雖然林木子之前已經預想到買回來之後可能會發生的情景,但是當她真正麵對的時候,還是覺得有點超乎意料。尤其是白雪這個小屁孩,簡直讓她有些難以招架。於是,她手忙腳亂地打開房門,把手裡的東西放回原處。這幾天白雪和林木子混的是相當的熟,特彆是現在看到林木子手裡的東西之後。
此刻的白雪,就像一個怎麼也甩不掉的小跟屁蟲一樣,不管林木子走到哪裡,她都緊緊地跟著。這樣的畫麵,讓人不禁想起一隻小狗追著比它還小的小貓的場景,實在是滑稽可笑。林木子被她跟得有些煩躁,最後沒辦法,隻能從袋子裡拿出幾顆奶糖遞給她。果然,這個方法很奏效,白雪拿到糖後,立刻安靜了下來,乖乖地坐在一邊吃糖。
林木子終於得到了片刻的寧靜,可以好好整理一下買回來的東西,順便想想晚上要做些什麼吃的。可是,當她看到家裡那少得可憐的食物儲備時,頓時感到一陣無奈。儘管她有著一手好廚藝,但巧婦難為無米之炊,麵對如此窘境,她也隻能無可奈何地搖搖頭。
幸運的是,今天拿了點肉回來,這樣還有一點肉類食材,也算是能夠稍微增添一些葷菜的味道吧。林木子看了看時間,感覺差不多了,林奇仍然沒有回家,但肉可以先燉起來,畢竟燉煮的時間越久,味道就會越發濃鬱、入味。
林秀英家中的調料種類並不算豐富,隻有一些常見的基礎調料而已。林木子提前從空間中取出了一些額外的調料,並巧妙地製作成了一個簡單的料包。
然後把料包提前放到鍋中,待燉煮至一定程度後再提前取出。小孩子們對香料沒有太多的研究,因此也不怕被白雪發現。隻要能趕在林秀英等人回家之前將其取出來即可。
說做就做,林木子動作敏捷地開始處理手中的肉塊,迅速將它們清洗乾淨、切成適宜的塊狀,隨後放入鍋中慢慢燉煮。
由於已經有美味的肉類作為主菜,林木子便決定不再準備過於複雜的菜肴。一來是因為其他食材有限,二來也是林木子也懶得再弄了。
不過,家裡啊還有點野菜,是昨天林秀英回家時帶回來的。這些野菜正處於最佳食用季節,口感鮮美。要是這會在向陽村那肯定能看到家家戶戶的女主人有時間都要上山去找野菜,這邊就沒有這條件了,據說這些野菜還是白雪的奶奶給的呢。
對於大多數普通家庭而言,野菜可算作是日常飲食中的主食之一。婆婆丁,蕨菜,灰灰菜,蒲公英等等,這些野菜都是可以吃的。
野菜的生長時間因品種和地理環境而異。一般來說,春季是野菜生長的旺季,許多野菜在這個時候采摘。野菜具有一定的營養價值和藥用功效,比如說蒲公英,一般生長在草地、山坡等地,春季是采摘的最佳時期。還有清熱解毒、利膽保肝的功效。蕨菜的話多生長在山區的陰濕處,富含蛋白質、維生素和礦物質,有清熱利濕、止血的作用。
隻要人們勤勞些去采摘野菜,儘管野菜的味道可能有些苦澀,但保證基本的溫飽絕對不成問題。這種天然的食物資源,讓人們在艱難的生活中找到了一線生機與希望。
對於林木子而言,將野菜烹飪得美味可口並非難事,關鍵在於舍得下調料。在現代社會,林木子曾看到過春天野菜長出來的時候,老一輩的人專門坐車去摘野菜,就為了吃那一口味道。
她輕車熟路地從自身空間裡取出各種食材和烹飪用具,然後開始忙碌起來。她打算先把這些新鮮的野菜處理好,她仔細地將野菜洗淨,去除雜質,然後切成小段備用。
野菜的做法也有好多種,比如說涼拌野菜,將野菜洗淨,焯水後撈出瀝乾水分,加入適量的鹽、糖、醋、生抽、蒜末、香油等調味料,拌勻即可。還有野菜炒雞蛋,野菜餅子,野菜餃子、包子,特彆是薺菜包子,味道特彆棒。
林木子就準備簡單的做個炒的的就行,她先是往野菜裡加入適量的麵粉,用筷子輕輕攪拌,讓每一片野菜都裹上麵粉。隨後,她將拌好的野菜均勻地鋪在蒸籠裡,蓋上鍋蓋,蒸製大約15分鐘。時間一到,她小心翼翼地揭開鍋蓋,一股熱氣騰騰的香氣撲鼻而來。然後起鍋燒油,加入各種調味料,進行最後的調味。一道清炒野菜也就出鍋了。(類似炒撥爛子)
至於湯品,她也準備拿野菜做,反正這東西也不少,炒完之後還能做個野菜湯。製作方法非常簡單,幾乎沒有任何難度。將野菜洗淨切成小段,鍋中加水燒開,放入野菜煮至熟爛,加入適量的鹽、雞精調味,當然也可以可根據個人口味加入蛋液或豆腐等。
林木子一邊盯著時鐘,一邊估算著林奇回家的時間。當她覺得差不多的時候,才開始動手煮玉米糊糊。
由於家中爐灶數量有限,她不得不按部就班地進行每一項烹飪步驟,無法同時處理多個菜肴。此時此刻,廚房內彌漫著一股令人垂涎欲滴的燉肉香味,引得白雪在旁邊不停地舔舐著嘴巴,顯然是被那股香氣勾住了魂兒。
林木子看到這個情景,便明白此刻肉已燉煮得近乎完美。於是,她小心翼翼地將燉好的肉塊盛出來,放置在一旁,繼續讓它們燜煮片刻,以便讓肉質變得更加鮮嫩多汁、入口即化。
當白宇回到家時,同樣也被這股誘人的香氣所吸引。他心中暗自琢磨,誰家吃肉呢,好香啊。畢竟正值青春期,正是長身體的時候,餓得也特彆快。平常吃的飯菜又沒什麼油水,這會兒早就饑腸轆轆了。
此刻聞到這肉香,隻覺得自己愈發饑餓難耐,於是不由得加快腳步,匆匆忙忙往家趕。然而,隨著他越來越接近自己的家門,那股香氣卻越發濃烈起來。
白宇心中不禁生出一絲疑惑難道這香氣來自於自己家?莫非是父母買了肉回來?可轉念一想,這會兒父母應該還在工作呀!怎麼可能會在家燉肉呢?
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