不管是包包子還是包餃子，這調製肉餡是最讓人開心的時候，那種混著各種香料的肉味是簡單而純粹的好吃，沒有什麼高級的香料也沒有什麼秘密的手法，可以說是家家戶戶總能享受到的美食。
在經過一番攪拌後，樓遠舟把調製好的肉餡放到了冰箱裡，讓肉餡裡的調料能夠更快地入味。
當然，因為之前隻是做了部分的餡料，所以接下來又花了一部分時間把剩下的肉餡也調製完畢放進冰箱，這才能進行之後的步驟。
這吃肉包子肯定是少不了蔥的，至少在海琴是如此。
隻有當蔥跟肉餡混合在一起的時候，那種香味兒才算是真正的完美，但是眼下樓遠舟把洗好的蔥切成了小碎段，卻不急著跟肉餡兒混合在一起，要等肉餡兒降了溫，真正要開始包包子的時候再混合一起才是最好的。
切好的蔥放進大盆裡，倒入適量的香油這麼一攪，不得不說，香油這香味兒確實不一般，哪怕隻有一點，也能跟其他的味道相結合，變得更吸引人。
不過這東西卻也不能放得太多，物極必反的道理此處也相當適用。
眼下，餡料準備完畢，看了看那邊正在發著的麵，還差一點，於是樓遠舟轉身又去準備了一些新的麵繼續發。
畢竟這餡料可以一下子全部準備完畢，但是這麵發太久並不好，幸虧來舟小鋪的人少，分開準備倒也來得及。
等新的麵放到小暖氣旁邊後，之前的麵也發好了，看了看時間，可以開始包包子了。
這次做的軟麵透油大包子主打的就是一個“軟”字，所以即使麵發好了，看起來也是軟趴趴的，有點像是電商平台上麵賣的那種“史萊姆”一樣，這直接下手去包包子肯定是不行的。
用乾淨的筷子在碗裡對著麵團開始攪拌，可以讓麵團裡麵的氣體快速地從裡麵排出來，之後再順勢加入大量的乾麵粉，均勻地撒在麵團的各個角落，一下子，原本還看起來黏糊糊的麵團表麵就變得比之前要乾爽得多了。
這時候再把裝麵團的盆傾斜下，麵團很容易就從盆裡倒了出來，整體看上去依然還是軟軟的狀態，而這也正是樓遠舟想要的效果。
雖然剛才已經撒過了不少乾麵粉，但若是直接用手去觸碰麵團，依然還是能感受到麵團的那股黏黏的手感，所以在做麵劑子之前，還要繼續撒些麵粉才行，如此下來待會兒才能好好包包子。
“老板！我來上班了！”
隨著外麵大門被推開的聲音響起，陶斌文的聲音也傳到了廚房，樓遠舟這邊還在撒著麵粉呢，被他這麼一吼急忙看了看時間。
“你咋上班時間越來越早呢？太積極了吧？這距離十點還早了點。”
樓遠舟順勢也吼了一聲，感覺自己是被對方的氣勢給帶了起來，他明明記得這家夥剛來的時候可不是這番樣子，那種沒怎麼乾過餐飲業的樣子還曆曆在目，可現在光是那嗓門就像極了那些電視上十分受歡迎的小店，前台一吼，廚房就知道要做什麼菜的那種。
“我這叫上班積極啊老板，在家我四五點的時候就坐不住了，老想往這兒跑，但是想想你這麼懶，肯定都沒到店裡，這才跑去跟人下了會兒棋等到現在。”
陶斌文風塵仆仆地來到廚房門口，在海琴這下棋算是比較普遍的娛樂活動，多半都是下象棋的，院子裡的小桌子這麼一擺上，兩個認識的人開始對弈，不一會兒就能吸引來一群鄰居駐足觀看，這裡麵多半都是些上年紀退休的老頭子在一起，偶爾還能看到一方耍賴要悔棋，這圍觀的人多半都是要起哄的。
而陶斌文顯然年紀還沒到退休的歲數，卻偶爾也會跟人來上這麼一局。
今天他在家閒不住，也不能來舟小鋪坐著，就去下了棋，誰知道今天是什麼氣運，對手一個個都敗下陣來。
這正下棋下得威風，有個老頭子不服，想再戰一局，卻被陶斌文以要去兼職為由給拒絕了，對方那叫一個氣。
“你個開店子老板，你缺錢去兼職？鬼才信，你丫就是想跑！”
那老頭子抓著陶斌文的手死死不放，周圍的人也是起著哄，讓他們再下一局給他們過過眼癮。
“大爺，我那個小店你又不是沒見過，又賺不了大錢！這不多個門道多條路，萬一以後倒閉了我還能多個地方去不是？”
“你上哪兼職？說給我們聽聽，說不出來你就是贏了想跑！”
大爺不依不饒，抓著陶斌文的手又緊了一分。
“上次我看斌子去九珍街那塊兒了，那邊晚上有開業的門店？還是說去美食街那兒乾服務員？”
鄰居小郭一聽趕緊插嘴說了一句，陶斌文這汗立馬就下來了。
“哎呀，對、對！在個賣夜宵的！彆提了，那家店生意差得很，也就那種店才肯收我這個沒乾過服務員的。”
死命往外拽胳膊，愣是沒拽出來，都說老年人身子骨不行，但是按照他的觀察，這一個個能出來的老頭子身體那叫一個健壯，手上的勁兒比他一個四十多歲的人要大得多。
“好家夥，這是人到中年開始努力賺錢了？”
老大爺聽了這話，手上的勁兒稍微那麼一鬆，陶斌文總算是把胳膊從對方的手裡拔了出來，轉頭就跑走了，
“臭小子！見好就收，以後不跟你玩了！”
一見人跑了老遠，那大爺氣得跳腳，在後麵喊了幾句這才消停。
所以，陶斌文就來得比平常還要早了些，畢竟他家離這兒不算遠，走路也花不了多久時間，而且他也確實是贏了棋就想跑，畢竟剛才那大爺下棋可凶狠著呢。
“今天吃……包子？”
看著自己這老板正在跟麵團較勁兒，另一邊還有一大盆的蔥，裡麵混著的香油味兒把廚房都變得香香的，想來想去，這配置應該是包子。
“是包子，但是還沒開始包……你去外麵坐著玩兒吧。”
揮揮手，把對方趕出廚房，畢竟現在可不是說好的上班時間。
“誒好來，老板你加油！”
陶斌文美滋滋地應了下來，他現在特彆喜歡樓老板，一來做飯好吃，二來這老板有個好處，不會隨意使喚人。
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