“行，那你們留著吧。”話都說到了這份上，蘇陽自然也沒有拒絕的理由。
隻不過經羅江這麼一說，他也更加意識到了員工福利這方麵的事。
果然啊，蘇筱芊之前說的把“攤神小吃”當成員工福利，這倒也不假。
原本蘇陽也以為蘇筱芊是在開玩笑，卻沒想到過了沒多久，蘇筱芊還真的擬定了一個員工年末福利方案。
其中就包括能夠吃到蘇陽做的家常菜。
新廚師們在得到了蘇陽的確定後，紛紛喜笑顏開，同時也下意識地舔了舔嘴角。
他們其實也都帶著私心。
現在的這些兔子，他們沒好意思能要來吃，但這鍋鹵料實在是香，他們明天可以直接用這些鹵料鹵著來吃。
很快，幾個大鍋就清洗乾淨。
蘇陽趁著這時間把醃製兔丁裡的輔料薑蔥撿出，接著鍋燒熱、下油滑鍋、把油倒出後又下入熟菜籽油。
待油溫燒製足夠熱，醃製好的兔丁便可以下鍋。
輕輕推動鍋底與鍋燒，將兔丁一直炸炒到外酥裡嫩。
光是這一步，蘇陽就動用了六口大鍋。
根本原因是因為兔丁實在太多，當大量兔丁下鍋時，油溫就會快速降低。
這麼一來，等兔丁真正炒到外酥裡嫩狀態時，水份也就已經大量流失，吃起來的口感可就會顯得有些柴了。
待兔丁表麵出現焦黃，散發出一股強烈肉香時，蘇陽把事先準備好的乾辣椒跟青花椒倒入。
一股辛辣刺鼻的味道瞬間升騰，李敏娜卻是下意識地向前湊了湊。
緊接著，她忍不住地輕輕咳了一下，麵露尷尬。
蘇陽無奈地看了她一眼“你真的很愛麻辣，這麼多的乾辣椒跟花椒爆鍋，你都敢湊近聞。”
“嘿嘿……不過真的很香就是了，現在好像也沒那股刺鼻的味道了，哇……更香了，吃兔子，真饞人呀。”光是看著現在過鍋中的豔紅與酥香的兔肉，李敏娜就已經瘋狂口水下咽。
“敏娜老師，我又餓了。”陳曦雯舔舔嘴唇說道。
蘇陽想了想，說“這裡沒飯菜了，你出去跟食堂阿姨說一聲，讓她們再給你打點飯菜。”
“不不不！”陳曦雯嘿嘿一笑，指了指鍋裡的兔丁，又指了指一旁的兔腿跟兔頭，說道“我想吃這些。”
“你咋這麼饞，雖然我也想……”李敏娜對著蘇陽眨巴眼睛。
“還沒做完呢，兔腿兔頭待會做好能直接吃，冷吃兔的話就需要等久一點了。”蘇陽說。
“是要等冷吃兔變涼嗎？那我待會不吃冷吃兔了。”李敏娜不假思索道“我先嘗嘗熱吃兔。”
“也不是不行。”蘇陽無奈笑笑。
“但之所以得等久一點，並不是因為名字，所以需要等變冷再吃，而是這道小吃需要時間的沉澱，讓香味更深層次的滲入到兔丁裡。”