164、番茄炒花椰菜_江家食肆經營日常_思兔 
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164、番茄炒花椰菜(1 / 1)

喝過米湯衝雞蛋,江孜就要教張寧寧做番茄炒花椰菜,於曉靜不感興趣的擺擺手:“廚房裡熱死了,我出去了,反正我也幫不上什麼忙。”

還挺有自知之明的。

張寧寧好笑的搖搖頭,問江孜:“番茄炒花椰菜,純素菜?”

“對,這道菜比較清爽解膩,酸甜口味,比較下飯。”江孜笑,拿起一顆花椰菜,掰成小塊用清水衝洗,用鹽水浸泡放在一旁。

“花椰菜先焯水,加一點點鹽。”

“然後熱鍋熱油炒香薑末和蒜末,然後把番茄去皮切塊扔進去爆炒炒軟炒出汁水,加一勺番茄醬,味道會更濃鬱。”

“炒好番茄就直接加水煮開,正常是不需要太多水的,等湯汁濃稠了,再把花椰菜倒進去翻炒均勻,最後倒些醬油和鹽調味就可以了。”

“但是我這是準備做麵片湯的,所以湯水加得多一些,其他的調味都是一樣的。”

江孜給張寧寧盛了一小碗番茄花椰菜麵片湯試試味,於曉靜瞧見了,叫嚷著江孜偏心,成功得到一小碗。

“你小心彆撐壞肚子了。”江孜很無奈,搖搖頭,也端起了自己的那一碗——薄薄的麵片裹上了濃鬱的番茄湯汁,花菜清脆爽口,吃起來酸甜開胃。

這種熱乎乎的麵片湯還是冬天裡喝著很舒服,夏天吃的話,像江諶容易出汗,一碗下肚,熱得又去衝了個澡。

“好好吃!”於曉靜揪了揪自己肚子上的肉,跟江孜嘀咕:“我想每天都吃你做的飯菜,可是這一身肥肉不答應啊。”

“你少吃多動就能瘦了。”江孜也跟著揪了揪她肚子上的肉,還真彆說——軟趴趴的,揪著挺舒服的。

“啪”的一聲,於曉靜瞪了江孜一眼:“要玩玩你自己去。”

“我這不是沒有麼?”江孜攤手無辜。

“滾!”於曉靜氣鼓鼓的像個小河豚。

“於曉靜!你一個姑娘家家的,又說臟話!不能學學阿孜和你嫂子嗎?文靜一點行不行?以後不想嫁人了是不是?!”於嬸和江母站在一起,耳尖的聽到了於曉靜的那一個滾字,氣不打一出來,被江母笑著拉住了:“好啦好啦,曉靜就是和阿孜鬨著玩,都還小呢。”

“都到了可以議親的年紀了,還小呢?你就慣著她!”於嬸氣哼哼的。

於曉靜撇嘴,小聲道:“議親議親,天天說天天說,她不煩我都煩死了。”

這事江孜不想插嘴,插嘴的結果就是被嘮叨的對象多了一個她。江孜當做什麼都沒聽見,和張寧寧說話:“嫂子,花椰菜放不了太久,今天午膳菜單就上這道番茄炒花椰菜,應該能全部賣完。”

“行。”張寧寧應下了,又問:“其他的菜單就準備我學過的那些吧?正好可以順便教林姨她們……其實她們的廚藝可比我好多了。”

“我的那些菜式隻是勝在新穎罷了,再加上有些調味料是你們不會用的,所以才會不一樣。”江孜也並不是謙虛,實話實話:“真要說起來,我才多大點歲數?林姨她們都是在後廚呆了幾十年的人,經驗什麼的都比我多,我可沒她們厲害。”

“你以後看吧,等她們知道了那些香料配料更多的用法,那做出來的吃食隻會變得更好。”

於曉靜星星眼,很是興奮:“那等會去鋪子裡我肯定好好督促林姨,提高廚藝,造福大家!”

“造福大家?造福你呢吧?”江孜無語的看著她:“你少折騰人,好好待在前麵收錢記賬,後廚那麼忙,哪有時間來應付你這個麻煩。”

“你說什麼呢?”於曉靜不服氣的瞪著江孜:“你說誰是個麻煩呢?我一點也不麻煩好嗎!”

江孜直接無視了她,跟張寧寧說話:“嫂子,你彆讓曉靜去後廚搗亂。”

張寧寧忍著笑應下了,於曉靜更氣了:“嫂子!你答應什麼呢?”

還是沒有人理她,倒是江諶和於曉毅收拾好了東西,朝著他們招手:“你們好了沒?該走了。”

張寧寧答應了一聲,看向於曉靜:“曉靜,走了。”

於曉靜仰頭哼了一聲,看都不看張寧寧:“剛剛不是還當我不存在嗎?現在叫我乾什麼?我聽不見!”

這話倒是叫於嬸給聽到了。

“於曉靜,你怎麼說話的呢?寧寧是你嫂子!沒大沒小的!”

好了好了,彆鬨了,時候也不早了,走啦。”張寧寧終於忍不住笑出了聲,於曉靜噘嘴:“都隻知道欺負我!”

江孜看著她們準備離開,突然就想起了什麼,伸手拉住了張寧寧,兩人回過頭看她,都有些疑惑:“怎麼了?”

“記得中午給私塾那邊送餐的時候記得送些昨天做好的那些多口味的炸紅薯片,阿源喜歡吃炸紅薯片。“江孜提醒,於曉靜更疑惑了:”你之前不都說過好幾遍了嗎?你健忘還是怕我們健忘啊?“

“這不是怕你們忘了嗎?等下阿源知道了又要鬨了。”江孜理直氣壯的,又補充了一句:“對了,今天做的那道番茄炒花菜記得送一份過去給傅懷瑾,應該會符合他的口味。”

這話一出,於曉靜嘖的一聲走回到江孜身邊,伸手一把勾住她的脖子,一副逼問的樣子:“這才是你真正想說的吧?符合傅懷瑾的口味,你就要特地給他準備一份?老實交代,你不會對傅懷瑾有什麼非分之想吧?”

她特地壓低了聲音,就是不想讓其他人聽見,江孜沒好氣的拍著她的胳膊:“鬆開鬆開,你要勒死我啊?”

一抬頭,對上張寧寧的眼神,明顯也覺得她對傅懷瑾不清白。

“沒有沒有沒有,我對傅懷瑾沒什麼心思。”江孜連連三聲沒有強調:“他和傅爺爺都幫了我不少忙,他的那個病你們也知道,我也是想著讓他身體好一些,傅爺爺才能更放心。”

於曉靜鬆開了她,輕哼一聲“最好是這樣,我看江姨是不會願意你嫁給傅懷瑾的,你可千萬彆動心思。”

江孜無語“那傅懷瑾是我想嫁就能嫁的?你有沒有考慮過人家願不願意啊?我現在沒那心思,不想嫁人,彆瞎想了。”

“咋滴?他還敢瞧不上你?就他那病嬌嬌的樣子……”於曉靜不樂意了,那小嘴嘀咕個沒完。

“行了行了,趕緊的,都等著你呢,快走吧!”江孜捂著她的嘴把人拖到驢車旁,警告她“彆再這裡瞎嘀咕了聽到沒!什麼都沒有,沒有!”

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