翻炒至五分熟放入豆角乾，再次顛勺翻炒幾下，加入少量水，蓋悶收汁。
收汁快結束時，加入適量腐乳汁，這是郭凡的特門手藝，這樣做出來的紅燒肉更有味道。
最後大火收汁結束，再用料油一澆，這濃鬱的香味就起來了，而且紅燒肉看起來特彆有光澤，那暗紅的糖色，看起來就要流口水，而且香味也傳播開來。
“哎呦，什麼肉這麼香啊！”
很多遊客聚攏過來。
“要不要來一份下飯的豆角紅燒肉？”郭凡熱情的詢問。
路人一看，這肉都晶瑩剔透的，不僅香味濃鬱，連視覺都是享受，當時就舌底生津，饑餓感爆棚。
“多少錢一份？”大家最關心這個問題。
“現在是開張大酬賓，10元一份，歡迎品嘗。”
郭凡說話的時候，小劉已經在吆喝了。
“都來瞧一瞧看一看了啊，豆角五花肉，下飯佳品，吃一頓想兩頓。”
雖然這叫賣聲有點土氣，不過這五花肉可是實打實的誘惑力，反正就10塊錢，和吃碗麵差不多，當即就有不少人就下單了。
郭凡計算這10元售價，也是很講究，一般人都有10元錢，而且不用找零，更適合聚攏人氣。
小劉開始做服務員，給點餐的客人們盛了米飯，配上一碗五花肉，吃起來絕對美。
這次的競賽，米飯、饅頭之類的主食都是官方免費，所以顧客都是吃飽為止。
“我來一份紅燒肉！”
“也給我留一份啊！”
大家很快就嗆上了，郭凡這一鍋10份的豆角紅燒肉，很快就賣光了，100元輕鬆到手。
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“這紅燒肉絕了啊！”
“窩草，好吃，以前怎麼沒覺得紅燒肉有這麼好吃！”
“紅燒肉隻能算一般，關鍵這豆角乾賊下飯！”
坐在攤位的各路食客品嘗了郭凡的紅燒肉，那都是讚不絕口，呼嚕嚕的就將一盤肉給吃了乾淨。
很多人還去添了米飯，甚至把湯汁都刮的一乾二淨，最終吃的相當滿足。
郭凡這裡開張了，而其他主廚也不遑多讓，他們都施展畢生所學，開始展現自己的技藝。
有個主廚上來就做了精致的刀工展示，用蘿卜等蔬菜，雕出了一朵栩栩如生的玫瑰花，說是隻要在他這裡消費50元以上的顧客，就能得到一朵食材花，用來送對象也是極好的，這也吸引了一批的年輕食客。
還有人和郭凡一樣的套路，用燒烤來引流，烤製的滋滋冒油的牛羊肉，把孜然和辣椒麵往上麵一撒，香味能擴散半條街，這就吸引了一批人過去。
還有一位特彆的西餐師傅成昊乾，他是個金發碧眼的外國人，卻入鄉隨俗取了個中國名字，他用撒鹽哥那一套，做了西餐後，用毛絨絨的胳膊撒鹽，看起來特彆的酷，也吸引了不少顏控的年輕妹子，她們爭相坐下來品嘗西餐。
總之，能被節目組邀請過來參加這次美食節，就沒有一個廚師是庸手，大家八仙過海，各顯神通。
郭凡這邊按部就班，先依靠紅燒肉聚攏了第一波客人，然後就要做精準定位的滋補藥膳了。
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