聽門捷列夫將巴黎奧運會運動員以及工作人員的就餐問題交給自己，張嶽有些意外。
雖然餐飲這塊是賠錢項目重災區，但因為罐頭廠的問題，國內餐飲公司很難獲得主辦方信任。
張嶽來之前已經想了好幾套應對方案，沒想到完全沒派上用場。
他指著杜誌建，笑著對門捷列夫道：“實不相瞞，這位就是天香罐頭老板……”
雖然門捷列夫大包大攬，但張嶽還是將天香罐頭的情況，以及自己的顧慮說了。
門捷列夫哈哈一笑：“關於天香罐頭的事，我恰好知道一些。”
說完看向杜誌建：“杜老板，雖然這話不該說，但我還是想給你提個醒。
用糖精代替白糖製作罐頭，雖然可以節省成本，但終究不是長久之計。
你想在歐洲市場紮穩腳跟，還是貨真價實點好。
這次幸虧是我負責巴黎奧運會的籌建工作。
如果換成其他人，張老板就被你坑了。”
杜誌建臉一黑：“胡說，我生產的天香罐頭沒有任何問題。
這是你們的汙蔑！”
門捷列夫一愣，沒想到對方反應這麼大。
他打了個哈哈：“行了，我知道你的意思。
不過這話你和我說沒用，得讓負責檢驗的人相信。
我隻是出於友情提示一下。”
張嶽見門捷列夫一副不想和你爭辯的模樣，笑著開口：
“門捷列夫先生，可能這中間有些誤會。
杜老板和我是朋友，在不少生意上，我們兩個都有合作。
我相信他的為人不會弄虛作假，這次來也是想調查此事的真相。
不過我對巴黎不太熟，也不認識相關人員。
你能否幫忙介紹一下？”
門捷列夫是法國人，而且在巴黎很有地位，不然巴黎奧運會的籌備也輪不到他。
相信隻要對方願意，在這方麵還是能幫上忙的。
門捷列夫微微一笑：“你說這個，我的確可以引薦。
不過我和食品安全方麵的人關係一般，如果你想借我的手偷天換日，應該不太行。”
張嶽連忙擺手：“我隻是想弄清真相，若天香罐頭真的有問題，所有責任我們會一律承擔，絕不麻煩你。”
門捷列夫點點頭：“明白了，那你們稍等，我打個電話。”
說完他拿出手機撥通一個號碼。
五分鐘後，門捷列夫看著張嶽：“好了，那邊答應見見你們，時間定為明天下午三點，到時咱們一起過去就行。
世界大學生運動會的事，我還沒來得及謝你。
走，我帶你去品嘗一下這邊的飲食特色。”
巴黎的餐館有點出乎張嶽的意料。
比如眼前這家，環境優雅靜謐，裝修典雅古樸。
如果不是進進出出全是老外，張嶽還以為自己進的是中餐館。
門捷列夫叫了幾個菜，等端上來後，一股濃鬱的清香撲麵而來。
“嘗嘗這裡的特色，法國大蝸牛！”
張嶽眉頭跳了一下，法國大蝸牛他聽過不少次，但這還是第一次吃。
這種蝸牛看著像海螺和蝸牛的結合體，比國內蝸牛要大的多，但貝殼有沒有海螺那麼厚。
小心翼翼夾起一個，張嶽按照門捷列夫教他的方法，用叉子將裡麵的肉挑出來。
下一刻，張嶽愣住。
因為他發現這種蝸牛肉，比他預想中的要好吃得多。
而且製作風味和國內炒海螺完全不同。
它裡麵放的是奶油，將奶油和蝸牛肉放在一塊烘烤，奶油的甜香和蝸牛的甘醇混在一塊，彆有一番風味。
“再嘗嘗這個，法式鵝肝。”
法式鵝肝下麵是一塊麵包，中間放著切的厚厚的鵝肝，最上方是一勺魚子醬。
張嶽咬了一口，味道再次超出他的想象。
這種鵝肝同樣出乎意料的好吃。
一道道菜被服務員端上來，每上一道菜門捷列夫都會講述這套菜的來曆、吃法。
張嶽一邊認真聽，一邊仔細品嘗。
然後他發現，所有菜的口感都超出他的預料。
等所有菜上完，門捷列夫看著張嶽：“感覺怎麼樣？”
張嶽歎了口氣：“是我坐井觀天了。”
他說的是實話，在張嶽的印象中，西餐一直不怎麼樣。
但現在他發現自己錯了，和中餐相比，西餐有它獨特的魅力。
而且在張嶽看來，西餐和中餐在很多方麵都有觸類旁通的點。
比如西餐所有食物都偏甜，包括法國大蝸牛，也是甜口奶油。
其實類似的菜中餐也有不少，比較典型的是糖醋魚，魚香肉絲等等。
哪怕是豆腐腦，也有甜黨和鹹黨。
吃甜豆腐腦的人，比例絕對不比吃鹹豆腐腦的人少。
不過西餐和中餐最大的差彆是它的種類比較少。
中餐光常見菜就有上百種，如果細分的話，甚至可以多達幾萬種。
但在法國，大部份飯店提供的產品都非常有限。
比如眼前這家五星級菜館，張嶽發現他們菜單中的菜連二十種都不到。
如果放在國內，彆說五星級菜館，就算四星級，可以吃到的食物也不會低於五十種。
他將自己的想法和門捷列夫說了，門捷列夫笑道：
“這個很正常，雖然巴黎世界聞名，但這個國家的麵積也就相當於你們的一個省。
再加上曆史傳承，飲食結構簡單很正常。
至於你之前對西餐的偏見，這個很簡單。
任何食物都講究正宗，同樣的菜，廚師不一樣，做出的口味就有很大差彆。
比如咱們剛才吃的法國大蝸牛，這種口味是這家店的招牌，也是他們的秘方。
換個地方根本吃不到這種味道。
而你們國內的西餐廳，實話實說，除了北上廣深，其他城市大部分是你們國人自己開的。
就算北上廣深，達不到一定規格，也隻是形式上比較像西餐。”
張嶽一拍額頭。
這種現象在國內非常常見。
比如作為中州人，他沒少去其他地方出差，比如贛省。
張嶽早上習慣喝胡辣湯吃油條，但贛省是沒有胡辣湯的。
不過那邊有蒸出來的包子，倒也勉強符合張嶽的口味。