“不過也沒關係,想吃就吃,反正到時候也得讓你們帶回去一些。”
李敏娜跟陳曦雯相視一笑,內心對兔子小吃的期待感簡直拉滿了。
辣椒跟青花椒的香味已經充分爆香,蘇陽在這時候淋入一些清水,開始第一步調味。
山奈粉、八角粉、生抽醬油倒入鍋中,開始中大火收味。
直至兔肉收至油量時,開始第二步調味。
現在要進一步增加麻辣味。
鍋中下入辣椒麵、花椒麵、味精、少許白糖以及少量香醋。
轉成小火將調料翻炒均勻後,再倒入少許花生油炒勻,美味即成!
做好的冷吃兔表麵油亮,散發出無比誘人的麻辣鮮香風味,看一眼,再聞那麼一下,就能撩動著人內心的饞癮。
一直認真在旁觀摩著的羅江以及廚師們從未移開過眼,腦中不斷回蕩著一些聲音——“想吃,好想吃!”
蘇陽把這幾鍋冷吃兔全部倒入大盆中。
“待會你們幫我時不時翻動一下吧,好讓冷吃兔充分散熱,減少水氣堆積。”
“好的好的!”廚師們連聲答應。
“行了,你們可以先試試熱吃兔了。”蘇陽轉身對李敏娜二人說道,卻發現她們已經十分自覺的拿好了碗筷跟勺子,動作之快就連蘇陽都沒反應過來,她們究竟什麼時候動身的。
“你們也試試吧,不過現在還沒有經過時間的沉澱,味道可能不太理想。”蘇陽又對羅江跟廚師們說道。
此刻,廚師們內心的喜悅幾乎快要爆出來。
經過一陣道謝後,他們也拿起了碗筷,用公勺把“熱吃兔”舀進碗中。
李敏娜在鏡頭前夾起一塊兔丁放進嘴裡,剛一入口,那股子麻辣風味就席卷了味蕾,緊接著鮮香當即充斥整個口腔。
隨著不斷咀嚼,外酥裡嫩的兔丁爆發出了令人心曠神怡的美味。
“無敵了蘇陽哥,這熱吃兔我真的能一輩子吃不膩,愛慘了,真愛慘了!”李敏娜展露出無比的興奮,又趕忙夾起另一塊兔丁送入嘴中,表情赫然享受到了極點。
“嗯嗯嗯!嗯!”陳曦雯飛快咀嚼,已經顧不上說話,全身心享受著“熱吃兔”所帶來的美味。
廚師們內心期待感已經上升到了極點,不光是因為李敏娜她們實在吃得太香,更是因為他們此時近距離的看到、聞到這“熱吃兔”。
一口下去,廚師們雙眼當即瞪得滾圓,就連拿著筷子的手都變得微微顫抖。
——“這……這是人能做出來的?”
——“我的媽,老板他烹飪的整個過程我都親眼目睹,但這味道怎麼會這麼好吃?太離譜了啊!人與人之間的差距,怎麼能這麼離譜啊!”
——“老板剛剛居然還說這味道可能不太理想!不是……這要還不理想的話,那我做的菜跟豬食有什麼區彆!這簡直就是我這輩子所渴望達到的境界啊!”
——“難怪剛剛老板隻是覺得羅主廚的菜合格了……那在我心中達到完美的菜,跟老板做的這冷吃兔比起來,根本沒有任何的可比性啊!”
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