泡麵這種東西，可以說是現代人必不可缺的一種速食食品，忙碌工作結束後不想動手做飯也不想叫外賣，泡上一桶泡麵就能飛快的解決吃飯難題。
要做泡麵，還得準備蔬菜包、調味粉包以及肉醬包。
這會是早膳時間，大夥兒都在廚房忙，倒是肖茹已經領著李招娣和吳金花開始學字了，學的是數字一到十，還特地拿著小棍子在泥地上比劃著，看起來還挺有模有樣的，江母正在縫製新的被褥，時不時在旁邊指出她們寫得不對的地方——如今家裡多了不少人，床單被褥都缺的很，江母覺得全部買新的實在是太不劃算，便買了一堆的布料棉花，叫上林姨和趙嬸，在清閒沒事的時候一起縫製，許婆婆雖然年紀大了些，但是自稱眼神好得很，針線也不錯，這會也在宅子裡縫製被褥呢。
至於於曉靜，已經跟於嬸去她的於家雜貨鋪了，他們定下了中秋當天開業，所以最近也忙得很。
這樣看起來好像就她閒著咯？
江孜放下了找人一起來做泡麵的想法，進了廚房，挑了空閒的灶台，起鍋燒水，然後找出香蔥、香菇、胡蘿卜、圓白菜，全部切碎切丁，還有之前早就剝好的新鮮玉米粒，分彆焯水，然後分彆裝盤放進麵包窯裡烘烤脫水。
然後去廚房挑了一塊顏色漂亮的豬後腿肉，切成小塊，然後放鹽、白糖、醬油、孜然粉、辣椒麵、花椒粉攪拌均勻醃製三十分鐘，同樣放進麵包窯裡烘烤脫水——其實一般都應該用牛肉的，可是這個年代是不可以輕易屠宰牛來食用的，一般殺來吃的都是老牛，肉質已經很老了，根本不適合食用
當然了，肯定也有新鮮牛肉的，但是像他們這種平民百姓自然是很難買的到的。
“你這跑來跑去的，一個人忙什麼呢？”江母正放下針線起來走動歇歇眼，瞧著江孜一個人蹲在麵包窯前端著個盤子往嘴裡塞東西吃，有些好笑“蹲這裡像什麼樣子？烤什麼呢？”
旁邊的小木桌上擺著已經烘烤好的幾樣蔬菜乾，江母一下子就分辨出來了，唯獨江孜往嘴裡塞的那一小塊乾巴巴顏色有些深的東西沒認出來是什麼。
“阿娘，嘗嘗，烘烤出來的豬肉塊，酥酥脆脆的還挺好吃的。”江孜仰頭朝江母笑，捏起一粒塞進江母嘴裡，江母嚼了嚼，搖頭“是挺酥脆的，可有些乾巴巴的，我吃不太慣。”
“本來也不是這樣吃的。”江孜笑，卻也沒向解釋到底要怎麼吃的，端起幾個盤子就往廚房跑“我這是要給哥哥他們做一些出門吃的東西。”
除了蔬菜乾和肉乾，還要做肉醬包和調味粉包，肉醬同樣是隻能用豬肉，是便肥一些的五花肉，攪拌成肉泥備用，鍋裡加多多的豬油，放入洋蔥、八角、桂皮、香葉、乾辣椒、蔥蒜油炸出香味後撈出扔掉，倒入豬肉餡翻炒炒乾，最後加入辣椒粉、十三香、鹽和白糖，倒入長條的木質模具中冷卻凝固成型。
“阿孜姐，你在做什麼好吃的呀？要不要我們幫忙？”肖茹的聲音從身後傳來時，江孜正在將蔬菜乾和肉乾用油紙打包裝好。
“你不是在教她們識字嗎？”江孜回頭，看到肖茹三人站在她身後，一副乖巧聽令的樣子。
“夫人說識字雖然重要，但是要注意勞逸結合，讓咱們休息一會。”肖茹解釋，笑“不過我們閒著也沒事，就來看看有什麼需要幫忙的。”
“行，那你們來幫我打包這些蔬菜乾和肉乾，每樣都放一些。”江孜讓出位置，去旁邊將已經凝固成型的肉醬取出來，切成小塊，同樣用油紙打包裝好，然後拿出了絞肉機，一邊將特意留下來的豬肉乾放進去攪拌成粉末，一邊對肖茹說道“阿茹，你去瞧瞧麵包窯裡麵烘烤的薑片和香蔥怎麼樣了？如果乾透了，就拿過來給我。”
烘乾的香蔥和薑片同樣攪拌成粉末，和牛肉粉放到一起，再加入食鹽、白糖、十三香、辣椒粉、花椒粉和胡椒粉，攪拌均勻就成了調料粉，依舊是讓肖茹幾個用油紙打包。
忙到這個時候，早膳也已經快結束了，江孜便叫來了林大仁，他擅長做麵食，泡麵的麵餅自然是讓他來做。
“手擀麵？要細麵？”林大仁問，得到江孜的肯定後立刻舀了一大碗白麵，往裡加雞蛋液攪拌成麵團，擀成薄片，切成細絲，便成了麵條，動作十分流暢且迅速，瞧著還挺賞心悅目的。
“阿茹，拿三雙筷子過來。”江孜接過林大仁切好的麵條，又接過肖茹遞過來的三雙筷子，在幾人好奇的目光中，用筷子將麵條壓出波浪，放進圓盤裡上鍋蒸熟定型，然後立刻放入油中炸過晾乾。
“這樣處理過的麵條放在乾燥的環境下可以保存數日，拿出來放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便，特彆適合出遠門時隨身攜帶。”江孜拿起炸得金黃的麵餅滿意的點頭，從身側拿起一張油紙把麵餅打包裝好，又往裡放了剛剛幾人用油紙打包的小份菜包、調味粉包和肉醬包“用熱水泡麵的時候將這些東西都放進去，就有肉有菜了，非常方便。”
林大仁看得眼睛都瞪圓了，他開了十幾年的麵館，自認麵食做得極好，可還從來沒見過這樣做的麵條，真的能吃？而且還很好吃？當即就詢問起江孜“姑娘，我能不能用熱水泡一份嘗嘗看？”
“當然可以。”江孜點頭，遞了兩份給他“泡兩份，大家一起分著嘗嘗味兒，彆吃太多，一會就要吃午膳了。”
灶台上本就有燒開的熱水，林大仁對廚房不熟悉，還是肖茹找出來一個大大的湯碗，將麵餅和調味粉、菜乾、肉乾以及肉醬都放進去，熱水倒入，凝固的肉醬瞬間化開，調味粉融入熱水中，香味散發出來。
是熟悉的泡麵的味道。
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