“嗯,這烤鴨好香。”
“這雞肉味道很棒啊!”
“這大鵝也好,肉不柴。”
大家吃後,紛紛點讚。
郭凡說道“這可不行,每個人都要提缺點才行。”
“缺點?”
這就比較難了,那麼要把四種肉都要品嘗一遍才行。
好在四不像夠大,足夠他們幾個人吃。
大家吃的差不多後,一位客人就提出了意見。
“我覺得這鴿子肉沒什麼味道,味道比較清淡。”
郭凡自己也品嘗出來了。
確實,鴿子因為燜在肚子裡,火候差一些,肉就沒滋味,可能喜歡吃清淡飲食的人會喜歡,但和另外三種風味絕佳的禽肉一比,就顯得太普通了。
郭凡把這條改進意見給記錄下來。
“大哥,我說個缺點你可彆見怪,這鵝肉部分有點膩,油比較多。”嚴衛紅提出了自己的意見。
“沒事,暢所欲言。”
郭凡也把這條也記錄下來,油膩的話,說明豬網油加的太多了。
“如果非要挑毛病,這雞肉不如叫花雞有味道。”舒秀荷說道。
郭凡點了點頭,他也品出來了,雞肉比較普通,如果一般人家來吃是足夠了,但要是去全省賽場去比拚,還不夠資格。
屆時肯定有廚師會做出比他這道菜更好吃的雞肉,那評委肯定會給彆人投高分,而不是他。
這四不像,要每一樣禽類都做出特色,組合在一起,又會加分,這才是郭凡選取這道菜的目的。
大家都或多或少的提出了四不像的不足之處,這倒不是大家吹毛求疵,而是真正客觀存在的評價,郭凡自己吃了,對這道菜也不滿意。
就現在這種味道,如果擺在店裡來賣,郭凡都感覺要砸招牌。
看來這第一次試製失敗了,不過不要緊,距離比賽開始還有幾天,足夠他實驗。
郭凡讓大家把肉都吃了,不要浪費,他就回去重新處理食材,並進行醃製,明天再接著試。
到了晚上回家,老婆孩子都在家裡等著他回來。
郭凡就問女兒,今天下午都乾嘛了。
“我上午和媽媽去酒廠看草莓酒、做罐頭,下午在家看書練琴,媽媽可以作證。”郭小涵說道。
“是的,女兒很乖,所以我洗了草莓給她吃,放了幾天,好吃不少。”
柏靜秋讓郭凡也來嘗嘗,拿起一顆草莓,放進了老公嘴裡。
郭凡感覺確實比最初好吃了,這樣折算下來,一斤草莓還不到10元錢,如果有條件,直接去水果產地批發來,確實比較省錢。
他們正聊著,喬羽琴就打來電話,向郭凡彙報了今天的罐頭銷售成績。