做，他這一次是要做大菜。
要說腥味，鵝肉的土腥味更重，因為鵝是吃草的。
而且一個小時如果是燒鵝，必定是來不及了。
後廚雖然有高壓鍋，但是高壓鍋壓出來的鵝肉，不僅沒有辦法除去腥味，而且味道也不好吃。
現在能夠做的大菜隻有兩樣，兩樣都是下酒菜。
陸山河說道“我自己改良的新疆大盤雞，黃瓜燒鱔魚。”
新疆大盤雞是用大火猛炒，出菜速度快，而且非常入味，很香，適合下酒。
黃瓜鱔魚那就不用說了，這是陸山河的拿手菜。
他今天來本來就是要推銷鱔魚的，肯定要做自己最拿手的黃瓜鱔魚。
“黃瓜燒鱔魚？”吳小兵一聽這話，趕緊說道“不成不成不成，不能夠做這道菜，你還是做燒鵝吧。”
“這鱔魚土腥味重的很，咱們農村都是拿來喂豬的，怎麼能夠給人吃！這可是市上的領導，又不是農村喂的豬。”
吳小兵一說這話，後廚的眾人哈哈大笑。
因為在他們看來，來到各個縣蹭吃蹭喝的市上領導和農村喂的豬有啥區彆？
陸山河還沒有說話，張國棟就趕緊說道“吳經理，陸山河做的黃瓜燒鱔魚和你以前吃的鱔魚完全不是一種味道，他有特彆的做法和秘製醬料，我今天敢保證，這道菜上了之後，絕對能夠征服這些領導的味蕾！”
吳小兵對此還是持懷疑態度“真的假的？”
張國棟拍胸口說道“真的，你就相信我吧！”
陸山河可沒有時間聽兩個人廢話，因為隻有一個小時就必須要上菜。
還好陸山河上一輩子被蘇晚晴折磨的上得廳堂下的廚房，無論是剁雞還是炒料，手腳都非常麻利，速度非常快。
陸山河一露身手就把吳小兵給征服了，畢竟這種身手可不是普通的廚子，或者是墩子能達到的。
很快，兩道硬菜就做好了。
黃瓜燒鱔魚，香氣逼人，讓人垂涎欲滴。
改良之後的新疆大盤雞，雞肉色澤嬌嫩，雞皮還在冒油，看著就忍不住咽口水。
後廚的眾人不斷的聞著兩道菜的美味，都對陸山河的授意讚不絕口。
胡德彪對陸山河豎起的大拇指說道“果然是色香味俱全！”
吳小兵有些不放心，拿起了筷子夾了一坨鱔魚放在嘴裡。