廚房裡準備的堿麵團醒發得差不多了，樓遠舟拿出其中一個，開始用壓麵機把麵團壓成一整個長長的麵片，這步驟要是靠手工那是肯定做不成的。
就算是醒發好的堿麵依然還是挺硬，要有耐心地一次一次地將麵放進壓麵機裡，壓出來的麵片折疊起來成小一些的樣子再重新放進壓麵機中，反反複複重複多少次之後，終於是有了平滑又帶著韌勁的長條麵片。
製作好的堿麵片用麵盆倒扣起來，靜置上十幾二十分鐘才能用，這後麵的時間繼續用來做其他幾個麵團，時間上倒是一點都不浪費。
這舟小鋪裡麵老板跟員工正在各自乾各自的事情，而九珍街上那是一片熱鬨景象。
儘管已經過了吃飯的時間，可夜市上從來都不講究這些，更何況這是夏燈節。
從街頭到街尾，兩側全都掛著紅紅的大燈籠，裡麵亮著燈，從遠處望去，就如一條赤彩紅龍一般，這若是在冬天，那是春節才會有的場景。
“想不到這地方還能熱鬨起來，要是不排隊就好了。”
剛才的小姑娘跟閨蜜已經在姚利彬所在的那個大帳篷門口排了許久，終於算是快排到他們了。
“彆抱怨了，好歹能吃到有名的大廚做的飯菜，不虧，而且價格也還能接受，這要是放在他們那個高級地方，這點錢咱倆隻能吃個拌黃瓜和炒土豆絲。”
“我在刷論壇，前幾天那個舟小鋪的帖子裡麵，目前還沒人說找到地方。”
小姑娘看著手機，她的心裡還在惦記著那個語氣囂張的小店，越是吃不著，越是念想著，更彆提她都沒找著地方。
“不到點呢吧，不是十點？哎呀，等咱吃完了都吃撐了，還吃什麼舟小鋪，又不是這家店以後都不開了，下周再說吧……”
顯然閨蜜更傾向於吃年輕的天才大廚的手藝，對於其他店鋪隻能說下次一定。
那吃貨論壇裡跟小姑娘閨蜜一個想法的人不少，凡是來了這九珍街，那一下子就被各種吃的玩的用的給吸引住了注意力，再加上人頭攢動，彆說中間夜市範圍人擠人，就連路邊人行道上也全都擠著不少逛路邊小店的。
平常下班時間這裡的店鋪就跟著關了門，今天倒全都是響應了夏燈節的主辦方，主動地把營業時間往後拖延了幾個小時，儘管賣的東西都不是什麼網紅產品，但因為都是些日常能用到的，或者賣得是吃的東西，反倒是不少人喜歡進去瞅瞅。
當然，也有人執著想著一定要找到舟小鋪，畢竟當時那張照片上麵有個小石碑，按理來說是很容易能夠定位到的。
結果等人來了地方才傻了眼，彆說因為人多，低頭都看不見路邊有什麼，就算人少的地方往前一看，好家夥，路邊幾乎每個店門口都有個石碑，不說一模一樣，卻也是遠處看起來差不多，隻有雕花略有不同，後來大家經過科普才知道，這是海琴很久以前流行的類似於門牌號的石碑，隻是年代久遠了些所以難以辨認。
雖然也有人來得早些，順著九珍街從頭逛到了尾，最後也沒找著舟小鋪，事後想來，隻能感歎樓老板為了不出名，那真是“心夠狠”。
等到了晚上十點多的時候，熱鬨的夏燈節夜市上人開始散去，畢竟海琴是個沒什麼夜生活的地方，大部分時候九點多人們就已經在家裡躺著看電視或者玩遊戲了。
舟小鋪裡此時一個客人都沒有，但不影響豬腳麵香氣四溢，老板樓遠舟跟員工他陶斌文兩個人各自端著個碗，吃得正香，隻是一個在廚房吃，一個在前麵的收銀台坐著吃。
這次樓遠舟學聰明了，直接給陶斌文整了個超級大碗，那比臉都要大幾圈的麵碗在北方倒也不算稀奇，彆說麵能裝不少，豬蹄子能比一般的碗多放五六塊，這一眼望上去，能讓吃貨們望眼欲穿。
陶斌文此刻正“滋溜滋溜”吃著爽呢，突然門被快速地打開，一陣風過後，門又快速地關上了，中間還閃進來個人影，就跟電視上那種古裝劇半夜有黑衣人刺殺似的。
“唔……誰？”
下意識地，陶斌文還吃著麵呢，抬頭一看，一個大塊頭戴了頂那種冬天才有人戴的黑色遮耳帽，穿了一身黑襯衣黑褲子，連鞋子也是黑的，戴了個大黑墨鏡，臉上還戴了個黑色的口罩，這麼看下來不像是古代刺殺的，像是現代搶銀行的。
這麼一眼看下來，嚇得陶斌文差點被麵條嗆著，放下碗就準備起身，結果來人立馬摘下眼鏡和口罩，好家夥，金安。
“老金！你、你犯什麼病了？”
傍晚還跟老金嗑瓜子的陶斌文表情有點抽搐，下午看這金安穿得跟平常風格差不多，叼上一根棒棒糖坐在那兒擦扳手，現在想想，要是當時他穿這麼一身，保準進來逛的客人有一個算一個，都要去報警。
“我這不是為了看起來不顯眼嗎？大晚上的穿黑點，趁著夜色進來……我這身手不錯吧？進門花了不到兩秒鐘，估計都沒人看見！”
一臉得意，金安一看陶斌文眼前那個大碗，火急火燎地衝著人就跑了過去，臉上的興奮勁兒都掩飾不住。
“這個這個，我要一份這個，就這麼大碗的！”
儘管舟小鋪之前那些美食的份量都不算小，跟其他店比起來都要多一些，可眼前這個大碗那看起來過於震撼，讓金安這個大食量的人根本招架不住其美食誘惑。
表麵鋪了一層的豬蹄子塊顏色紅亮，醬色可人，特彆是蹄子皮看起來糯得很，湯汁的顏色看著像是原湯，而不是後來又加了水的，其香濃程度可想而知。
而且麵條一看就是堿水麵，這種麵是金安的最愛，吃起來q彈有韌勁兒，而且就算放得久對麵條口感的影響也很小，對他來說簡直就是完美。
“想啥呢……這是、這是員工餐！”
看金安那一副恨不得當場把整碗麵都搶走的樣子，估摸著要不是陶斌文已經開吃了，可能這碗真就保不住。
“我加錢啊！”
越看這豬蹄越美味，金安誠心實意地吼了一聲。
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