會爬樹會飛的毒物,亞馬遜可是有不少。
所以,咱們今晚出完處理掉所有的肉,趕緊乾活吧。”
無奈,眾人屁股都還沒坐熱,就又開始了新一輪的忙碌。
一般來講,生肉在101novel.com至30的溫度之間,放上超過10個小時,肉就會變質,產生細菌。
而亞馬遜的溫度基本就在30度左右,但在這裡,能影響肉質的因素可不僅僅隻是溫度。
這裡還有許多飛蟲,什麼蒼蠅蚊子類,各種食肉蟲類,它們基本都是病菌的攜帶者。
隻要被它們爬過的肉,就立刻加速變質。
此外,亞馬遜是著名的熱帶雨林,如此濕熱的環境下,自然也成為了細菌和病毒的溫床與繁殖地。
所以,葉楓估計,隻要超過5個小時不處理,肉就會變質。
如果一不小心吃了,輕則跑肚拉稀,重則感染瘧疾,頭暈頭痛。
再倒黴一點的話,會遭遇寄生蟲感染。
在這樣的環境下,要是得不到有效治療,死亡隻是遲早的事。
葉楓一向對這方麵非常嚴苛,哪怕是山泉水,在大部分的情況下,都是燒開了喝的。
半個小時後…
眾人都回到了樹屋,他們足足搭起了四個熏肉架,兩個灶台的火堆同時開工。
好在排煙口開得夠大,又有四個大窗戶,煙霧才不至於弄得到處都是。
傅長雄負責剁骨頭,柳思思切肉,齊曉傑一人熏肉,齊曉燕負責煎油渣。
「滋啦」一聲,一大堆白色的油脂被放入了鍋中。
那久違的油香味讓眾人都忍不住多吸了兩口。
沒過多久,一鍋新鮮的油渣就熬製出鍋了。
看樣子,還是用木罐分開裝起來,以作備用。
葉楓用木桶裝了大半桶水,然後將豬肉裡一部分的肋骨,裡脊,豬頭肉,還有內臟和一些零件挑了出來。
並且全部放入了水中。
之後,他再拿出食鹽,倒了一些在桶中。
鹽水具有一定的殺菌作用,主要就是通過高濃度的鹽分,讓細菌脫水而死。
因為鹽水可以通過滲透壓原理,使細菌的細胞液流出…
破壞細菌的細胞膜結構,繼而有效達到殺菌的效果。
也就是說,現在的這些肉,至少可以保存個24小時。
不過眾人卻都被他這操作搞得有些懵。
他們不理解,今天下午烤魚的時候,幾人讓葉楓多放點鹽,葉楓都是摳摳搜搜的不願意。
還說有點味道就足夠了,要節約用鹽。
而眼下,他居然大把大把的灑進水裡。
傅長雄忍不住開口問道
“兄弟,你這是乾啥呢?這麼多鹽咋倒了呀?”
葉楓沒有正麵回答,反而是打趣的看向了柳思思。
“思思,你知道我想乾啥嗎?”
柳思思停下了切肉的手,揚起下巴想了片刻後,忽然笑道
“要不就是準備做某一樣菜,要不就是為了保存。防止肉變質。”
“嗯。”
葉楓認可的點了下頭,柳思思雖然隻會紙上談兵,但不能否認的一點是。
她的腦子確實很靈光,對葉楓也足夠了解。
“沒錯,肉乾我實在是吃膩了,這些鹽水能夠讓豬肉保存到明天。
因為我想在出發前,吃一頓好的。”
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