時光荏苒，歲月如梭，轉眼就到了十月。這時候李壯安排的各個產業的地窖已經修好開始儲糧了，青雲客棧新樓也已經竣工投入使用了，最重要的就是李壯和於青雲成親的日子就快到了。
這半年多來，因為各方麵的人員和發展方向安排已經到位，再加上李壯已經是十裡鋪民團團總，朝廷八品外委千總，所以他的各個產業都是在平穩安全高效推進著。
李壯友堂鹽場鹽工們還是按照每天五十擔出鹽，活路輕鬆了，工錢卻還有所上漲，鹽工們當然很高興。馬幫還是保持每個月走兩趟大糯蘇寨，一半鹽交給鹽鋪，一半鹽交給密滴義軍，每個月都能給李壯帶回來超過一萬兩的錢物。李壯中間也去了一次大糯蘇寨，和祿蒙靈待了兩天。祿天寶還是沒有明著反叛，隻是暗中幫助李文學弄到了不少武器藥材。那次去大糯蘇寨，在經過石門檻時李壯沒有見到李文學，但蜜滴義軍假扮土匪，已經把石門檻經營得很不錯了。現在石門檻山頂已經開墾出了五千畝土地，駐紮義軍超過了兩千人。
青雲客棧現在是十裡鋪一景，人們到十裡鋪，遠遠就能看見鎮城西邊四層高的客棧新樓。這也導致現在很多外地富商豪客到十裡鋪住宿吃飯首選就是青雲客棧，青雲客棧實在沒位置了，他們才會去找其他客棧酒樓。李壯還要求青雲客棧廚子多出新菜，他們把鹽工吃的牛雜湯、牛雜火鍋、水煮牛肉之類成功搬進了酒樓。而青雲客棧每天流水已經從以前不到三百兩直接超過了五百兩。它的賺錢速度已經和現在的鹽場不相上下了。搞得三娃子和朱小山強烈要求李壯把鹽場產量恢複到每天一百擔以上去，他們保證能高價賣得完，不過李壯出於穩妥還是沒有答應。
朱小江的貨運業務每天流水也在三百兩左右，不過這大半年來，每天朱小江都要分出幾十兩購買米麵油這些存儲起來。
野湖、鬆林村、土山村今年的秋收已經結束，這幾個地方的地窖也開始存儲糧食了。鬆林村最後是六成人選了繼續當佃戶，四成人和李壯簽了長工契約。迫於李壯壓力，不管是長工還是佃戶家，五到十二歲男女娃娃全都進入了李宅學堂，教習就是王先生加上他找的三個落魄秀才。
李壯在這大半年裡唯一新建的產業就是在鹽場內建起了一個釀酒作坊，這是他接下青雲客棧之時就有的想法。十裡鋪鹽場多，酒坊也多，鹽工們包括十裡鋪其他下力人都喜歡喝一口。有些人一頓不喝就感覺少了點什麼，乾活就沒有力氣，人也提不起精神。因此，十裡鋪燒酒的消耗量很大。
十裡鋪的酒坊一般就是用高粱，穀子釀酒，大多就是釀造普通高粱酒賣給下力人。其中也有一些做出了名堂的，像富安大曲、紅茅燒、十裡香都是十裡鋪的名酒。李壯原來也想就做普通燒酒，有機會就再請個師傅回來，開發出一些高檔一點的燒酒出來。沒想到他的酒廠還沒開建時，他就發現了一種不要說其他地方，就是十裡鋪大部分人都沒喝過的酒。這種酒就是李壯參加馬幫兄弟葬禮時喝過的那個酒。
這種酒沒有名字，是李壯鹽場一個鹽工自己搞出來的。這個鹽工給這種酒取名叫牛屎粑酒。
牛屎粑酒來曆也很簡單。這個乾活路喜歡隨時喝兩口的鹽工，是李壯鹽場專門管理牛的。他每天的工作就是喂牛，處理牛屎牛尿。因為鹽場的牛每天都要出大力，牛的健康就很重要。為了牛的健康，李壯要求牛圈每天都要保持清潔。因此清理牛屎就是這人每天都要做的事。
牛屎在十裡鋪可不是作為肥料的，而是作為重要的柴火燃料。這個鹽工把牛圈裡的牛屎挑到鹽場一處圍牆下，那裡是鹽場專門處理牛屎的地方。鹽工把穀草鍘斷混在牛屎裡，把牛屎做成一個個圓餅狀，貼在圍牆上，等晾乾了，就是鹽工們家裡的燒柴。這些牛屎圓餅十裡鋪人就形象的稱為牛屎粑。其實其他很多地方也都有用牛屎做燃料的習慣。
有一天，這個鹽工又跟往常一樣晾牛屎粑。估計是因為今天的牛屎多了些，把牛圈的牛屎全部挑完，他已經很勞累了，下班回去時他就忘了還插在牛屎堆裡的陶罐酒壺。結果第二天他找到酒壺，一喝酒壺裡剩下的酒，他就覺得有些不同尋常了，酒裡多出了一種特殊的香味。作為一個老酒仙兒，他很喜歡這種味道，就專門搞了些陶罐子裝的酒埋在牛屎堆裡。過幾天取出來，分點給其他酒仙兒一嘗，李壯鹽場很多人酒就喜歡上了這牛屎粑酒。估計他們覺得這酒來曆不好，又是用最便宜的高粱酒弄出來的，就沒有當回事，隻是鹽場內部兄弟夥當做家裡一點特色而已，隻是自己喝，並沒有外傳。如果不是李壯參加葬禮喝到了，估計牛屎粑酒永遠都隻是鹽工們自己搞的偏方酒。
