香酥藕盒做法簡單，一是調味，二是掌握火候。
調味這一部分江孜就已經做好了，油炸部分可以就可以讓肖茹和於曉靜來了——隻要她在旁邊盯著，也不怕炸得過了火候。
肖茹還好，小丫頭雖然隻有十二歲，卻從小跟在林荷身旁混在廚房裡，會做的菜其實不少，把握火候比起於曉靜來說好太多，於曉靜乾脆像是來搗亂的，笨手笨腳的，讓她放藕盒進油鍋裡，她直接往裡扔，濺起來的熱油差點就把灶台旁的幾個人給燙著了。
“你這簡直是胡鬨，燙傷了怎麼辦？彆在這裡搗亂了，你去前頭跟周吳一起幫忙上菜招待客人！”張寧寧正跟在林荷身旁打下手，聽到驚呼聲就趕緊跑過來，難得的朝著於曉靜擺起了臉色，於曉靜心虛的垂著眼應了一聲，拔腿就往外走，肖茹一張小臉嚇得發白：“以後，以後還是少讓曉靜姐姐進廚房，我怕她真的能把廚房炸了。”
張寧寧抬手摸了摸肖茹的腦袋，語氣輕柔了許多：“你那曉靜姐姐就不該進廚房，嚇到了吧？不然你去院子裡坐著歇會，這裡我來幫忙就好了。”
“沒事沒事，我給阿孜姐姐幫忙，寧寧姐你去忙你的。”肖茹擺擺手，又扯了扯江孜的衣裳：“阿孜姐姐，你沒被燙到吧？”
“沒有，我隔得遠。”江孜搖頭，用木製的漏勺將油鍋裡的藕盒撈了出來，示意肖茹看：“炸到這個程度就可以了，剩下的你來。”
肖茹慎重的點頭，拿起長筷夾住一塊藕盒，小心翼翼的放入油鍋，完全不給熱油有任何飛濺起來的機會——看樣子剛剛是真的被於曉靜給嚇了一跳。
眼見這裡確實不需要自己幫忙，張寧寧拿出方巾擦了擦額頭上的汗，又去給林荷打下手——如果不是跟著江孜學了幾道菜，食肆開業時人手不足，不然連張寧寧她自己都很清楚，她的廚藝就是很普通的水平，最開始的時候也有食客說食肆的菜式怎麼有的味道極好有的味道一般。
不用說，那味道一般的就是出自她手了。
當然了，跟在江孜身邊，她的廚藝是有了不少的長進，加工坊的飯菜都是她在準備，江孜也誇過她呢！隻不過如今廚房人手充足，個個廚藝都比她好，張寧寧自然是不會再動手下廚了，頂多就是幫忙切菜洗菜——可不能因為她而壞了食肆的名頭呢。
油炸食物在炸製的過程中是最香的，油香肉香又夾雜著淡淡的蓮藕自有的清香，整個廚房都香噴噴的。
炸出來的第一盤香酥藕盒被廚房裡的人分吃了，江孜迎來了眾人的稱讚，雖然經常如此，可她還是沒太習慣，不好意思的笑了笑，伸手捏起一塊藕盒——剛炸好的藕盒還冒著熱氣，熱騰騰的有些燙手，可油炸的食物就是剛出鍋的時候最好吃，瞧瞧其他人吃得多香呢？
這會雖然有些燙，可江孜也舍不得放手，湊到嘴邊吹了吹便張嘴咬了一口。
外層的雞蛋麵糊被炸得酥酥脆脆的，緊緊的裹在脆甜的蓮藕上，裡麵的肉餡香噴噴的還會溢出香濃的湯汁，蓮藕脆甜，肉餡鹹香，一點也不會油膩，真正是外酥裡嫩，又香又脆。
“阿孜姐姐，真的太好吃了。”肖茹一連吃了兩塊藕盒，意猶未儘的摸了摸自己的肚子：“不能再吃了，一會吃不下午膳又要被阿娘念叨了。”
正說著話，於曉靜拿著托盤走進來，邊走邊道：“香酥藕盒做好了沒？外頭一直在！？催呢！”
話音一落，於曉靜的目光落在江孜手上已經被咬了一口的藕盒，目光又挪到空蕩蕩隻剩下少許油漬的盤子，最後打量了一下眾人的模樣，神情立刻變得異常悲憤：“你們背著我偷吃！”
江孜沒好氣的翻了個白眼，將自己咬了一小口的香酥藕盒塞進了於曉靜的嘴裡：“變臉跟玩似的，真是誰都比不上你，趕緊吃，吃完去上菜！”
“唔……好次！”於曉靜來者不拒，張嘴就嚼了起來，還沒咽下去就豎起大拇指開啟誇誇模式：“這就是今兒要掛牌出售的新菜？好吃好吃，真是太好吃了，不愧是我們家阿孜，就是厲害！”
於曉靜放下托盤，期盼的看著江孜“能不能再來一塊？”
這家夥是把吃著嘴裡的，盯著鍋裡的這句話牢牢的記在心上了。
江孜沒理她，撈了十塊藕盒放在長長的木製碗盤裡，往托盤上一放：“上菜！”
“小氣鬼！”於曉靜嘀嘀咕咕的又出去了，肖茹偷笑：“曉靜姐姐不是要減肥？哪裡還能吃這麼油膩的東西，今兒的菜單都不太適合她，一會午飯時我給她蒸一個清淡的蛋羹。”
江孜非常讚同的點頭同意：“我覺得也是，我一會再做個涼拌茄子，香菇蒸雞肉，這三樣就是她的午膳菜單了，記得煮些糙米，精米什麼的可不能讓她吃。”
“好！”肖茹笑眯了眼睛：“我現在就去煮糙米飯！”
聽到兩人對話的張寧寧忍不住笑起來，完全能想象得出到時候於曉靜能有多無語和崩潰，可不是麼…還在忙活的於曉靜哪裡知道自己午飯時的菜單已經被定好了，還在心裡盤算著中午的時候狠狠的吃上三五六個香酥藕盒解饞呢。
當然了，也不可能真的就獨獨給於曉靜做那些清淡菜式，然後其他人在她麵前大吃大喝，隻是額外多了一份香酥藕盒、泡椒雞雜，也都是食肆午膳售賣的菜式。
張寧寧提前去傅家私塾送過午膳了，回來就跟江孜說：“我去的時候阿源還在習書，隻有傅小公子在，我就跟他說了傍晚你去接阿源，傅小公子說不用過去，他會送阿源過來的。”
說這話的時候於曉靜正氣鼓鼓的用筷子戳著碗裡的糙米飯，江孜還在調侃她的好心情瞬間就沒了——傅懷瑾非要來送阿源乾嘛？她還想著自己去接，接完立馬走人，也不用過多的跟傅懷瑾接觸。
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