紅豆已經煮得開了花兒，裡麵還剩了不少有些泛紅的湯水，江孜趁熱往砂鍋加入早就備好放在一旁的紅糖，用筷子攪勻，然後敞開砂鍋繼續用小火收汁，隻留了一點兒紅糖水裹著開花的紅豆兒，等涼了吊在水缸裡冷藏一晚上，明早剛剛好就能做蜜紅豆糯米圓子湯，配上幾塊小米蒸糕當早點，正正好。
已經盤算好第二天早飯的江孜開始要準備晚飯了，江諶正好背著幾捆回來了，右手上還提著用樹葉包著的十幾朵平菇。
江孜有些驚喜：“這幾天天氣這麼熱，山上還有菌子呢？”
“運氣好，就剛好在一處陰涼的地方看到了些，找了好一會才摘了這些。”江諶下柴火，隨手用衣袖擦了擦臉上的汗：“不多，晚上就做著吃了吧。”
江孜應了：“廚房的灶台上還溫著豬骨湯呢，正好用來煮個平菇湯。”
江孜每天都會去買幾根豬骨，家裡從早到晚都用豬骨燉著湯，燉得久了，湯水都是奶白奶白的，做菜的時候加一勺豬骨湯，菜的味道都能更好些，等到豬骨湯膩了，就去邵家屠宰場問問能不能買到單獨的雞架，雞架用來燉些雞湯也是極其鮮美的。
平菇上沾了些泥土，江諶拿去後院用清水漂洗乾淨放在一旁備用就去劈柴了，被江母教訓了一番的江源耷拉著腦袋，不像以往那麼活潑，安安靜靜的坐在那裡，時不時抬頭看幾眼劈柴的江諶，瞧那樣子似乎就等著江諶詢問他怎麼了，然後他就可以向哥哥告狀——娘親凶他，阿姐在旁邊看戲，他不開心。
隻可惜江諶專心乾活，壓根沒注意到自家弟弟的小動作。
蜜紅豆已經吊到水缸裡去冷藏了，那股蜜紅豆的香甜味道消散了幾分，倒是院子灶台上的鐵鍋裡傳來了一股霸道的香味，順著空氣飄得遠遠地，隔壁的於曉靜驚呼一聲：“阿孜又在做什麼好吃的！怎麼這麼香！”
嗓門大得隔著一堵牆都能聽得到。
等江孜掀開鐵鍋查看完鹵味燉得如何了，隻是幾個呼吸的時間，於曉靜就已經蹦蹦跳跳的跑了過來，手上還拎著一個小陶罐。
“阿孜，快來嘗嘗我娘做的醬黃瓜！試試味道，不錯的話，明天我就帶集市上去賣啦！”於曉靜一邊往江孜身旁走，一邊使勁的嗅了嗅：“你這是在做什麼？頭一次聞到這麼濃鬱的香味！聞著就知道超級好吃！”
本來還在悶悶不樂的江源已經跟在於曉靜身後湊了過來。
“今天去同心堂買的藥材香料就是為了做一鍋鹵味，裡頭放了今兒買的豬蹄，還放了雞蛋和雞爪。”江孜簡單解釋一句，朝她挑了挑眉，那小模樣可得意了：“怎樣？夠香吧？”
於曉靜連連點頭，甚至忍不住咽了咽口水：“夠夠夠！我可真沒聞過這麼濃鬱的香味！”
“還沒好呢，還得燉上一刻鐘吧，到時候你帶些回去嘗嘗。”江孜大概盤算了一下時間，接過於曉靜手上的陶罐，拿出一雙乾淨無水的筷子夾了條一指長的醬黃瓜。
單從外觀上看，醬紅色的黃瓜條醃製得剛剛好的，聞起來是淡淡的醬香味。
江孜舉起筷子咬了一口黃瓜條，“哢擦”的聲音隨即響起，口感是十分的清脆，醬香濃鬱，清爽中帶些一絲微甜，爽口又解膩。
“好吃！於嬸做的醬菜是真的好吃！”江孜毫不吝嗇的豎起了大拇指：“以後我家配粥的醬菜可都交給於嬸了！”
“管夠！管飽！”於曉靜驕傲的揚起小腦袋，江孜擺擺手：“謝謝你的好意，管夠就行，管飽就不必了。”
用醬菜來管飽就真不必了。
於曉靜嘖了一聲，翻了個白眼回家報告喜訊去了——經過阿孜認真，醬黃瓜可以賣了，家裡又可以多筆收入了。
瞧著江諶劈完柴，江孜立刻揚聲給他安排活計了：“哥，你一會煮些白米飯！晚上吃！”
她做的是辣鹵，鹵料包裡放了花椒與乾辣椒，這類辣鹵最是下飯，總是吃糙米飯就會變得特彆饞大米飯，既然今天有下飯的好菜，自然得準備一鍋白米飯。
給哥哥安排了活計，江孜又將目光放在饞得不行的小江源身上：“阿源，幫阿姐後院掐了些白菜，一會偷偷給你吃個鹵雞蛋好不好？”
誰也彆想躲過江孜的安排，哪怕是年幼才五歲剛剛還在鬨小脾氣的江源——就是要付出一點小小的代價。
畢竟沒有誰能躲得過美食的誘惑。
所有人都被江孜安排得明明白白，她自己倒是悠閒，就在灶台前盯著火候——直到香味越發濃鬱，江孜這才掀開了鍋蓋。
比先前更加濃鬱霸道的香味飄散出來。
蒸騰的熱氣散去，露出泡在深色鹵水裡的呈現醬紅色好看的豬蹄和雞爪，沒有剝殼的雞蛋也同樣染上了漂亮的色澤。
隻看色澤和香味，這一鍋鹵味幾乎可以斷定是成功了。
江孜找出家裡最大的砂鍋，將鐵鍋裡的鹵味倒進去，放到一旁繼續泡著入味，然後就是簡單的炒了個青菜，再勺了一直在灶台上小火聞著的豬骨湯煮沸後加入平菇，隻需要撒點鹽調味就是一道極其鮮美的平菇湯。
吃飯前，江孜先拿出一個大碗，夾了豬蹄、雞爪、雞蛋各五個，澆了一勺的鹵汁，遞給江諶：“哥，你給於嬸送過去，告訴他們吃完這鹵汁可彆倒了，明兒煮碗麵，澆上鹵汁，味道也是好極了。”
小木盆裝了滿滿的鹵味，入目就是顏色漂亮的豬蹄和雞爪，雞蛋的殼還沒有剝掉，細碎的蛋殼縫隙間浸滿了鹵汁，露出的一點兒蛋白都被染上了醬紅色。
“我要吃肉肉！”江源爬上板凳，就伸出了小手，使勁的咽了咽口水，嘴邊似乎有些可疑的痕跡，江母端著青菜走過來，一把拍開他的手：“急什麼？菜都沒上齊，哥哥姐姐都沒來，你就先吃啦？”
委屈的江源撇撇嘴，坐在板凳上晃蕩著兩條腿。
：.