李壯本來就準備建一個酒坊，還專門吩咐土山村種了上百畝高粱做準備，現在有了一種特色酒方子，酒坊很快就被安排建立了起來。李壯讓酒坊就烤高粱酒，對外賣的就是高粱酒和牛屎粑酒。那個鹽場的牛倌現在已經成了牛屎粑酒的釀酒師傅。李壯給他的任務是找出最佳味道的牛屎粑酒，他現在每天就在研究用什麼罐子裝酒、埋進牛屎多少天、牛屎乾濕程度對酒味道影響等等。李壯還專門安排了一個已經十三歲的李府私塾學生給他當學徒，幫他做記錄。
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牛屎粑酒開始是在青雲客棧賣出名氣的。本來按照成本，這就是一款低價酒，但是李壯聽從了聶掌櫃建議，把牛屎粑酒定成了最高價那一批酒，和茅台鋪來的窖酒、瀘州窖酒、劍南燒春、十裡香這些同一個檔次。專門定製的酒瓶也是黑陶燒的，造型看起來就高檔。不過名字李壯沒有聽從聶掌櫃的建議，直接就定名叫牛屎粑酒。
因為青雲客棧算是高檔酒樓，來吃飯的都是富商官員之類。一開始，很多人並不接受，覺得牛屎粑酒名字不好。直到有一次，一個性格豪爽的陝西商人嘗了一下這酒，感覺十分新奇對味，似醬酒又非醬酒，柔和中又帶著辛辣，喝完回氣一股草香，感覺很舒服。結果這一桌子八個人直接喝了十斤牛屎粑酒。第二天這個陝西商人要回去，想帶一些十裡鋪特產，就想帶一些牛屎粑酒回去，但是因為其他地方沒有賣，就到青雲客棧又花了十兩銀子買了兩壇十斤裝的中檔牛屎粑酒。而當晚和他一起喝酒的人也多次再到青雲客棧點了牛屎粑酒。
這一下牛屎粑酒算是名氣傳出去了，十裡鋪其他客棧酒樓也紛紛向聶掌櫃打聽哪裡去買，經聶掌櫃一引導，就在青雲客棧後院，短短幾天李壯友堂酒坊就把庫存的上萬斤各個檔次的牛屎粑酒給賣了個精光。
不過李壯隨後做出了決定，今年之內不再售賣牛屎粑酒。對外就說產量有限，釀造很不容易，牛屎粑酒要存起來給東家成親用。真實情況是酒坊每天都能出幾百斤。
牛屎粑酒在市場上短短出現了一個月左右就消失了，這就造成現在十裡鋪牛屎粑酒一酒難求，很多喜歡上那個味道的富商四處打聽也買不到，偶爾有藏著一兩罐的倒是能賣個高價出去。
十月十六，吉日，宜婚嫁。
十裡鋪李府大院彩棚高搭，鼓樂喧天，高朋滿座。請來的戲班正在前院臨時搭建的戲台上賣力表演，滾燈、吐火、變臉，一場場精彩演出把台下前來參加李壯婚禮的賓客們看得津津有味。
酉時正，按照西洋鐘表就是下午五點，接親的隊伍準時回到李府，李壯騎著裝扮一新的高頭大馬進入大門，一時間鞭炮齊鳴，戲台上吹鼓手們也適時吹響了百鳥朝鳳曲。兩天前，於青雲就被送到鬆林村李宅暫住。今天李壯的接親隊伍吃過早飯就趕到了李宅。李宅同樣舉辦了一場宴席招待鬆林村鄉親，隻是這裡沒有舉辦拜天地儀式。鬆林村這邊的宴席是午時開席的，整個鬆林村六百多人參加了宴席。李壯要求登記賀禮的朱小河，村民禮金禮物一律不能超過五十文標準。而李壯給他們準備的宴席標準卻是和十裡鋪李府晚上正宴是一樣的。
酉時一刻，新人入場，在步步高的樂曲聲中，李壯在前於青雲在後，兩人牽著中間紮著紅繡球的綢帶跨馬鞍、過火盆進入花堂，十歲的李雙姝攙扶著蓋著紅蓋頭的於青雲。
進入花堂接著就是司儀唱賀詞，然後一拜天地，讚美天地神佛，寬慰祖宗英靈；二拜高堂，感謝祖父養育，婚後一定孝敬；夫妻對拜，相敬如賓，百年好合。
三拜結束就是李壯當場秤杆揭蓋頭，蓋頭揭開一霎那，兩人四目相對，思緒萬千，情意綿綿。司儀調侃兩人回洞房再細瞧，這裡還有下一條。
下一條就是於安老爺子講話，也隻有他了。兩個新人的身世太過淒苦，不適合在這個場合講太多，老爺子隻是按照普通流程，對李壯和於青雲的未來生活做一些叮囑，提一些希望。即便於安沒有提及更多的東西，但不管是於安、李壯還是於青雲，都是心中自有感慨，一時間熱血上湧、眼眶發紅。
司儀顯然不止一次遇到過這種主家情緒激動的情況，連忙調侃他們互訴衷腸會有時，賓朋在等下一支。
下一支就是喝合巹酒。因為沒找到葫蘆瓢，司儀就安排用一條二尺紅線兩頭各套住一個高腳小瓷酒杯，李壯和於青雲端起斟滿酒的杯子左手交腕乾杯。
喝完合巹酒就是結發，兩人分彆剪下一段頭發裝進一個小紅布包交給於青雲保存。然後兩人分食了一個染成紅色的饅頭。最後就是參加儀式的未婚男女上前，於青雲背對著把紮在紅綢上的繡球扔下去，一時間整個花堂氣氛進入最高潮。
接下來就是，新人退場換常服，來賓上桌宴席開。主敬客來福祿壽，客祝新人早結胎！
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