三個人一路平安無事的回到王家村，朱小山去村裡找朱立秋，李壯和三娃子則直接趕著騾車回到了野湖新院子。
幾百隻小雞小鴨小鵝用小船運上了小島。當這些小寶貝從竹籠裡放出來後，頓時整個野湖山坳都是喧鬨聲。在李壯和於青雲拌了一些包穀粉和米糠喂他們後，喧鬨聲才漸漸停歇。等李壯回到院子，朱小山已經把朱立秋帶來在前院堂屋等著了。於安老爺子正在跟朱立秋說著話。
都是村裡人，李壯也沒跟朱立秋客套，直接問他連本帶利還欠了多少賬。當得知朱立秋總計還欠王鄉紳家八兩又三百四十二個大錢，李壯就直接跟朱立秋說
“朱三叔，我請你一家到野湖這邊當長工，這邊的活路主要有侍弄八十畝田土，喂養的幾百隻雞鴨鵝，這幾天陸續還要賣幾十頭豬崽，兩頭耕牛，幾匹騾馬，還有野湖裡撈魚這些。你們一家五個人加上我們現在的五個大人和我二妹以後就是做這些事。我給你和三嬸開二十個大錢一天，小江、小河、小翠暫時十個大錢一天，過年過節會給你們發紅包，吃住大家都一視同仁。另外我先給你預支八兩四百錢回去還賬，欠我的不要利息，以後從工錢裡麵慢慢扣除。但我的要求是你和三嬸、小江、小河要簽十年合同，小翠不用，方便以後嫁人。你如果同意就把錢帶回去，處理好欠賬後就把家搬過來。但是你一定注意，如果有人問起就說是我幫我們東家請的你。”
朱立秋雖然有點木訥，但這麼簡單的賬還是算得過來。如果按李壯所說，他不到半年就能把欠賬還清，而且以後吃住不花錢，每天還有工錢，這可比當佃戶穩當太多了。而且李壯他也算是從小看著長大的，這個小夥子不是那種黑心的東家。當即連忙答應回去就去王家退租還賬，下午就能搬過來。李壯當即安排三娃子和朱小山到下午時趕騾車去幫朱立秋搬家。
朱立秋離開後，留下於青雲和李二妹看家，老少四人沿著圍牆外麵一周的樹林進行巡查。目的一是設置一些陷阱，排除安全隱患也看能不能抓到一些大型野獸；二是打獵供應十裡鋪酒樓客棧；三是儘可能多搜集藥材和藥材種子，藥材或售賣或移栽，種子當然是開春後種植。這個工作接下來可能還要做好幾天。
到下午收工回家，他們已經設置了十幾處機關，選好了好幾處挖陷阱的地方，同時還收集了好幾種藥材和藥材種子，並且順手打了十隻野雞、五隻野兔和三隻竹鼠。
回到家後，三娃子和朱小山就趕著騾車去王家村幫朱立秋一家搬家了。於安老爺子也開始處理獵物，李壯放置好藥材和藥材種子後，就去收今天的魚簍了。現在整個野湖都是李壯的，他當然舍不得魚死掉，所以現在放收魚簍間隔時間都不長，一般就是午時末或者未時初放魚簍，申時末或者酉時初收。沿湖一圈兩百個魚簍收下來，李壯隻留下大個的成魚和死魚，最後收了大魚六七百斤放進成魚池，黃鱔三十來斤存到木桶中，那三四斤死掉的小魚小蝦就直接扔給了小島上的雞鴨鵝了。
等李壯回到家，剛好碰到朱立秋一家搬過來。三娃子和朱小山已經有經驗了，幫忙從騾車上卸下東西後，就把朱立秋一家的衣服鋪蓋這些放到前院裡儲水防火的大石缸裡，兌好石灰水給浸泡上除蟲殺菌。接著又安排他們一家到澡堂輪流泡溫石灰水。李壯也趕緊去把專門為朱立秋一家準備的三男兩女五套半新舊內外衣褲抱到了澡堂門口讓他們自己取。這些衣服是李壯和於青雲的，就送給朱立秋一家了，反正快過年了，今年李壯準備給家裡人都要買新衣服。
李壯讓三娃子和朱小山把四床送給朱立秋家的新鋪蓋也給送到了前院四間偏房裡，這一下前院終於有人氣了。整個院子現在前院左右四間偏房住朱立秋一家五口，後院左邊兩間預留給三娃子和朱小山，右邊兩間住的是於安祖孫倆，後院正房堂屋左右兩間臥室住李壯兄妹，前院正房三間做飯堂，客廳，書房，所有房間剛好利用上。
