“郭老板,還記得我們嗎?”
在一間包廂裡,一共有六個女孩子,其中一個長相秀美的年輕女孩,似笑非笑的問郭凡。
“原來是你呀,我當然記得,你是溫小雨!”郭凡笑道。
他也是好久沒見到這位姑娘了,之前她經常去秋涵養生店的,也是郭凡第一批的老顧客。
這位小雨還有一段傳奇經曆,偷偷從家裡跑出來,還找了個女孩當伴侶,令人印象深刻。
至於溫小雨身邊那個女孩子,就是她找的伴侶。
看兩人恩愛親近的樣子,估計感情更好了。
郭凡並不歧視她們,反而覺得她們無懼世俗的非議,大方的在一起,就很有真性情。
後來郭凡離開秋涵養生店後,他就在沒有見過溫小雨了,沒想到今天在廚神飯店遇到了。
難得遇到老顧客,郭凡就問了問她們的近況。
溫小雨也沒有隱瞞,說她倆已經各自見過雙方家長了,家長雖然不認可,但是也沒有拆散她們這對,也算是得到了家人的承認。
後來兩人就在魔都開了一家服裝公司,一起經營著自己的品牌。
而這次來到西華市,也是來談生意的,而且聽說這廚神飯店也是郭凡開的,就過來捧場,沒想到幸運的遇到了郭凡在掌勺,她們今天有口福了。
“遇到郭老板真不容易,那麼您受累,能給我們露一手嗎?”溫小雨問道。
“是呀,我現在還懷念郭老板做的美食呢!”
溫小雨的愛侶說道。
“沒問題,我記得溫小雨最愛吃蝦,那我做一道蝦,其他的我來安排怎麼樣?”郭凡問道。
“好呀!”
溫小雨愉快的同意了。
於是郭凡回到了廚房,就開始烹飪美食。
溫小雨愛吃蝦,而中餐常見的蝦做法,這溫小雨都品嘗過了。
對方難得來一趟,郭凡就想讓她品嘗稀罕一點的美食,於是郭凡就決定做一份中西式口味的蝦,名字是“火龍脆絲鳳尾蝦”。
主料就是基圍蝦,配料有芥蘭筍和火龍果。
首先芥蘭筍切絲,加油鹽糖焯水後放置,瀝乾水分,加入橄欖油和其他作料拌入味。
第二步用磨具把火龍果雕刻成圓餅形狀。
第三步是基圍蝦去頭去殼,隻保留蝦肉,加鹽醃製,醃製好後,就沾上澱粉和麵包糠,炸熟備用。
第四步就是擺盤了。
先將火龍果墊底下,把芥蘭絲用圓形模具做成帶一定厚度的圓形,放在火龍果上,炸好的蝦交叉放在芥蘭絲上。
最後用熱鍋化開黃油,加入番茄沙司、紅酒和其他佐料,最後用澱粉勾芡,淋在蝦上就算是做好了這道菜。
這道菜下麵是火龍果,一個蝦肉交叉,造型彆致,色彩豔麗,這造型就很有檔次。
郭凡相信,這道蝦溫小雨一定喜歡。
這才做好一道,另外一道也是個造型菜,名叫“錦雀歸巢爽爆肚”。
這裡用的肚不是豬肚也不是牛肚,而是鱷魚肚。
首先食材就比較罕見,然後還會配上精美造型,最適合喜歡拍照的女孩子了。
首先將土豆絲炸成金黃色,裝入盤子內,要故意雜亂一些,且要圍成一個圓形的“鳥巢”。
然後把水泡發的鱷魚肚、甜豆、多彩甜椒給焯水,並瀝乾水分。