而味道上也更是令人欲罷不能，梁玉程的嘴裡此時能感覺到微微的麻與辣，不會過於突出搶了雞肉的鹹鮮。
此外，酸味與甜味也都掌握得恰到好處，味蕾可以清晰地品嘗到每一種味道，能夠感受食材帶來的驚喜，卻也不會覺得哪種味道過於突出，從而讓其他的香氣變得黯然失色。
雖然每種香氣和味道都比較均衡，可結合起來絲毫不會有中庸的感覺，反而越吃越覺得驚豔無比。
剛才經過多次分批加入的芡汁此時扮演著完美的配角，那種吃起來略帶濃稠的口感將雞腿肉塊的鮮嫩襯托得更加突出，調味更是完美。
此時的梁玉程突然理解了蕭關鴻和宋勝，這哪裡是上班，這每天都是在享受生活啊！
吃得有點興奮的梁玉程想要再吃一塊雞肉，被宋勝直接給擋了回去。
“要有規矩，嘗菜隻能嘗一口。”
端起宮保雞丁的碗，宋勝麻溜地就出了後廚。
“懂懂懂。”
梁玉程站在原地連忙點頭，儘管沒人看見，可他還是態度認真。
後廚的香氣隨著宮保雞丁被端走，味道開始漸漸散去，不過香椿的味道倒是越發濃鬱了起來。
現在正是吃香椿的季節，不過香椿剛上市的時候特彆貴，彆的菜都是按斤報價，香椿都是幾兩幾十克來，那價格基本上都是市場裡蔬菜裡的翹楚了。
不過隨著時間的推移，香椿的價格也就降了下來，愛吃香椿的人通常也都是在這個時候多吃上幾頓。
畢竟香椿這東西真的就是應季蔬菜，過了這個村可真就找不到了。
此時的樓遠舟已經把香椿上木質化的部分都用刀子切掉了，這部分不能用來炒製，會相當影響口感。
準備好的香椿在炒雞蛋之前還要稍微炒一下水，雖然很多家庭都會省略這一步直接進行炒製，但遠舟樓是對外營業的，樓遠舟還是選擇了焯水。
當然，對於樓遠舟來說，他完全可以做到在損失最少的情況下完成焯水。
把香椿放進裝了水的鍋裡，用炒勺輕輕地撥弄幾下，梁玉程眼看著鍋裡原本暗紅帶著些玫紫色的香椿顏色開始變綠，加上空氣中好聞的香椿味，已經開始期待一會兒的成品了。
樓遠舟給香椿焯水並沒有花費多少時間，甚至在梁玉程看來幾乎也就花了幾十秒的時間就把看起來脆嫩的香椿全部撈了出來。
剛剛撈出的香椿樓遠舟倒也不急著切，而是直接放進了旁邊盛著涼水的碗裡過了幾道，撈出來後用手攥了攥，隨後才放在案板上，快速地將香椿全部切碎。
這香椿炒雞蛋，自然是少不了雞蛋的，雖然今天送來的雞蛋不是什麼市麵上都在炒作的土雞蛋，但卻都個大新鮮。
樓遠舟選了幾個敲碎打進大碗中，把之前切好的蔥段也一起加了進去，拿起筷子快速地將雞蛋液打好，再來點鹽攪拌下，接下來就是把香椿倒進打好的雞蛋液裡，起鍋，燒油。
“這香椿可真香啊。”
不知道什麼時候回來後廚的宋勝突然在梁玉程的身後說了一句，讓聚精會神的對方嚇了一跳，等再轉過身的時候，混著香椿碎的雞蛋液已經倒進了鍋裡。
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