第400章 烤魚底料_孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球_思兔 

第400章 烤魚底料(1 / 2)

沒過多久,蘇陽提前租借的桌凳也送了過來。

由於今天做的烤魚帶有湯汁,需要煮著吃,所以蘇陽特意訂了這些桌凳過來。

連帶著的還有卡式爐跟氣罐。

每張折疊桌可以坐四人,蘇陽總共租來了25張折疊桌。

畢竟這是沙灘,為了考慮到平穩性,蘇陽還特意讓人帶來了很多塊木板鋪在沙灘上,再將桌椅放穩。

蘇陽看了看時間,現在已經是5:15了。

於是他便回到了彆墅,為接下來的烤魚做準備。

此時的客廳彌漫著誘人的香味。

這股香味跟火鍋十分接近,卻又有些許不同。

地上擺著許多蓋著蓋子的不鏽鋼桶。

這些是蘇陽昨晚提前做好的烤魚紅油跟料油。

烤魚紅油跟普通紅油區彆就在於,他使用了八角、小茴香、桂皮、香葉、白蔻……等香料。

這樣的紅油複合型香味會更加足,同時去腥增香的效果也更好。

而料油用的油就有講究了,是豬油跟老母雞的雞油。

配以蔥薑蒜跟洋蔥炸成料油後,屬於動物油的油腥味被去除,不僅更加香,吃著也不容易生膩。

蘇陽先是把這些不鏽鋼盆以及其它食材全部都搬到了沙灘上。

接著又把電動三輪給開了過來。

一會炒烤魚的底料,他就打算在外邊炒。

他特意看了天氣預報,今天青林市沒有大風,所以不需要烤魚會有沙子飄進鍋中。

“還是電動三輪用著方便啊……”蘇陽不禁感歎了起來。

“攤神,第一批魚殺的差不多了,您來看看怎麼樣?”一名魚攤老板說道。

“好嘞,來了。”

蘇陽走到殺魚處,看了一眼這些魚攤老板們殺的魚,十分滿意的點了點頭。

短短的時間內,他們就已經每人殺了近十條。

這些魚處理的十分乾淨,並且都已經完成了清洗,甚至還按他的要求,用廚房紙擦乾了水份。

“看來都是高手呀。”蘇陽對魚攤老板們誇道。

“哈哈…畢竟殺了這麼多年的魚,熟能生巧罷了。”魚攤老板笑道。

“行,我先把這些處理好的魚拿去給醃製了。”蘇陽說著,拿來了一個桌子般大的不鏽鋼盆。

毫無疑問,這不鏽鋼盆絕對也是找係統要的。

蘇筱芊跟小範,小鄭這時也戴著手套走了出來,幫忙把這些烤魚裝進大不鏽鋼盆裡。

全部裝好後,蘇陽拖著不鏽鋼盆回到電動三輪旁邊,開始給這些鱸魚打上花刀。

“我靠……”

“你們看,你們快看!”

“攤神還說我們是高手呢,他才是真正的高手啊!”

話音剛落,剩下四名魚攤老板也紛紛好奇的朝著蘇陽看去。

隻見蘇陽已經戴上了手套,開始飛快地給鱸魚打花刀。

他的速度在魚攤老板們眼中是難以言喻的誇張。

魚攤老板甚至感覺看見了殘影。

刀刀精準入魚身,卻又未把魚腹劃出破口。

“要不怎麼說是江北攤神呢…這真是太神了。”

“誒,你們說,今天我們有沒有機會……也吃上江北攤神的烤魚?”



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