屯滿糧，災荒我不慌！
這些天在大路上、小路邊，都有無數的人背著麻袋背簍朝管窯鎮白鴨山方向奔去，他們都是前來挖觀音土的。
整個管窯鎮人聲鼎沸，個人單獨前來的、一家子過來的、還有一個村子組團過來的，數不清的人擠滿了白鴨山，都為了儘快挖到能裹腹的觀音土。
有些人甚至趕路一天一夜，就是為了挖上一麻袋觀音土再艱難的背回去。要知道，背上這一麻袋觀音土，至少能維持他們一家人十天半個月的生計，再搭配上一點其他能吃的東西，這日子這先就這麼過吧，一過一個不吱聲。
誰也不想吃土，大家都知道這東西難以消化，比起糧食來也並不算好吃，但能有什麼辦法呢！都到吃土的份上了，還能有什麼選擇呢？這些人即使淪落到靠吃土充饑的淒涼境地，但還是沒有放棄對家人的關心，至少這觀音土比起普通的土來說，要細膩容易下口的多，所以才不辭辛苦的大老遠過來。
“亮哥兒，你出來一下，我有東西給你。”
顧亮正在家裡打磨新做好的箭頭，突然聽到屋外有人喊他。現在他們家都搬到後山院裡去了，東西院就空閒了下來，今天剛好他在這裡。那邊建的屋子不僅比東西院新，而且還寬敞的很，有泉眼用水方便，不用像這裡一樣，吃水還要從遠處往往回挑。
如今村子裡用水也困難的很，大大小小的泉眼基本上全乾了，蘭溪河也斷流了，隻剩下幾個深一點的水坑還能取水。不過這水坑的水哪經得起村裡這麼多人用，村裡人用水隻能沿著乾枯的溪溝溯遊而上，然後找到殘存有水的地方再打水挑回家。而顧家後山石洞就很巧的是村中幾個少數沒乾涸的泉眼之一，雖然流量比以前少了不少，但顧家這麼大一家子人用是足夠了。不得不說，石洞這裡真是一塊洞天福地，正常年代可以拿來釀酒，荒年可以水源。
“誰找我？”顧亮走到院門前，有些謹慎的問道。自從上次事情發生後，顧亮在村裡也覺得不大安全，所以即使他聽出外麵喊他應該是熟悉的人，他也得確保是誰才敢開門。
“我，劉大胖他爹！”相對於顧亮的小心翼翼，門外的人也和顧亮一樣，回的也沒有太大聲，生怕其他人家聽到一樣。
見是大柱叔，顧亮便開了門。然後一個麻袋突然在他眼前出現，落在了他的腳旁。
“大柱叔，你這是………”顧亮見劉大柱似乎是想把這一麻袋東西給他，但自己家與大柱叔家並沒有欠什麼東西，他有些不明白。
劉大柱憨憨的笑了笑，有些不好意思的說道“上次那事你們家沒有把我供出來，也沒有讓我賠償，我得好好感謝一下你。但你知道的，雖然我摳，但我家窮確實拿不出什麼東西來，這點子東西就當感謝了吧！”
“這怎麼能行呢，大柱叔，我家感謝你還來不及呢，怎麼可能還要你來感謝我家。要不是把事情告訴我家，可能我爺爺奶奶已經遇害了啊！”顧亮說什麼也不接受這一麻袋的東西，在這種年景下，不論是什麼東西這一麻袋都對於一個農戶來說，都挺珍貴的。
劉大柱見顧亮推諉，直接了當的說道“你就拿著吧！裡麵真不是什麼值錢東西，就是廢了點力氣而已，就當給你們嘗個鮮。”
劉大柱說完就走了，頭也不回，顧亮望著他的背影，突然覺得有些心疼他。大柱叔一家是蘭溪村唯一一個胖子家庭，在這個窮苦、人人勉強裹腹的時代，他們家的人那一身肥肉，彆提有多特彆了，看著就喜慶。可如今呢？大柱叔的身影雖然比普通人還要壯一些，但是已經不能稱作胖了，隻能說是正常人體型。
顧亮與劉大柱說了半天，他還沒來得及看劉大柱給他的是什麼東西。顧亮打開一看，麻袋裡麵裝的一袋類似於麵粉一樣的東西，不過就是傻子也知道這不可能是麵粉，這真要是一袋麵粉，這麼好的質量能換多少粗糧啊！顧亮一摸，便知道這麵粉就是觀音土了。
雖然大柱很貼心將觀音土過篩了一遍，能看得出來給的都是品質最好的一部分，顏色也很純。但顧家現在實在是不需要這東西，這東西雖然能抵餓，但它是土的本質沒有變，人吃進去是不能消化的的，同時也沒有一點營養。人們在吃它歸根到底還是為了緩解饑餓感，不讓肚子一直叫喚而已。
顧亮看著這大半袋子的觀音土，有些無奈，總不能扔了吧，畢竟是人家的一番好意。思前想後的顧亮終於給這觀音土找了一個好出路，正好他的兩個弟弟這兩天因天太熱有些腹瀉，可以拿出一點觀音土來治腹瀉。
哦，對。觀音土在醫藥上確實有一定的作用，少量食用，利用它的特性對腸胃有一定的保護作用。他可以抑製腸道病菌、改善腸道功能，從而達到治腹瀉的目的。觀音土在用作藥物時一般稱為蒙脫石散，用在生活中稱作貓砂。
當顧亮將這一麻袋的觀音土帶回後山時，大妮二妮湊過來非要看，但一打開發現是一袋子細膩的‘麵粉’，便問顧亮是從哪裡弄來的，他們家的麵粉都黃霜霜的，白成這樣的麵粉的倒是沒見過。
值得一提的是，在這古代，小麥脫皮過濾技術並不好，所以磨出的麵粉不管怎麼樣都帶有一些麩皮和糊層，所以會呈現出淡黃色。而劉大柱送過來的是挑選過的觀音土，很白很純淨，所以大妮二妮才這樣說。
顧亮和兩個妹妹解釋了一下，大妮二妮表示興致缺缺，他們家不缺吃的，對於這自然提不起興趣。
顧亮留存了一小份，用來給兩個弟弟治療腹瀉，剩下的觀音土全部被顧亮一股腦的倒進了鍋裡，開始炒起土來。
顧亮並不是炒土用來吃，而是用這觀音土來製作一種美食————炒琪。
將細膩的觀音土炒熱，直至土壤中水分完全被烘乾，被烘乾水分的觀音土像水沸騰般冒氣泡後，再加入準備好的麵粉坨坨一起翻炒。麵粉坨坨在炙熱的土中不斷翻滾，像在烤箱中一樣被均勻加熱，最後加熱完畢撈出，便做成了一道經典的美食。