眼見著立春走了，安巧想起什麼似的，又喊道，“你多穿點，彆著涼。”
安巧昨晚被凍得不行，生怕自己感冒，要知道，在古代，感冒可不是一件小事。
哆嗦著回了食肆，安巧看著已經開始乾活的眾人，“昨夜不曾凍著吧。”
“還好呀，小娘子，你很冷嗎？”立夏不解的看著安巧，雖然確實是降溫突然，但還不至於冷的受不了。
現在有棉被蓋，還有沒打補丁的衣服穿，哪至於著涼。
安巧悄悄豎了個大拇指，厲害。
“冬至，今日去市場，若見了豬腳，豬肚和雞，多多的買回來哈。還有去藥鋪，開些防風寒的藥材回來，再買些薑。”安巧吩咐道。
她記得，在現代時，特彆是自己小時候，每當降溫或者天氣很熱時，食堂都會熬大鍋藥，每個人都得喝。
今天降溫，不說大鍋藥，給食客們熬些紅糖薑茶還是可以的。
想了想，本打算將今日特供豬肚雞和豬腳薑寫上去的，但又怕冬至買不著，所以沒寫。
隻先在門口告示欄上寫了，【天寒地凍，可進店享用美食，送紅糖薑茶！】
店裡還有些薑，紅糖薑茶也不難，此時是早食的點，不少人聽說有送薑茶都進來了。
這鬼天氣，猝不及防。
安巧給每個人都打了一杯茶，味道不濃，但每個人都有，滾燙的薑茶喝下肚，連安巧都覺著舒服了不少。
午食前，冬至回來了，“小娘子，你交代的都買到了，開藥的時候，老先生磨蹭了會兒，我還去了趟隔壁鎮上，又把那個鎮上的雞，豬肚和豬腳全買了。”
安巧讚許的點點頭，在門口貼上了，【今日特供，暖身菜色，豬肚雞，豬腳薑。】
離午食還有一會兒，安巧決定兩樣一起開工，因著又是新菜色，沒人會做，安巧隻能自己來。
先讓大寒將豬肚用澱粉和大堿搓洗幾遍。
趁此次機會，先將豬腳焯水，水煮些雞蛋。
豬腳撈浮沫，過涼水，下鍋乾炒。黃薑去皮切塊，乾炒去掉水分。
將炒好的薑放入砂鍋，再倒入甜醋和紅糖煮開，倒入炒好的豬手燉煮。
半個時辰用筷子戳動豬腳，穿孔容易賊剛好。倒入去殼的熟雞蛋繼續燉一會兒，濃鬱的味道已經讓大家有些饑腸轆轆了。
再加上安巧燉上豬腳後，又開始處理豬肚雞。
將洗乾淨的豬肚焯水，切片。等油熱，將豬肚放入鍋中煸炒一會兒，放入胡椒粉和生薑，炒的差不多了，便倒入砂鍋中。
將黨參，蓮子，紅棗，薑片，玉竹倒入鍋中，將燒好的熱水也倒入鍋中。
煮上一個時辰，等豬腳薑差不多好了，便可以放入山藥，加點鹽調味。