桂花酥糖的做法其實並不難，隻是熬糖的時候要注意火候，打糖時比較費勁，因為覺得桂花酥糖好吃，幾個小姑娘都說要學著做，江孜便教她們打糖，可惜隻有吳金花做得有模有樣，其他人都有些手忙腳亂明顯做不來，倒是湊熱鬨一般跑過來看了幾眼的林大仁一下子就學會了，還摸著腦袋憨憨的笑了兩聲：“我做慣了麵食，這酥糖又拉又拔的還有些相似，學起來自然是快的。
既然林大仁學會了打糖，江孜立即就當了甩手掌櫃，將於曉靜清理乾淨的桂花一部分用鹽水浸泡起來留待一會做成糖桂花和桂花蜜，一部分擦儘水分後直接攤在簸箕上，放在通風的地方陰乾成乾桂花備用。
李招娣跟著於曉靜去將桂花放到通風處，肖茹不死心，跟在林大仁身旁學打糖，誓要學會打糖，隻是那個笨手笨腳的樣子估計是要廢挺大的功夫去好好學了，吳金花已經算是出師了，做出來的酥糖有模有樣的。
鹽水浸泡過的新鮮桂花會減少些澀味，用來做糖桂花和桂花蜜就很好，糖桂花和桂花蜜的做法都極其簡單。
乾淨無水的罐子裡，一層桂花一層白糖，然後密封起來，過個三五天，這糖桂花就算做成了。
至於桂花蜜，同樣的做法，隻是白糖換成了蜂蜜，一層蜂蜜一層桂花裝在罐子裡裡密封起來，偶爾將罐子顛倒幾次，讓蜂蜜充分浸透桂花，放置三五天便算做成了，不過還是放置十天以上味道最好。
其實一般來說，用桂花蜜做糕點或者菜品是最好的，不僅有桂花香還有蜂蜜特有的香甜，隻不過桂花蜜所需要的時間更久一些，隻能做一些糖桂花備用，糖桂花同樣是香甜可口的，隻是少了蜂蜜獨有的香味，就總覺得差了幾分。
距離中秋隻有七天了，現在做出來的桂花蜜雖然已經能用了，但是味道並沒有達到最好，前一批做好的桂花蜜數量並不是特彆多，到時候除了某些菜式必須用桂花蜜的，其餘的都用糖桂花替代就可以了。
簡單的糖桂花和桂花蜜就算是於曉靜和李招娣也都能做，江孜教了她們做了幾遍就不管了，就去先把桂花糯米藕燉煮起來，晚膳的其他菜式都是做慣了的，簡單不費時，隻不過因為有通樾在，這位通記牙行的少東家以後肯定還有得打交道的時候，既然他說想要嘗嘗江孜的手藝，江孜自然是選擇親自下廚了，隻是食材都是林荷與趙玉梅準備的，省了江孜不少力氣。
燉煮桂花糯米藕的時候，江孜把林荷與趙玉梅叫了過來。
因為現在食肆人手充足，江孜就有了些新的想法。
“現在食肆裡有林叔和齊叔，就不需要這麼多人了，現在暫時還沒有找到合適的賬房，所以我想著還是讓阿茹繼續在食肆負責賬目，帶一下招娣，讓她好好識字學算術，林姨你就跟著阿茹一起留在食肆幫忙。”
“林姨，空閒下來沒什麼事的時候，你就把一些我教過你們的食肆特有的一些菜式教給他們。”
“至於趙嬸，忙完中秋這段時間，等加工坊擴建好，你就去加工坊怎麼樣？到時候我讓金花跟著你，金花在廚藝這一塊比招娣強一些，你好好教她，過段時間我打算在縣裡再開一間食肆，到時候就很需要人手。”
江孜說完，林荷與趙玉梅都應下了，趙玉梅倒是問了一嘴：“那我去加工坊做些什麼？”
“現在加工坊的人都是村裡人，我也擔心一些加工方子傳出去，之前的且不說了，等趙嬸你過去以後，那些方子最主要的步驟都要掌握在我們自己人手上，那些村民們就專門負責幫忙做些雜事，比如說泡麵做好以後，這些配料都需要進行打包，就讓他們來做。”
“後期肯定還會再增加人手的，你不需要擔心忙不過來，到時候具體做些什麼，我再告訴你，前期大概率先加工多做些泡麵囤起來。”
“行。”趙玉梅應下，江孜也點頭：“然後就是中秋活動的事情了，七夕活動的時候你們沒趕上，中秋就需要多費點心了，活動就按照之前說好的，從十三開始到中秋三天內消費滿一百文可以抽獎。”
“一等獎十名可以參加中秋晚宴及全口味月餅禮盒一份加自釀桂花酒一壺”
“二等獎五名江家食肆全口味月餅禮盒一份加自釀桂花酒一壺。”
“三等獎三名江家食肆全口味月餅禮盒一份。”
“參與獎二十名可獲得隨機三種口味月餅小禮盒一份。”
“中秋當天晚上還有猜燈謎獲，前五名可以參加中秋桂花晚宴及全口味月餅禮盒一份加自釀桂花酒一壺。”
“至於桂花宴，開放時間從也是十三到十五三天，可以單點菜式也可以預約整桌宴席，宴席隻在晚上提供，每晚三桌，一桌十人。”
“林姨，你要準備下把公告貼到食肆外，跟周吳仔細說說活動的具體事項，可不能出現一問三不知的情況。”
“趙嬸，你跟林叔和齊叔都說一下，明天午膳後一起來商討一下中秋月餅口味和桂花宴的菜式，馬上要籌備起來了。
江孜把事情交代得差不多，見天色也不太早了，便去準備晚膳了，她動作快，時間也把握得剛剛好，江諶和於曉毅剛回來，晚膳就做好了。
如今江家食肆的人是越來越多了，連飯菜都擺上了兩桌，林荷等人是在廚房擺了一桌，於家人一桌五人和江家三人還兼帶上了傅懷瑾和通樾。
通樾如願吃到了江孜親手做的飯菜，又嘗過了齊程晚上重新做的九轉大腸和紅燒肉，看向傅懷瑾的目光頗有些複雜：“難怪你最近總算是胖了些，怎麼先遇上這江姑娘的不是我？不然我非得把人拐回家不可，這飯菜做的確實是真的好吃，不過是嘴上指導兩句，這做出來的菜味道更好了。”
“你再說一遍？”傅懷瑾微笑著看向通樾，通樾立刻解釋：“我的意思是讓江姑娘去我家做廚娘！”
聞言，傅懷瑾輕哼了一聲，臉上的笑容收斂了幾分，通樾卻鬆了口氣，專心吃飯。
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