可算是把於曉靜塞進車裡了，家裡就剩下她一個人，瞬間安靜得她都有些不適應了，但是很快，劉嬸和方芸就敲門進來了。
“阿孜，今天要做些什麼？”劉嬸這人才剛踏進大門，就急急的開扣詢問了，方芸倒是不急不慢的，笑著道：“方誌叔說讓我告訴你一聲，加工坊那邊的灶台已經搭好了，今天再晾晾，下午就能用上了，他們想著要多用些柴火，就上山去了。“
“好，上午還是先炸紅薯片吧。”江孜早就有了安排，這會也不需要再糾結了，劉嬸聽了立刻就地窖去搬紅薯，方芸也去幫忙，江孜自覺力氣不夠就不去幫倒忙了，就先熱鍋燒油——昨天其實炸了不少的紅薯片了，但是新增了不同的口味，每種口味分攤著就沒多少了，新品在最開始賣的時候都有些供不應求，江孜對自己做的新品向來也是有自信的，所以當然是選擇多備一些。
劉嬸力氣大，一個人就拖了一大筐紅薯，方芸則是隻拖了半筐，累得滿臉通紅，江孜趕緊上前搭手幫忙：“搬這麼多乾嘛，可以等方誌叔他們來了再搬。”
“沒事。”方芸擦了把汗，擋住江孜：“你有什麼事就去忙，這裡我和嬸子就行了。”
整個炸紅薯片的做法她們都已經很熟悉了，確實也不用江孜盯著，江孜乾脆就進了廚房，她有些想吃酸辣粉了，所以今天就做些紅薯粉條好了。
而且她建立加工坊的初衷也有大批量生產紅薯粉條的想法——曬乾的紅薯粉條可以保存許久，特彆方便出遠門的人隨身攜帶。
紅薯粉條得用紅薯澱粉做，江孜陸陸續續做了不少紅薯澱粉，家裡估計還剩下十幾斤，按照她以外的經驗來說，一般不會存在多少損耗的，一斤紅薯澱粉能出一斤粉條。
留幾斤澱粉備用，剩餘十斤做十斤紅薯粉，夠自家人吃上幾頓了。
隻是這樣剩下的澱粉可就不多了，下午得讓方誌叔他們開始做紅薯澱粉了。
現在嘛，先做紅薯粉條。
十斤紅薯粉，加大概4000毫升的清水攪拌成沒有顆粒的澱粉糊，拿紗布過濾一遍，粉條會更加細膩，然後就可以上鍋蒸了。
江孜有找鐵匠做過不粘的鐵盆，專門用來做各種蒸糕的，拿來蒸粉皮也是剛好。
鐵鍋燒水，水開後放上蒸籠，將鐵盆放進去，倒上淺淺一層澱粉糊，蓋上蓋蒸幾分鐘，等到有氣泡了就再倒入第二層澱粉糊，就這樣重複著將鐵盆滿了就可以了，出鍋前要注意澱粉糊已經全部蒸熟沒有白芯。
放涼了倒出脫模，用油紙包裹起來防止被風乾，放到通風處去晾乾，估摸著兩天就會變硬，到時候再拿出來切成細細的粉條保存就可以了——這樣做的粉條大概隻能保存上半個月。
如果想要保存更久，就將這些粉條再拿到通風處晾曬風乾，這樣保存上半年甚至一年都沒問題。
十斤紅薯澱粉正正好做了十塊厚實的紅薯粉塊，江孜想著方誌叔幾個都是胃口大的，就留下三塊中午做酸辣粉，到時候也把於嬸叫過來一起，於家其他人都去鎮上了。
剩下的七塊就全部用油紙包起來，拿到通風處去晾乾。
“阿孜，你忙好了沒？炸了不少紅薯片了，你可以撒上配料裝起來了。”方芸眼尖瞧見江孜抱著好幾塊石磚一樣的東西，趕緊過來幫忙，江孜確實有點拿不動了，分了一半終於鬆了口氣：“真是沒什麼力氣，就這點東西都抱不動……放在這裡就可以了。”
將紅薯粉塊放好，江孜就跟著方芸回到了院子角落的灶台前，炸好的紅薯片已經裝滿了三個木盆，最開始出鍋的那一盆已經完全晾涼了，變得十分酥脆。
“方芸姐，你們炸的紅薯片火候真的是剛剛好。”江孜先捏了一片炸紅薯片嘗了一口，豎起了大拇指，方芸不好意思的擺擺手：“跟你比還是差好多的。”
江孜也不跟她爭論這個，她們炸的紅薯片真的是火候很不錯，以後這個就可以交給她們專門來負責了。
“方芸姐，我去拿調料，讓劉嬸一個人炸，你來幫我打包。”江孜說著就去廚房，用托盤端出來五個小罐子，正好是昨天磨的那些調料粉，她出來的時候方芸已經拿了一疊包裝袋放在了桌邊——這些油紙包裝袋就是她們昨天做好的，串上了細繩，等紅薯片打包好係緊了就成了。
江孜拿起小木盆，裝一斤炸紅薯片，然後撒上乾辣椒粉就遞給方芸，方芸拌勻以後就倒進油紙包裝袋裡，江孜則拿起另一個木盆裝好炸紅薯片撒上孜然粉再遞給方芸，不同的調料粉用不同的木盆才不會串味，這樣輪流著的打包。
“阿孜，那邊準備得差不多了，柴火也準備了不少，你看看我們接下來做些什麼？”先進門的是蘇民叔，瞧著她們三個，立刻避嫌的站在了大門口，方誌叔也停下了腳步。
“時間不早了，我去準備午飯。”江孜站起來，知道他們避嫌不打算進來，就對方芸道：“方芸姐，讓方誌叔和蘇民叔把這些東西搬到加工坊，你教教他們怎麼打包，先把這些打包好，下午再做其他的事情。”
江孜的話剛說話，方誌叔和蘇民叔就很積極的進來搬東西，方芸正要跟過去，劉嬸開口了：“方芸，你來炸紅薯片，我跟他們去就好了。”
剛走兩步的江孜腳下頓了頓，沒有說話直接去了廚房——她知道方誌叔和蘇民叔剛剛不進來是為了避嫌，倒是忘記了方芸沒成親，才十七歲，要是單獨跟兩個大叔呆久了，即使是在大庭廣眾之下，難免有人議論，對她名聲不好。
這年頭對女人真的太苛刻。
真要傳出點什麼，對他們男人其實並沒有什麼太大的影響，可是女人就不一樣了……
名聲不好了，嫁不出去了，議論能把一個人給逼死。
加工坊還是得把男女分開。
等於叔挖好地窖來幫加工坊修建圍牆的時候，讓他做個內門，男女分開做活就好了。
：.