朱立秋一家洗漱乾淨，穿戴整齊出來後又是興奮又是忐忑。三嬸比較有眼色，就拉著小翠去廚房幫忙，最後也隻是幫著把飯菜端上桌而已，因為今天他們洗澡時間比較長，這會兒於青雲和李壯已經把菜做好了。為了歡迎朱立秋一家，今天李壯做子薑兔肉、小煎雞、跳水魚、韭菜炒雞蛋、涼拌豬頭肉、紅燒肉、蒸臘肉、蒸臘魚最後還有個大骨頭熬的蘿卜滑肉湯，李壯一看沒素菜，還炒了一個鳳尾，現在他們家都喜歡有葷有素。主食是於青雲蒸的四斤米的白米飯。
看著滿桌子的好菜好飯，儘管幫忙乾活時已經對李壯家吃食有所了解，朱立秋還是有些感動，連忙說李壯太客氣了，他們家這哪裡是來乾活的，這是來享福來了。李壯給朱立秋和於安老爺子一人倒了一盅高粱酒，就請大家不要客氣，吃菜吃飯。鄉民淳樸，感激歸感激，吃飯是真不客氣，一桌飯菜被大家吃得乾乾淨淨。
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酒足飯飽，撤掉杯盤碗筷後，於青雲和朱小翠給泡了一壺茶，大家繼續圍坐圓桌旁聽李壯安排工作。最後安排就是三娃子、朱小山、朱小江、朱小河四人分成兩組輪流前往老屋守夜，然後第二天跟著李壯去十裡鋪送貨、采買，回來後一起打獵、撈魚。朱立秋夫婦則是負責種植養殖，於青雲和朱小翠負責洗衣燒水做飯，於安老爺子負責安全巡邏。遇到哪裡活路忙的時候，就大家一起協作。
第二天開始，大家各司其職，田地、養殖基本上不用李壯操心了。有了朱立秋一家的加入，李壯頓時感覺輕鬆了許多。
李壯還是每天往十裡鋪送去送貨。由於現在送貨量越來越大，隻有一匹騾子天天出力騾子也扛不住，李壯就又買了一匹馬和一輛馬車。由於家裡修好了幾個豬圈，所以隻要豬市街有小豬仔，他都儘量買回來喂養。每天送貨回家後李壯就帶著當天輪值和他一起送貨的人去幫忙挖掘設置陷阱，忙活二十來天到過小年這天，圍繞圍牆的一圈機關陷阱終於才算弄好了。而這段時間李壯的生意卻發生了很多變化。
十裡鋪的食材供應這時候出現了問題。李壯發現食材的價格這段時間上漲了不少，而且不少以前沒有合作的酒樓飯店也都主動找到他，請他供應各種蔬菜、各種肉類、魚類這些，野味更是有多少要多少。李壯和三娃子他們一打聽才知道，由於鬨匪，很多食材供應商甚至附近自家種點菜的鄉民現在都不敢往十裡鋪跑了。而十裡鋪是附近許多州縣的食鹽供應地，每天來往的官方的、民間的鹽商鹽販子卻並沒有減少。這些人本來就是十裡鋪眾多客棧酒樓的主要高消費群體。客人沒減少，食材供應卻嚴重不足，眾多酒樓客棧急的團團轉。
而同福樓、仙客來等幾家好像沒怎麼受食材影響，大家一打聽就知道了李壯，這不很多客棧酒樓的掌櫃就在就在街上堵住了李壯。李壯一聽這些掌櫃的要求，也動起了心思。
這一天回到王家村，李壯就讓今天輪值的三娃子和朱小江去村裡通知鄉民們，今天下午起老屋那裡現金大量收購各種食材。蔬菜、乾菜、泥鰍、黃鱔和各種鮮魚，各種野味，家禽家畜以及各種蛋總之隻要是食材都可以收。
李壯則是趕著螺車回到野湖，卸下十裡鋪豬市街今天僅有的五條小豬仔後，他原本準備叫上於安、朱小山和朱小江去打獵，但沒想到他卻看到家裡剩下的人都在忙活殺豬。一問才知道，今天圍牆外的陷阱開始發揮作用了，居然抓到了自投羅網的四大五小九隻野豬。這讓李壯喜出望外，真是瞌睡來了就有人送來枕頭。
李壯救下了等待被宰的四隻活著的小野豬，這些隻有三四十斤的小野豬被宰可惜了，不如養起來。反正準備養三十隻豬的六個圈現在隻買到二十隻小豬仔用了四個圈，不如就用一個圈來養野豬。不過野豬太鬨騰了，需要煽了才好養。煽豬李壯不會，但沒想到於安老爺子會，他說他煽過馬，想來煽豬和煽馬差不多。
