今天可算是結束了，兩人都鬆了一口氣。
蘇研就想著做頓好的犒勞犒勞兩人。
她去街上買了棵大白菜，幾根青椒，幾個土豆，看到了梅菜也買回來了點，然後又去肉鋪割了斤瘦肉和五花肉。
回來的時候店裡依舊沒有客人，她也不意外，拎著籃子去廚房了。
現在進入了六月份，天氣炎熱，但是晚上沒太陽的時候還算可以。
蘇研就想著就做道酸辣土豆絲和辣白菜開開胃，然後炒一盤小炒肉，最後壓軸的是梅菜扣肉。
上輩子她自己一個人住經常鼓搗吃的，穿越之後在蘇家人太多沒機會做，嫁到何家這段時間又太忙沒時間做。
今天終於可以露一手了。
她自己在井邊把肉菜洗淨，又回到廚房切好放在一邊，出來一看太陽要落山了。
這時候基本上不可能來人來，就讓何安關了店門，來幫忙燒火。
她還不太會控製這種土灶的火候。
等鍋燒熱了，她搬出豬油壇，用鏟子鏟一點放鍋裡加熱。
放蔥蒜炒香，倒入土豆絲，下鍋翻炒，加糖，醋，鹽少許，翻炒均勻，出鍋。
把鍋加水刷一遍，然後把辣白菜和小炒肉炒出來，這些東西都是常做的家常菜，考驗的是手藝和火候，好在蘇研以前經常做來吃。
所以菜一出鍋，廚房裡就飄滿了香氣。
何安本來在灶下燒火，也沒感覺特彆餓，但是聞到這味道，肚子也忍不住開始咕咕叫。
他還有點不好意思，偷偷瞄了一眼蘇研，看她沒發現，才放下心。
這時候三個菜已經炒好了，大米飯也早就在另一個鍋上蒸好了。
何安以為這就要開飯了，準備上前去端菜。
結果沒想到蘇研把菜盛出來後又往鍋裡倒水把鍋洗乾淨一副還要做菜的架勢。
何安忍不住問道“還有嗎？”
蘇研挑了挑眉毛，有些得意地道“壓軸菜才要開始呢，保證你吃完這回想下回。”
何安聽了也開始期待起來。
前麵這三道菜就已經很香，聞著讓人想吞口水了。
最後這道菜到底是什麼樣的才能被稱為壓軸菜呢。
他也不說話了，按照蘇研的要求開始控製火候，同時還默默觀察蘇研的備菜，想要提前猜一猜到底是什麼菜。
桌上還有梅菜和切成塊兒的五花肉，難道是梅菜炒肉，但是好像沒見過誰炒肉用梅菜配菜的啊。
不過想想五花肉到底是肉呢，怎麼做都好吃，也不怕做毀了就沒說什麼。
幸虧何安沒問，接下來他才真是見了世麵。
隻見蘇研把五花肉冷水下鍋，加入薑片，八角煮了一刻鐘左右，然後撈出肉片。
把水清出來又洗洗鍋，就開始起鍋放油，等油熱了在鍋裡放一些白糖，然後加蔥、薑等調料翻炒出香味，才把五花肉和梅菜放進去。
然後加水，放上花椒，八角，蓋上鍋蓋燜煮小半個時辰。
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