第400章 烤魚底料_孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球_思兔 

第400章 烤魚底料(2 / 2)

“應該不太行,我們還得忙著殺魚呢,哪有時間排隊。”

“再說了,插隊也不太現實,我早就聽說,江北攤神從不讓人插隊,除非是自己的親朋好友。”

“不行…我得讓我媳婦來一趟,讓她趕過來排隊,看有沒有機會。”

“那你可得趕緊了,咱們那麼早來,門口就已經站了近千人了…真是誇張啊,那會才淩晨3點!”

“嘿…也不算誇張,這可是江北攤神啊。”

“也是,現在江北攤神可算是咱們龍國美食第一人,人活著一輩子,不就為了享受嘛。”

“都說民以食為天,這要是能吃到一次江北攤神親自做的美食,在吃這方麵,這輩子也算是無憾了。”

…………

此時,彆墅區大門外。

李市長看著眼前那密密麻麻的人群,內心既是震撼,又感到無比喜悅。

“這就是攤神的魅力啊,哈哈哈!”

現在到場的食客,往少了說都至少兩千人。

李市長甚至能聽見許多外地口音。

“昨天才把攤神出攤的消息傳開,今天居然就來了這麼多外地遊客。”

“這真是……太爽了!”

要知道,這才僅僅是第一天而已。

原本他還以為,青林市沒有依陽食品店,外地遊客不會有那麼多。

結果如今已然超出了他的預料。

等之後青林市探店視頻一啟動,旅遊經濟絕對會得到爆炸增長!

隻不過,眼前也有麻煩要解決。

因為蘇陽今天準備的量,隻有1000份烤魚……

“咳咳…各位朋友們實在不好意思,由於現場人數實在太多,考慮到安全因素,我們決定現場隨機抽取號碼牌……”

距離6點還有不少的時間,人流卻依舊持續不斷的增加。

必須得想辦法解決人流過多的問題才行。

…………

李敏娜跟陳曦雯在拍攝完第一波殺魚後,便去幫蘇筱芊燒炭了。

小範跟小鄭則是負責將大不鏽鋼盆裡的魚,表麵塗滿醃料。

蘇陽醃魚用的料很簡單,隻是蔥薑汁混合著一些白胡椒粉跟少量食鹽而已。

如果用的是淡水魚的話,就還需要額外加入啤酒,但海鱸魚的腥味不像淡水魚。

多餘的調味也不需要,畢竟烤魚的味道之後主要還是依靠烤魚底料來襯托。

醃製隻需要15分鐘即可。

蘇陽已經開始用兩口大鍋炒起了底料。

先是將用豬油跟雞油熬成的料油倒入鍋中,接著再加入烤魚紅油。

油熱後再倒入豆瓣醬,小火慢慢炒乾水分,接著再放入糍粑辣椒。

由於豆瓣醬含有許多水分,所以需要耗費不少時間。

這時魚也醃得差不多了,蘇陽便把陳曦雯給叫了過來。

“蚊子,你幫我用鍋勺攪拌這鍋底料,記得彆停啊,否則有可能糊鍋。”

“好的攤神哥!收到!”陳曦雯單手舉著手機,一邊攪動底料一邊拍攝素材,感覺很是好玩。

而蘇陽則是讓蘇筱芊、小鄭、小範幫忙把烤魚表麵塗上一些油,防止待會出現魚肉烤焦烤糊的情況。

塗一層薄油不光能夠避免烤糊烤焦,同時也會讓魚皮更香。

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