說乾就乾，老爺子暫停了刮豬毛的活，找來一把鋒利的小刀和一根鐵條彎成的鉤子，用燒酒給小刀和鉤子和野豬們胯下都消了一下毒，就把兩公兩母四隻小野豬給閹了。看樣子沒什麼問題，四隻小野豬丟失了一部分器官後，沒過一會兒就開始吃豬槽裡的紅苕了。
四大一小五隻野豬殺出淨肉六百斤，排骨一百五六十斤，李壯按照酒樓要求特意留了許多肉在排骨上的。此外還有筒子骨、扇子骨二十多斤，豬內臟、豬舌、豬尾、豬下水、板油、網油、五個豬頭這些加起來差不多兩百斤。看來今天抓到的大野豬個頭不小。李壯準備明天給十裡鋪那十多家預定過的酒樓客棧隻送部分豬肉和排骨過去，另外再給仙客來多送兩隻豬肚就行了，其他的野豬肉他準備留著自家慢慢吃。
處理好野豬就到中午了，中午隻是簡單炒了幾個菜。吃完飯，兩口大鍋接著就一口燒水緊豬血、大腸，一口熬豬油。這些做好時間就不早了。最後又把一個大豬頭在大鍋裡鹵上，又在一個大鼎鍋裡用幾根筒子骨和扇子骨熬上高湯，叮囑於青雲、朱小翠看好火，李壯就帶上錢叫上於老爺子、三娃子和朱氏三兄弟往老屋趕去。
六個人趕到老屋時，已經有許多鄉民等在圍牆外麵了。這些人有挎著籃子的、挑著籮筐箢篼的、背著背簍的，提著木桶的、還有兩個推著板車的。大家跟李壯打過幾次交道了，相信李壯不會讓他們吃虧，所以一聽說李壯這邊要收購食材，有富餘的或者急需一點現錢的都把自家地裡的菜，喂得雞鴨鵝，田裡抓的泥鰍黃鱔，河裡抓的魚，山上打的野味帶來了。
看著人挺多，但最後算下來其實收的食材並沒有達到李壯預期。其中最多的蘿卜、白菜、蓮花白加起來不到三千斤。其他韭菜、芹菜、大蔥、小蔥總共還不到兩百斤。各種乾豆子收了一百多斤。雞、鴨、鵝、兔子每一樣都收了一二十，三四十隻不等。各種蛋倒是收了有好幾百個，李壯他們用大籮筐墊上穀草小心保管好。野雞、野兔、竹鼠也收了七八十斤。泥鰍黃鱔加起來有百來斤，還有兩隻三四斤大的大甲魚。另外就是還有活魚五百斤，不過有大半都太小了，李壯準備待會兒帶回去養在野湖裡。
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第一天收購食材雖說沒達到預期，但李壯也算滿意了，畢竟這些人都是佃戶，沒那麼多地用來種菜。付了差不多十三兩銀子，跟大家約好以後隻要不通知，天天下午這個時候都收食材後，留下三娃子和朱小河看守老屋順便收拾打整野味，李壯加上山江兄弟把小魚用三擔桶裝好，就挑上擔子和於安老爺子回野湖去了。
第二天早上，李壯和朱小山、朱小江趕著馬車、螺車拉著魚和野豬肉、豬排骨去了老屋。除了留下兩千五百斤左右蘿卜、白菜、蓮花白存在地窖慢慢出貨，昨天收到的食材他們全部帶上，又帶了兩百斤左右乾蘑菇，留下三娃子看守老家，四個人帶著滿滿兩車食材趕往十裡鋪。
這兩大車超過三千斤的各種食材一下子就解決了十裡鋪那十幾家找李壯訂貨酒樓客棧的食材供應不足問題。這十幾家平時高高在上的高檔酒樓客棧現在不得不求著李壯每天給他們送貨。李壯當然也沒有拒絕，反正都是按照市價給他們供應，比如李壯收的三斤一個大錢的蘿卜，現在市價是一斤三個大錢，又比如兩個大錢一斤收的魚和泥鰍黃鱔，現在市價也就是二十個大錢一斤而已，高檔乾蘑菇雞樅菌現在也才賣他們兩百個大錢一斤。而現在十裡鋪街麵上，這些食材根本就是有價無市，有錢你也買不到。
一直到過大年，李壯他們每天都是下午收貨，早上送貨。每天兩車三千斤左右的食材供貨讓李壯短短二十幾天就賺回了上千兩銀子。看樣子年後如果匪患不除，他的生意還會這樣繼續好下去。
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